- 妈米
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材料和做法如下:材料:低筋面粉100克,蛋60克,牛奶100克,色拉油12克,蜂蜜8克,细砂糖20克,泡打粉2克,小苏打1克,豆沙馅适量; L w6 \" U" I5 M8 x
做法: A; U( x" q) X7 p; U
/ Y& j% N0 A) F. G. p' y1.蛋液加细砂糖打到浓稠。
8 n P6 Z* n8 O" w7 M: V# x2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
3 a# P0 I% E$ W4 \* L# C3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀。0 \3 i/ A+ g- u- e
4.用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀。
0 b9 Q9 G& a5 l5.不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小。
# s, v4 @. [; P8 k' Y8 C! T/ E6.待面糊表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面。
7 G1 z) `' D$ m( q" e* G7.再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完。7 a" L, O- ~1 K3 h# w
8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅。
% Z; S' M, y$ L) P6 }9 f" N9.两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳。
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