- 妈米
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主料
- s8 O5 H8 H# K0 q3 m2 Y日本豆腐、青椒、红椒（都适量的准备就行，根据自己的情况准备，有孩子的话就选择不辣的那种，我就买的是不辣的，就是搭配着颜色好看）
5 H! F3 \! ?7 S* F2 T$ j调料
6 y. D% ] d! L( M0 _葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精（自己看着量放就行，我也没有具体到多少克）
! g9 z! k! U- G7 Y
, |0 r8 N n8 X7 N7 Y: c- Y步骤: B/ o) ~3 e* Q5 p; t+ J7 z
1 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。; W6 v6 i: ^( Z8 ~9 o
! H8 V2 p# r v
1 D6 D) v, K) \( c* {' w 2 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。% S! e d1 n# B" l$ Q
+ |5 E& L# z8 K; A! J6 C# F5 u, b9 ]
6 U7 R2 r4 _ T 3 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
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7 ?' U/ X# |& e# k- y$ i2 n
$ A4 b" w1 s+ q- z) K1 {) b 4 青红椒洗净切小块。
1 A. N6 \+ u, G! y/ ]$ }6 m
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5 切葱花，姜切丝。6 Q7 J( m- n, ?) \
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6 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
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7 出香味后，放入青红椒翻炒。: S7 x+ b j0 B/ b/ }: K
/ Q. v# U* k: L6 {0 `6 ]
; a! u5 n) P% D" @6 \ 8 放入日本豆腐，不要翻动。
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9 放入酱油。) L, K( j+ [4 N2 t
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10 放入盐。* J$ d3 Z8 d+ F
* e" U% L) O- A
8 M7 b3 u* }; ?- M 11 放入蚝油即可。
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发表于 2014-8-21 11:53
