- 妈米
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主料# o: ^8 ?7 r& k0 n
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看） n# J9 k# \9 A2 d% r$ F5 ~
调料
|( A7 ~% E+ Y8 \+ \) k0 f. G0 z葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
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0 S- e% ?" H6 l1 C& m步骤, Z! K1 C, v$ T% L* L6 X( e
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
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5 n" Q$ N q5 j; B- E: q! E' ?4 p 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。: L& I/ ~: J% q. h& t0 y$ h4 d$ a
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8 N+ Z: h6 T& ?! B% c! a 3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
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4 青红椒洗净切小块。6 y0 T. K' T1 |8 y( [6 E
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: V' N% O+ b0 g- F2 |, C 5 切葱花，姜切丝。
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5 ]( I4 ]% e- l- R% J% ^( x 6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。# G) [1 d. ^& B' v: T$ B. E# U! B
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7 出香味后，放入青红椒翻炒。# {& @& h- E' x+ c7 g( R
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% X4 P0 M4 q- z 8 放入日本豆腐，不要翻动。
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}$ ~. Y2 y+ d! u& f9 l 9 放入酱油。$ `* m w9 F3 M
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- ]! c/ W! J1 K* U9 v u, I6 P 10 放入盐。7 v+ F' A( L+ X3 k
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* d! s- q1 N2 c: `$ f: o( Y7 W 11 放入蚝油即可。1 d1 C+ T' D( F) e
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发表于 2014-8-21 11:53
