小土猫

开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
! ]) g3 R9 G3 j( P  f红豆沙馅广式小月饼
, \( q2 [6 ^5 ]$ }; ]原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水& z8 \2 Q% {; p+ F. k# Z* M# Q4 I
% l7 Z+ t8 f; y$ L  w5 z$ T
嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的4 f6 G5 A* a: p+ \1 H3 N# G

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除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团) J: R: d) i9 ]7 @" I" q! k
: F# o* O$ {) J3 u7 K. x) }2 c( K
然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。' ?! y$ ?2 b+ `: H3 a
, w' y7 D5 y7 _+ z4 X9 }" o7 Y
然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
! Z) F* M/ j$ j; {/ G叮！！
/ T% X2 o! b6 O0 X1 U) ?OK喽, B+ @9 Y3 M3 ]4 @. U" M1 R' y

- k* J7 l4 ~$ v) ]嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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5 N/ k5 i1 F# I) T( K: T9 ]6 j

袁方/ty

俺家宝说了。。他要做~~
+ H+ v/ G6 G2 Q" A: |7 r: m看到你的成品，俺家问我这是啥，我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 55555555555 D5 y& T/ V- l/ _/ U% j  \. _' I

小土猫

回复 袁方/ty 的帖子& d, m4 T4 y2 K' J- i
0 N3 T" N* z2 \& l" w0 Y- \
哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子4 x' |3 g6 t% S$ a( n
, a* s8 J. i! Y7 \! ?5 b
哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了 ...

你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！

junjun5265

好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪

fjonlyone

做得真好啊！

堕落的胖子

不错，MM做的可真好哇！

堕落的胖子

月饼自己做 ，我也回家试试去  
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有个好心情哦

我也好学学，自己做月饼吃
% |0 _' g$ H( i; f& D

宝豆MM

回复 junjun5265 的帖子7 c5 d* E& q3 X4 d% }2 X

3 P5 b5 n5 D/ t* R8 i亲给的店铺我进去看了，也琢磨是不是要买套月饼工具，可惜不会做啊

宝豆MM

回复 小土猫 的帖子
- x8 [0 Z$ b& v; T4 _2 D: m9 C# W0 S  ^1 M* M* A0 K8 ]
请问有没有用量和时间？再详细点的教程有没有？我也想做~~

宝豆MM

回复 袁方/ty 的帖子3 V+ J2 ^- \2 R/ M" B+ N& U

/ t1 R3 |/ }( {$ |; O8 `/ p你赶紧试一把，我也跟着学习

junjun5265

回复 宝豆MM 的帖子. M4 p' C5 [2 y1 Q# i- z3 O- M

0 h/ f) O1 j% R3 _2 j( c别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

宝豆MM

回复 junjun5265 的帖子5 I( N3 w; k* C+ F+ X: _' E

( a; U1 e# d& Y模具看着不错，是不是也能做饼干呀？

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
" O4 L- [, ?5 m$ @7 n  l( W
& y& Q  p+ ]" n% r5 E" b, e你赶紧试一把，我也跟着学习

后天后天

小土猫

回复 宝豆MM 的帖子
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  U1 C( w* ?; z定量是有的，时间也算是有吧，都不是什么严格。亲有兴趣，回头可以提供给你

小土猫

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嗯，可以的，不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便，做绿豆糕之类的完全可以呢。

宝豆MM

回复 袁方/ty 的帖子8 J/ q7 n% y0 @  I! p, ?; l
9 a0 ?, q5 w& `- b
记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

宝豆MM

回复 小土猫 的帖子5 Z  s2 t! R8 p! y8 }
8 W4 z" N* d9 d& e( M
好的，谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我，上面模具、馅都有，正好有月饼模具，我想买来试着做做，麻烦亲告诉我怎么做吧~~

嘉赫妈

这做的可真心不错啊！多做几种口味这个中秋就吃自己做的了！