- 妈米
- 5737
- 经验值
- 4587
- 在线时间
- 38小时
- 宝宝生日
- 2013-05-21
- 注册时间
- 2014-5-12
- 帖子
- 738
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4587
- 精华
- 14
- UID
- 16783328
    
- 宝宝生日
- 2013-05-21
- 帖子
- 738
|

本帖最后由 漫天樱花舞 于 2014-8-7 12:05 编辑 ' Z3 f7 f6 \* B1 d1 E. \; e$ E
2 c1 D5 x1 ~ a* o0 `' r3 K+ e
我正在参加:立秋贴秋膘美食大赛,你也快来秀一秀,http://www.bjmama.com/thread-1655979-1-1.html
# }5 l2 C. D. m+ o
& J7 F) k: h3 m8 h, d: }立秋贴秋膘,虽然现在人生活都比较好了,不需要特意在这天来贴膘,但毕竟是立秋嘛,讲究下也无妨。给娃做了俩肉菜,好好补补,虽然要用肉补,但是没敢吃太油的,怕肠胃受刺激,来点清淡的就行了。 [' T) k. m7 B6 @9 u
1 ^1 k4 C5 ?# x1 u3 y. g1 B7 i- M6 d
4 Z* V6 K) |' d红烧肉丸子8 s `8 b+ P, Y' G5 `) F
4 G5 ]; D* f1 D6 T: T2 I( D) h5 r: F
# A) g4 a; B. a# r ~# o
主料:猪肉300克,辅料:柿子椒50克,调料:色拉油20克、食盐4克、酱油10克、醋2克、味精3克、葱5克、姜5克、料酒5克、淀粉5克、白糖5克、鸡蛋1个
5 H# i3 j% k- ]做法:/ t9 r1 O/ H! }4 J: q# I0 f
1.将柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅,加入鸡蛋、盐,1克,酱油2克、料酒,1克、淀粉3克,顺时针方向不停搅动,均匀后各用
) ]! A/ ~& f1 R4 y2 v- ^2.将油放入锅中烧至五六成热,用手将肉馅挤成核桃大小的九子,放入油锅中,炸至定型即可取出
% {1 `. J: S7 \, f! v r" @3.炒锅内放底油20克,加入葱、姜末略煸炒,放入料酒、酱油、油、汤或水300克,再加入白糖、开锅后把九子放入,用小火烧约10分钟,放入柿子椒块,并把剩余的淀粉溶于水中,然后再倒入锅中,把汁收浓,即可装盘。
' l4 F7 @: d6 K/ d" K: g/ A: Y0 W: n
' N. V- e1 o5 e1 \
鱼头豆腐汤
l0 |8 ?/ |! N# s! O" F6 n
! z5 a) A5 V( c R
* Z9 ^$ G3 M0 I主料:鱼头400g、嫩豆腐400g、辅料:油、盐、味精各适量2 b& ?+ e; [, a f
做法:
+ i9 r! L9 A* o4 f5 x2 f K9 h9 m
3 [/ O3 Q# ]* ^6 s+ T$ F1.将洗净的鱼头沥干水分. S. E7 M+ o b7 b$ ^8 B; Z
2.起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头. y, V5 O! s5 _6 e
3煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水# x* b, J& S; F7 O* p
4.等汤奶白色了放适量的盐' G B% [( x# X/ r% i% X
5.适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。: U. k, G# i. x2 O
+ _ C5 v1 U6 O. W
|
-
总评分: 妈米 + 200
查看全部评分
|