开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段，烘焙新手，再试广式小月饼！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段，烘焙新手，再试广式小月饼！

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 37 \| 浏览: 7980 \|倒序浏览 \| 字体: tT [其他] 开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段，烘焙新手，再试广式小月饼 ... [复制链接]

团长编号MW11373

Rank: 15

宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

楼主

发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。$ ]  ~( ^6 f/ l
红豆沙馅广式小月饼2 C5 E# V5 h* v7 Y) h3 o3 }& H  Z
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水

嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的
7 R7 O: ?; V& a% @4 S
* I, \8 H) J- P+ H4 k
除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
: a$ c+ Q: o. {1 D1 a7 M8 Y
然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
* K0 r# O8 f, M9 S/ Y, N, c, H
然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。0 @/ k  x; C5 `! x3 M' t
叮！！; p' @* I) n# F1 Z( a( J1 k( s7 Z
OK喽
/ B9 D5 Q8 k3 R+ Y) ]
嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。1 a% |' [" I+ p" v

已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞	+ 30	+ 30	做的比买的还好涅，欢迎亲爱的多多分享哦！.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 30 查看全部评分

回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

沙发

发表于 2012-8-30 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家宝说了。。他要做~~
看到你的成品，俺家问我这是啥，我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555, D1 N, h& ?- y5 |. J

点评回复引用

团长编号MW11373

Rank: 15

宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

板凳

发表于 2012-8-30 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子

哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了

点评

袁方/ty 你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！发表于 2012-8-30 21:42

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-8-30 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
^$ w6 v& d x/ T9 X) S2 [: P: v" Y7 F% C$ s' D/ Z- n# O* N
哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了 ...

你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号MW11791

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-06
帖子: 938

认证代购团长

5^#

发表于 2012-8-30 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊还没有鸡蛋适合我做给儿子又要购物了吗天哪

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

6^#

发表于 2012-8-31 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好啊！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

7^#

发表于 2012-8-31 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，MM做的可真好哇！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-8-31 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月饼自己做，我也回家试试去

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

9^#

发表于 2012-8-31 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好学学，自己做月饼吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

10^#

发表于 2012-8-31 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 junjun5265 的帖子7 ~+ k+ k: f4 ?" h1 A r# {4 }5 ?

亲给的店铺我进去看了，也琢磨是不是要买套月饼工具，可惜不会做啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

11^#

发表于 2012-8-31 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土猫的帖子
^. m4 q* v) B6 l% p9 M" U5 R
请问有没有用量和时间？再详细点的教程有没有？我也想做~~

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

12^#

发表于 2012-8-31 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子 ~5 W$ y! I' J- n: ]# {
7 J1 {6 s* h5 y% ?- P
你赶紧试一把，我也跟着学习

点评

袁方/ty 后天后天发表于 2012-8-31 17:27

点评回复引用

团长编号MW11791

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-06
帖子: 938

认证代购团长

13^#

发表于 2012-8-31 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子
9 y Y4 ?# I+ q3 |; y! ~
别买了那玩意太甜了而且只吃那几天

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

14^#

发表于 2012-8-31 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 junjun5265 的帖子9 z E- ~8 w" C5 z0 e
# [4 E% W; g- o9 \
模具看着不错，是不是也能做饼干呀？

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

15^#

发表于 2012-8-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子& L$ u- A0 R( a/ Z& [& r# y' O
9 _. z& u. G8 K5 U0 z1 s# r* l% |
你赶紧试一把，我也跟着学习

后天后天

点评回复引用

团长编号MW11373

Rank: 15

宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

16^#

发表于 2012-8-31 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子, i/ y0 ^& L. o
; Q! ]- V5 H( G% F* e" h5 l5 X
定量是有的，时间也算是有吧，都不是什么严格。亲有兴趣，回头可以提供给你

点评回复引用

团长编号MW11373

Rank: 15

宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

17^#

发表于 2012-8-31 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子6 y$ g9 k, ~* t

嗯，可以的，不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便，做绿豆糕之类的完全可以呢。

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

18^#

发表于 2012-9-1 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子

记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

19^#

发表于 2012-9-1 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土猫的帖子# ?1 @2 Y: T4 ], _9 u, [3 K
4 p) t$ ^5 k7 [& S# }, p" _" w
好的，谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我，上面模具、馅都有，正好有月饼模具，我想买来试着做做，麻烦亲告诉我怎么做吧~~

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

20^#

发表于 2012-9-3 02:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这做的可真心不错啊！多做几种口味这个中秋就吃自己做的了！

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段，烘焙新手，再试广式小月饼 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部