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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2014-5-30 08:54 编辑 ' a$ W( u6 z: T3 L: `; Q* v3 J4 f1 }# _
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1、原材料：杏鲍菇
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2、洗净切成小丁
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/ \: W, S6 Q, F' L* q3、葱、姜、郫县辣酱、花生仁
! ^( g3 @8 }* \) ?9 P 宫保汁：一勺盐、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺糖、三勺醋、水淀粉少许）
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4、锅里面放少量油，杏鲍菇煸炒是微黄色捞出
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& {' n' V# v/ ~) z9 t' _2 T5、再此放油，放入郫县辣酱、葱姜煸炒，放入杏鲍菇，倒入调好的料汁翻炒至杏鲍菇全部包裹上
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6、汤汁收干装盘0 e5 @: B* I: M8 |5 ?4 z# h
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个人体会：
7 l# @) i, p9 Z4 i6 {$ t `) A2 k# t4 c 由于是第一次做，放了郫县辣酱，感觉还是不放好，郫县辣酱的味道遮了宫保口的小荔枝味儿，有点像鱼香口儿和宫保口儿的混合体，本来我就不爱吃鱼香口儿的，建议不爱吃鱼香口儿的不要放郫县辣酱。, h2 e. Z; c( w0 Z, S
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发表于 2013-12-31 20:29
