- 妈米
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主料6 F& U. v1 a3 O: D
日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）, |/ u1 Y: Y$ {" O# f) D
调料
3 P4 c+ p. p8 b9 n/ L; W葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）3 E, H1 U1 p- p* M
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步骤
( W) ]$ [2 p! g3 x 1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
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Z0 t8 k% n4 d0 {/ ~ 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。' y8 K2 {! i! U2 |7 g
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3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。" b' R) Z" H8 b) Z# t# A5 ^
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" ]5 c9 d% t* h# c. Z 4 青红椒洗净切小块。
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& G& E+ F3 N, y8 S3 }( H# i/ F9 I v 5 切葱花，姜切丝。# r6 D2 ~+ W4 d) ~# n5 | T" l- }
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6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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7 出香味后，放入青红椒翻炒。* \2 p4 Q0 A5 b$ J1 ]1 N& U6 ]7 ~/ Z
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0 O5 N; ?( Z* s 8 放入日本豆腐，不要翻动。' }2 l( J7 m4 o. U+ R0 U
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" c. P% m- k% O9 N5 ~& S 9 放入酱油。
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4 l# l" ], `0 W% | g 10 放入盐。% H0 Y: \. h+ {' z/ [
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11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
