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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来,被加了个精,很受鼓励。这期间不段尝试,还算凑合。今天小试月饼,貌似卖相不错,再发一个,自己鼓励一下自己。
4 {4 P3 \! l' B3 g红豆沙馅广式小月饼6 b. b0 u' X  W: ~
原料:面,红豆沙馅,油,糖浆,还有点碱水
6 q1 h9 I8 m- q
% Z" L# i* Q3 Z# z9 b6 o- [嘿嘿,红豆沙馅的形状有点。。,不过我特意挤成这个形状的,回头好分成一个一个的。就是这样的. F8 V! D) }4 B2 z) W: p7 k

; V7 s+ r5 g& f6 z% P7 A, X
  i+ n0 [: m- U除了馅之外,所有的其他原料都和到一起,揉成团
1 T3 s& C) k- t) O  z6 \6 R) A% a. |2 m
然后醒半个小时,再分成一个一个的,把再把馅包到皮里。搓在团。7 y6 [6 m" I8 F% ]! o4 D
1 h. b- Y( S; c3 j
然后压成型,进烤箱,烤一半,拿出来涂点蛋液继续烤。3 v2 s7 l/ ~2 s: b0 I
叮!!: K6 h0 e1 v7 R+ x) F. z/ X
OK喽
* C: E% v/ R9 n
9 Z! [# \# P  W  K. e嘿嘿,忽略中是那几只小猪吧,那是剩的面扣的。) m0 V% I% K" H+ o. m" H

( t/ y' v. `0 f# S% i& Q; B5 x) A3 P8 k

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果飞 + 30 + 30 做的比买的还好涅,欢迎亲爱的多多分享哦!.

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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俺家宝说了。。他要做~~
% |# D- \& \. z看到你的成品,俺家问我这是啥,我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 55555555558 L1 T0 h9 d: X: U" V# o: k; o

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宝宝生日
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2 u+ Y5 K; l6 p" M4 z
3 U2 T( j9 q, M4 T0 h哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了

点评

袁方/ty  你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!  发表于 2012-8-30 21:42
尕野猫 MW11718

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* z& i- Y" V2 e( p8 A$ Z3 w3 v' k1 x% `, ]4 x  w2 x
哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了 ...
你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!
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2011-07-06 
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好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪
啸啸妈

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做得真好啊!

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不错,MM做的可真好哇!

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2011-05-05 
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月饼自己做 ,我也回家试试去  
  f8 t, Q& F& G8 z4 l, Z3 U0 F) L

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2012-01-01 
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我也好学学,自己做月饼吃9 y4 i" `2 B, t2 l" d

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心想事成

回复 junjun5265 的帖子9 i& {* r9 G2 C) w" H$ ^& h- K
9 c( J" j, U/ x  [% Q5 I
亲给的店铺我进去看了,也琢磨是不是要买套月饼工具,可惜不会做啊

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心想事成

回复 小土猫 的帖子. S  ]6 f/ q$ s. N: S& D: C
% X+ x* o: x7 M9 g: Y2 F
请问有没有用量和时间?再详细点的教程有没有?我也想做~~

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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子
+ z' }' S5 [% V1 [# D4 q) b1 E4 R* E4 r+ N9 A
你赶紧试一把,我也跟着学习

点评

袁方/ty  后天后天  发表于 2012-8-31 17:27
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宝宝生日
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回复 宝豆MM 的帖子9 i% g; m, f& v7 {3 H

( R5 a- q, S8 j# T9 ?& ]别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

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宝宝生日
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子5 L2 ^, d8 O5 @/ e3 v

4 F, X  c6 [1 r: }# F模具看着不错,是不是也能做饼干呀?
尕野猫 MW11718

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+ S! _2 {' j- M$ V4 i$ F. ~+ E5 g) q9 h: U- t1 ]
你赶紧试一把,我也跟着学习
后天后天
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2010-10-10 
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, y6 S  T. v" B3 e! Q/ q' L
  k/ V/ E3 n& Z定量是有的,时间也算是有吧,都不是什么严格。亲有兴趣,回头可以提供给你
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宝宝生日
2010-10-10 
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回复 宝豆MM 的帖子+ o( _+ D1 v1 |' ]) E% m

) ~* T7 z2 t; H2 e0 n# I6 l0 C嗯,可以的,不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便,做绿豆糕之类的完全可以呢。

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宝宝生日
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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子
8 R- m. J& J% D1 z) _% Y8 Z. v) `# n% b6 {& r
记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

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心想事成

回复 小土猫 的帖子1 D2 X5 e0 r' B2 J

5 P& D* R* r2 z% f6 {好的,谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我,上面模具、馅都有,正好有月饼模具,我想买来试着做做,麻烦亲告诉我怎么做吧~~
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宝宝生日
2010-05-09 
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这做的可真心不错啊!多做几种口味这个中秋就吃自己做的了!
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开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段,烘焙新手,再试广式小月饼 ...
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