- 妈米
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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。" y# K& E4 b0 l. J# d
红豆沙馅广式小月饼$ l2 f& S3 G% V% y' \$ u
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水
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嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的3 k |! g, V4 J* u$ p5 d9 Z2 x
+ q( s8 }: O( y
$ a- _5 C) s2 d, Y$ h+ ^除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
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然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。8 w8 F9 q/ C9 z
$ i/ F7 h! Y8 |0 v0 @然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。& l" r# p: z- _/ t
叮！！
' \: L! X% B) s4 y) |OK喽
& z" U+ N- s6 s. \) J+ A4 L: V0 e+ z, Q5 d5 h+ o
嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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发表于 2012-8-30 18:58
