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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑 ! r; O. j/ ]2 N3 m3 W/ w
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1、原材料：杏鲍菇
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2、洗净切成小丁
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3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
, I& k, l* ?" e) X# M( |) l 宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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9 W: p' ?( w) |% }9 \, U6、汤汁收干装盘
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$ |. ~: @/ U4 }6 b' W4 b3 m6 u个人体会：) J5 s2 M/ n8 b% |- N
由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。
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发表于 2013-12-31 20:29
