第一次做的五仁月饼

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

楼主

2 B' ]* ~- I8 @7 h
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 50	相当不错哦~

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明天的果子果

初生婴儿

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

沙发

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

板凳

回复明天的果子果的帖子4 M! E+ P% o% ?% N' u" G
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谢谢宝妈参观！欢迎指点！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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微微公主

高三

Rank: 16

宝宝生日: null
帖子: 1317

地板

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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麻麻最爱朵小妞

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2012-02-14
帖子: 290

5^#

第一个看着像窝窝头

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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麻麻最爱朵小妞

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2012-02-14
帖子: 290

6^#

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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@shmily

九月

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-19
帖子: 1339

7^#

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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一闪一闪的小星

小星

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

8^#

咋做的啊亲，可以来个方法不？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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一闪一闪的小星

小星

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

9^#

微微公主发表于 2014-8-26 09:34
5 {/ v* w! X$ f- n+ g8 o6 V% C2 N感觉和传统的五仁月饼不一样呀

( c1 I! g, H o+ f
地方不同，月饼都不同

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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一闪一闪的小星

小星

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

10^#

麻麻最爱朵小妞发表于 2014-8-26 09:48 ; a1 ~4 z) c4 ?3 `* L
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

! W) e& _' o8 V+ X O9 U8 \
你家是啥样的？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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一闪一闪的小星

小星

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-18
帖子: 623

11^#

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
$ _& `" Q! i6 O" s" r: j4 ^有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

那还叫月饼么。

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jerryma2008

高一

Rank: 14

宝宝生日
帖子: 376

12^#

手巧啊，没话说，好吃就行

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kungfuxiong

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

13^#

还真是不错呢

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

14^#

回复微微公主的帖子+ D! Q; B+ j/ g2 H* z- J
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

# H2 o+ `) @2 I
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

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宇儿妈08

小黑豆

高三

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宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

15^#

回复麻麻最爱朵小妞的帖子- \/ L3 [! V1 i0 k
第一个看着像窝窝头

! C; y n' N; t% _
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

16^#

回复 @shmily 的帖子
& b- f; |* G9 E2 o0 p& L4 w有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

17^#

回复 @shmily 的帖子" G/ \/ |/ k O5 e/ |+ U" ^4 K) i
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

- a# ^+ _) c1 D) h: F
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

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宇儿妈08

小黑豆

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-11-23
帖子: 5

18^#

回复一闪一闪的小星的帖子
# Y/ ^$ K, `( Z2 f" Q/ P咋做的啊亲，可以来个方法不？

$ l6 J, s' I6 A
做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散