- 妈米
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主料: R+ R |) I9 C* M9 @5 T
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）: s0 w z* |4 I% K$ v8 i
调料
% e7 w5 [ |. ?2 C# t葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）5 G' p( p& l9 v3 U& Y5 t
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步骤& H5 p3 g6 a" ]. t. `% e
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
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2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。$ Q! K2 r* B: `* k2 H) R. z' w
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3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
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* z, `, o8 \# o* T; ^ 4 青红椒洗净切小块。
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& s- z } q. n0 n2 f4 K 5 切葱花，姜切丝。9 A- `. u& t1 F L( j9 U) O
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) _9 P1 ?+ ]0 r; g. ]0 u 6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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, [* T1 C G; w8 U+ @ 7 出香味后，放入青红椒翻炒。
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8 放入日本豆腐，不要翻动。
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9 放入酱油。. d4 X* R h6 E! \/ _/ v
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10 放入盐。
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11 放入蚝油即可。# |0 |" \% P2 V- j6 \8 ]& ~5 }
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发表于 2014-8-21 11:53
