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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。9 Z+ G8 b6 S3 T/ i9 O
红豆沙馅广式小月饼9 U" o- E0 |3 {8 x x s( b4 _4 ~
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水. _( [9 V' V4 @' V" e9 D' N
7 L- }# J* V5 i. g- `9 k嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的- }8 y) k1 ~9 ~! k+ S n7 R* T
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除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团4 H* ~* C" c* m, ^; G. a& D
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然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
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然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
1 y/ n$ T8 U4 k c/ @叮！！0 ]! G( x2 ]. P e* d
OK喽) u! U0 ?4 C6 D, T8 R/ K! P
. b# I) G/ Y; L2 ?, T3 L5 U& W& L1 J7 i嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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发表于 2012-8-30 18:58
