豆角土豆烧排骨，真心的好吃^0^ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 豆角土豆烧排骨，真心的好吃^0^

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 110 \| 浏览: 20866 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 豆角土豆烧排骨，真心的好吃^0^ [复制链接]

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

楼主

发表于 2012-3-27 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动) }/ _8 ^ r v9 x# X1 C9 d
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “1 S1 }* H8 Q; Q" r2 [2 m7 b
2 L+ i. U$ ] N4 S
$ M* R5 V# Y! {: H' i, W9 [3 j( [
土豆豆角和排骨一起炖，光看这名字就觉得快流口水了吧？

，5 `* ~1 I8 q, [7 b& G
没有排骨，可以用五花肉（切小块）替代。
3 J& K, S6 B+ T- J

准备材料：5 Q0 c- `* l$ @$ G; T J2 p" v
排骨
土豆随意，我用了一个6 c) N# X" T% r/ I/ ^- `
豆角随意我喜欢吃，多放点。就是锅没有那么大

葱段、姜片、蒜片、八角1个、花椒若干、桂皮一块，冰糖一把
盐少许、酱油少许、料酒少许7 L, d2 K6 e7 i0 @( P! Y# f' r

这道菜想要做的好吃，有3个关键步骤。请看图分解，细细道来
. |- T; X, W) e' I8 a4 e% k* b6 s5 O
' F( t8 u7 K/ A8 J$ ^
3 |+ R2 {) n+ @8 R. V$ q
$ G5 V' t2 r2 z; B3 w* F' A% u
/ B% T9 k/ j5 K# m- X* A @" s

已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	感谢分享，上首页了

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 2180

沙发

发表于 2012-3-27 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做沙发看直播喽！

点评回复引用

小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

板凳

发表于 2012-3-28 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图呢，我周末就做的土豆，豆角炖五花肉，哈哈。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

地板

发表于 2012-3-28 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图呢？？？

点评

bjgzqiqima 图来了～发表于 2012-3-28 12:56

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

5^#

发表于 2012-3-28 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-28 12:39 编辑
, Y1 T7 E5 H$ P0 [
图来啦～

+ Q6 T4 J0 u4 ~( I4 n# v. l

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

6^#

发表于 2012-3-28 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关键步骤1 炒糖色。这个味道出来才好吃。* i$ k( T+ K( g8 K- T
冰糖出来的味道不是很甜，只是有一种特别香的味道。而且很容易就让排骨上色了，无需加老抽
9 e6 R) ^) X* a
中火滑炒冰糖

) D; Q- S. }8 T; F" O' i
$ u3 p2 @7 v; F/ ~
炒糖色不用很多油，一点就够了。炒到冒泡

* c9 s) L( o* ^

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

7^#

发表于 2012-3-28 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图呢？？？

图来了～

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

8^#

发表于 2012-3-28 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似还没上完
继续等

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

9^#

发表于 2012-3-28 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把焯过的排骨倒入糖色中，翻炒、上色。（比用老抽上色好看，而且好吃）
然后加入少许盐、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒继续翻炒出香味，加入开水，没过肉。; a/ x+ x( W d- A0 o7 k6 ^& }
可以多放点水，因为后边还要加豆角和土豆。
g. x6 C3 r1 X
提醒：排骨最好纸尽量擦干水分，不然会溅得到处都是。要小心9 W' P( A8 D( D6 `8 T

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

10^#

发表于 2012-3-28 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入开水大火烧开，小火炖40分钟+ b6 o! A! x+ `3 C3 D

! C* ?& t6 p" z7 h. p8 h' O

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

11^#

发表于 2012-3-28 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-28 14:07 编辑 ' h+ j0 v2 B! x
& s$ J* h  z6 b$ t2 q" h8 x; `
30分钟的时候，我们就可以准备豆角和土豆的工作了  l. E8 @- y  L# x# U
先土豆去皮切成块，放入排骨汤里煮

. V7 q2 |+ Q, J% f
然后准备豆角  p2 O: y' A; g! t! J, T; A: J" o- J
豆角去老筋，洗干净，准备炒* x9 z  g$ M  w# e

" H$ d3 ?4 b8 P

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

12^#

发表于 2012-3-28 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-28 14:27 编辑 x' ^* I$ ], o( v3 `

少许油煸炒豆角，炒到豆角发软。关键步骤加盐炒。豆角不容易入味，炒时先加点盐，再放入排骨汤里，味道正合适。' }0 c2 {: `/ K0 A) h

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

13^#

发表于 2012-3-28 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-28 14:32 编辑 8 \* U9 w! R. V) v9 F' f$ u9 j

炒好的豆角放入排骨土豆汤里，一起煮，中火15分钟( }2 u* f% F; ?6 \

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

14^#

发表于 2012-3-28 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似冰糖比白糖好，说是颜色亮，是嘛？

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

15^#

发表于 2012-3-28 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子# b3 ~7 S/ ]2 a6 L2 x

是，而且不是白糖那种甜

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

16^#

发表于 2012-3-28 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中火煮的时候可以尝下味道，如果不够加点盐

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

17^#

发表于 2012-3-28 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

18^#

发表于 2012-3-28 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关键步骤3，加蒜片。大火收汁，蒜香出来即可出锅

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

19^#

发表于 2012-3-28 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅看成品，真不是自夸，味道好极了，不咸不腻，味道正合适。全部都入味了！8 X' ~- d$ S" m% f: n

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 88

20^#

发表于 2012-3-28 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-28 19:07 编辑 3 H- |" Y& P+ |+ k9 D

看这土豆的样子，就很好吃吧？妈们，回家做吧，很简单噢～# T4 x* j0 X9 V. M7 ^: U+ U# @. J

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

豆角土豆烧排骨，真心的好吃^0^

快速回复

后面还有5页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部