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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。7 b% n& u" |3 i: c: R- w
红豆沙馅广式小月饼
8 n+ x+ \1 F! I原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水
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, U) l0 y- S3 S. A嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的
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5 |8 o) B" m% S4 R5 M除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团! O) v# a, {5 J# w4 @
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然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。: ?3 T) m$ E- H4 D
/ ]. F6 }0 b# Y) ]1 N# A然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。' R5 Z: N8 J- l( U; O2 w
叮！！/ v. e: |' v+ l v! C) {+ ^+ V
OK喽
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嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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发表于 2012-8-30 18:58
