开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段，烘焙新手，再试广式小月饼！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11373

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宝宝生日: 2010-10-10
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楼主

发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
红豆沙馅广式小月饼9 E) V0 h1 _5 v: f
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水9 z+ o1 f3 W& N$ Z) e
1 G0 Y- M, R& W" i, X. d
嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的
0 }6 i) t2 t7 F% ^3 P; s3 @2 f# ~

除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
$ O! O; W1 ^$ J) b; b9 T ~9 j
然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
, l, g1 k$ l& }+ y" f# Q$ Q$ ]
然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
叮！！
OK喽$ d6 k1 y1 ^" p: _4 ]! _8 ^- E
; p+ m2 s k4 k Y+ i" m6 M$ a; T
嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。9 e) I3 `, w+ k1 r3 V- [

已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞	+ 30	+ 30	做的比买的还好涅，欢迎亲爱的多多分享哦！.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 30 查看全部评分

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
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沙发

发表于 2012-8-30 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家宝说了。。他要做~~
看到你的成品，俺家问我这是啥，我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555/ r Y$ w7 _. e% }7 q) B) S2 Z( Z

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团长编号MW11373

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宝宝生日: 2010-10-10
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板凳

发表于 2012-8-30 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子

哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了

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袁方/ty 你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！发表于 2012-8-30 21:42

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-8-30 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
- R$ i2 d& `5 u8 K8 w
( \! s! ~7 U5 M8 [1 w1 N" Z哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了 ...

你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11791

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宝宝生日: 2011-07-06
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认证代购团长

5^#

发表于 2012-8-30 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱啊还没有鸡蛋适合我做给儿子又要购物了吗天哪

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

6^#

发表于 2012-8-31 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好啊！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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堕落的胖子

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宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

7^#

发表于 2012-8-31 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，MM做的可真好哇！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

8^#

发表于 2012-8-31 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月饼自己做，我也回家试试去

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

9^#

发表于 2012-8-31 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好学学，自己做月饼吃5 i$ t0 J" A, f4 b5 V9 g8 A0 D, A+ N

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

10^#

发表于 2012-8-31 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 junjun5265 的帖子

亲给的店铺我进去看了，也琢磨是不是要买套月饼工具，可惜不会做啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 5212

心想事成

11^#

发表于 2012-8-31 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土猫的帖子

请问有没有用量和时间？再详细点的教程有没有？我也想做~~

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帖子: 5212

心想事成

12^#

发表于 2012-8-31 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
( n/ g+ Y; [0 M4 L
你赶紧试一把，我也跟着学习

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袁方/ty 后天后天发表于 2012-8-31 17:27

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团长编号MW11791

Rank: 15

宝宝生日: 2011-07-06
帖子: 938

认证代购团长

13^#

发表于 2012-8-31 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子
' F3 v2 h. ~+ e) V4 n/ h8 g$ d
别买了那玩意太甜了而且只吃那几天

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帖子: 5212

心想事成

14^#

发表于 2012-8-31 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 junjun5265 的帖子
1 L6 T' E0 j+ W/ n( \& u) p
模具看着不错，是不是也能做饼干呀？

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

15^#

发表于 2012-8-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
2 f, `( L3 A w5 _
' ]8 D# Y1 }3 e2 j" z- u你赶紧试一把，我也跟着学习

后天后天

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团长编号MW11373

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宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

16^#

发表于 2012-8-31 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子- P4 I9 s+ }8 {9 O

定量是有的，时间也算是有吧，都不是什么严格。亲有兴趣，回头可以提供给你

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团长编号MW11373

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宝宝生日: 2010-10-10
帖子: 1325

17^#

发表于 2012-8-31 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝豆MM 的帖子8 W3 @( a1 ^7 ^: f
+ }3 c/ q; z; [/ }4 `
嗯，可以的，不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便，做绿豆糕之类的完全可以呢。

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宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

18^#

发表于 2012-9-1 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子/ B2 g, v( B5 `& {, X! K# }; m- {
- q4 {1 m6 Z; H8 \ c
记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

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宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

19^#

发表于 2012-9-1 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土猫的帖子

好的，谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我，上面模具、馅都有，正好有月饼模具，我想买来试着做做，麻烦亲告诉我怎么做吧~~

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

20^#

发表于 2012-9-3 02:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这做的可真心不错啊！多做几种口味这个中秋就吃自己做的了！

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