- 妈米
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主料
: t7 @; A, a; S M% H日本豆腐、青椒、红椒(都适量的准备就行,根据自己的情况准备,有孩子的话就选择不辣的那种,我就买的是不辣的,就是搭配着颜色好看)
( T" I% M: s. ^! W4 |& M调料
* v6 J5 A* [& \3 a2 w, E3 Q3 X葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精(自己看着量放就行,我也没有具体到多少克)
5 s. [# a- `( O6 X( u+ e/ ]- c6 n& \( ~
步骤5 v$ T" ?) ]4 Q2 s/ k0 d
1 准备几条日本豆腐,将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。) a, p( T i: C, @' e
3 J! r# z/ ]. k" S3 a) `! \6 }! d
2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。$ Q) S1 E) e) p4 d# w# {
8 v1 X, [* a1 n0 `5 G5 ]
: U! o& j u S+ T! x 3 将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
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3 ]& ^+ @$ ?1 a4 m, v0 A" d4 j 4 青红椒洗净切小块。
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4 D/ ]% ~! N% K; v9 y
5 切葱花,姜切丝。
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" w( T* l) ^/ f/ m
6 锅内放入油,油热下葱姜爆锅。/ o0 h7 b/ r3 S; y# ^
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! t9 J& I. C, |2 x 7 出香味后,放入青红椒翻炒。1 x& v$ c: p8 M: C
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8 放入日本豆腐,不要翻动。
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: n& u8 O# ]0 g# A1 E w. R& L" ` 9 放入酱油。
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% }6 L- L3 f, @3 P 10 放入盐。/ h$ w- J" w7 c' V+ u
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5 m- L3 @* B, a; ~- U$ ? 11 放入蚝油即可。/ t/ Z* D0 @* _$ n
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