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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑
. T- H- H7 w, ], N+ `! S$ j% C4 {
& n K6 F9 ~2 Q: w6 ^: v/ g1、原材料：杏鲍菇
+ i0 K9 b( U+ v5 O2 H) [$ O
. g* D" W& a9 V( S6 \, {2、洗净切成小丁+ W5 } U& ^) E3 Q5 D& d9 E- d \
4 ^$ H/ x) K; N! T* N3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁% t) J! C# P4 [$ z
宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
3 u" s2 @% f- O3 ^! U, B$ U1 M0 b
% v: |$ I: l( z7 }# r4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
" P; @1 b; G# ]9 S* d
2 ^$ o8 H: [6 Z8 B# ^: B" e5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上. F+ r E. w* @* K P$ W" R
3 o5 s+ s% B1 Y1 x" V# L6、汤汁收干装盘
; L; D; m$ q% T6 a) c ~( t1 t: `- [* a, d# R3 u& h& ~+ X8 o
个人体会：
, C* K& j8 g/ l9 |6 c$ A/ U) k 由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。3 T" }/ W, P! [: E: s4 y
, ~% g% Z9 Y& C1 o1 i
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发表于 2013-12-31 20:29
