‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 2285 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW12759

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2014-12-07 
帖子
365 
楼主
发表于 2014-6-13 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 清风来了 于 2014-6-13 17:58 编辑
7 F. ?% Z  q6 Q; \' |9 P* J  ~; N$ t! e) h' j; i  ?( r% i
0 N* ^3 z% M! Y+ Z; |
  我比较喜欢吃甜食,无奈平时工作比较忙无瑕DIY,只能在外边买来解馋,但现在各种添加剂,心里还是放心不下。前几天在一个甜品店与掌柜学了一手,今天做了一次,还顺成功,以后再多练习两次应该就好啦。分享给美妈们哦。以后会经常试一些烘培DIY的,请美妈们关注/ M# K' U5 X+ J9 w
材料:( J& d$ f- l& D; J

+ G$ S6 g2 {, v5 R' ~$ Y1.砂糖 90g1 s1 H) Y& S/ f3 T, b% N
2.低粉 100g4 F+ n; }; _/ w4 V& e
3.鸡蛋 4个   蛋黄蛋白分离备用" k& r2 j* a5 O5 h, }) n
4.牛奶 60g% S& T3 {5 Y& N2 P0 g2 W
5.色拉油 70g
3 L, u7 a% e2 p; E# ?7 ?) k6.白醋几滴  (加在打发前的蛋白中)  w' t8 u9 r. J& B) O; m

  Y! ^2 ~0 E1 g0 g8 F) f6 U步骤:) p, U3 T$ _- E2 I4 v

. i& M4 s" j, u% C: ^/ f* i$ E- E1.先打发蛋白至干性(这是区别与别的所有蛋糕步骤的,绝对没有错,因为下面蛋糊的制作过程非常的快,这样作可以省去清洗打蛋器的工序): |. u: I! r! _1 G
2.牛奶,油,蛋黄用电打蛋器低速打至乳化,大概30s就差不多了
  ^1 f  _. o0 }% Q  t3.  在2中筛入面粉,用电打蛋器低速打成蛋黄糊,这个步骤也就10是左右,很快就成功5 v. i: B6 `1 A+ A3 S
4.蛋黄糊和蛋白混合均匀
9 U. P* {$ m& U) ~/ B9 V" k5. 烤箱预热后,150°烤50分钟
# i0 E+ o2 Z! u; O! G

8 {/ Q1 Z! w: x8 Q' {3 a
5 F8 f- i8 U* S' }( d7 I
& E5 a8 o2 a: n# V* @1 B
, Y! J* f& n& h% D

* l2 E9 ^. ?8 z: u" U看看这个高度,蛋糕第二天不回缩,有6cm高7 e4 U+ l' k8 r

5 e$ u7 ~) A; ?/ @& \7 d( g5 u* }6 R
成品展示,手机拍的,图片效果一般,但味道不错哦!
5 V: c3 A4 G5 ]1 S. \" G1 e% f8 G$ n& X: t5 g; @6 Z

# ^% N7 C( O; K9 V' Y: M

九月

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-09-19 
帖子
1339 
图片好小啊
小石头

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
@shmily 发表于 2014-6-16 11:01 4 V9 Q% F/ {- H. x3 J6 X2 f
图片好小啊

0 Y; ?# t1 N: n, o/ C图小,我看着也馋了
多多

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2013-05-21 
帖子
738 
我家有位小石头 发表于 2014-6-16 18:47
1 N/ `3 u7 I. B( F4 ]$ _) a' r图小,我看着也馋了

3 w8 w* Z. t1 X7 \. v) y4 m2 w我也是啊,就是自己不会做

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
707 
形状很赞啊,但是看起来怎么这么白呢?
小婷

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-10-30 
帖子
179 
请教一下,不用加泡打粉和酵母蛋糕就可以松软吗?

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2011-05-19 
帖子
66 
哈哈,挺不错哦
‹ 上一主题|下一主题
我自己动手超成功的戚风蛋糕~绝对天然无任何添加剂! ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部