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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来,被加了个精,很受鼓励。这期间不段尝试,还算凑合。今天小试月饼,貌似卖相不错,再发一个,自己鼓励一下自己。7 b% n& u" |3 i: c: R- w
红豆沙馅广式小月饼
8 n+ x+ \1 F! I原料:面,红豆沙馅,油,糖浆,还有点碱水
5 i/ i8 ^+ ]( f! k% E' M
, U) l0 y- S3 S. A嘿嘿,红豆沙馅的形状有点。。,不过我特意挤成这个形状的,回头好分成一个一个的。就是这样的
2 A. s1 f% z, a6 Y  l' y
3 j2 c& s3 ]( ~( Y/ B$ a% V
5 |8 o) B" m% S4 R5 M除了馅之外,所有的其他原料都和到一起,揉成团! O) v# a, {5 J# w4 @
3 l* h! f) J& U9 ?8 b
然后醒半个小时,再分成一个一个的,把再把馅包到皮里。搓在团。: ?3 T) m$ E- H4 D

/ ]. F6 }0 b# Y) ]1 N# A然后压成型,进烤箱,烤一半,拿出来涂点蛋液继续烤。' R5 Z: N8 J- l( U; O2 w
叮!!/ v. e: |' v+ l  v! C) {+ ^+ V
OK喽
$ n% m; D8 e1 `. m5 i) x4 [' ^8 C* `7 A4 Y: U
嘿嘿,忽略中是那几只小猪吧,那是剩的面扣的。
$ ~* s* @% I. H, }, N: z7 i: t, k! U  ]

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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俺家宝说了。。他要做~~) y, Q/ c# ^1 E  W
看到你的成品,俺家问我这是啥,我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555% M, m/ Q% L/ o+ G! I

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回复 袁方/ty 的帖子& E; o# J) F; y3 E
, D- Y! X3 l, i% Z
哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了

点评

袁方/ty  你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!  发表于 2012-8-30 21:42
尕野猫 MW11718

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回复 袁方/ty 的帖子% @0 d; Z3 |1 g% G. G- a% @; _. @% s
* r9 f8 ~2 n/ f& C4 j
哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了 ...
你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!
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好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪
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做得真好啊!

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不错,MM做的可真好哇!

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月饼自己做 ,我也回家试试去  
* a: K( w9 D  Q5 E& m6 I( H. @

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我也好学学,自己做月饼吃
  i! h" n  n! y; K1 }

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null 
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子
( g3 O3 O3 n7 {- G6 c. I6 p6 R2 L: P' W* v0 r" x& Z
亲给的店铺我进去看了,也琢磨是不是要买套月饼工具,可惜不会做啊

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null 
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心想事成

回复 小土猫 的帖子
4 x: x6 B% ]3 q7 k& R4 {
+ K! F! v( \3 h# f7 v请问有没有用量和时间?再详细点的教程有没有?我也想做~~

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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子
- e' ^9 `/ m8 S
0 {! U8 }: Q2 s/ z/ |0 ^1 _你赶紧试一把,我也跟着学习

点评

袁方/ty  后天后天  发表于 2012-8-31 17:27
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回复 宝豆MM 的帖子
4 G3 u3 ?! O! I- I  c" [0 U5 M+ r# f' T; Y
别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

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宝宝生日
null 
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子
5 z5 J0 Y0 ^1 K. C7 R0 W5 t, ?. e- C; w) E/ G/ h' {
模具看着不错,是不是也能做饼干呀?
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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回复 袁方/ty 的帖子, T! f4 R2 _6 s; a6 u7 K
8 `6 n3 `8 O( N6 J
你赶紧试一把,我也跟着学习
后天后天
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( L4 u4 N7 o4 R$ Q2 k; }
9 ?" e$ T+ t, O$ ^1 e' d) V定量是有的,时间也算是有吧,都不是什么严格。亲有兴趣,回头可以提供给你
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回复 宝豆MM 的帖子
! I# F0 \- K6 c' _7 M, C
: N1 ^" W' h* e. @3 m( g3 e嗯,可以的,不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便,做绿豆糕之类的完全可以呢。

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宝宝生日
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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子* |/ r7 r0 s6 }8 e$ m

: V) d8 U# u8 R+ R记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

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心想事成

回复 小土猫 的帖子
5 Y' m% Y# J% n. ^, w" e
: }: C2 Z; I. l& g6 J8 v4 e( _1 b6 K好的,谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我,上面模具、馅都有,正好有月饼模具,我想买来试着做做,麻烦亲告诉我怎么做吧~~
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这做的可真心不错啊!多做几种口味这个中秋就吃自己做的了!
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