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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑 5 F3 ]4 O1 B0 O2 Y
6 H" o. Z L \% x, o+ k6 J1、原材料：杏鲍菇- r: `: Z" r( _3 J% z; `
) `" X7 n0 K* Q D: ^+ O# V2、洗净切成小丁' H/ ^& e( L' v: W! f& ^
9 j$ z! H5 S" f3 a
3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
; a& M5 i# g; d6 z6 M, ^ 宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）& U! p! Q# v/ w
9 W9 D4 X' r0 U) [; ?) L& m# m9 w$ \
4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上7 U7 [! o9 _ |; _! [0 m
; S6 a! K( [3 R7 ]% x! Q- z. d- }
6、汤汁收干装盘
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& L" E$ t9 B0 Q, e2 ^! L) D- [个人体会：7 v$ w5 P8 V7 f/ a$ q# e# @
由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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发表于 2013-12-31 20:29
