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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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楼主
发表于 2014-8-24 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ q0 s& }. T% i8 V
吃起来外皮酥脆,里面内容还算丰富,再买个月饼模,馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆,也没用xian水。
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小象嘟嘟 + 50 相当不错哦~

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宝宝生日
 
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小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 明天的果子果 的帖子" p9 V  q6 P5 _+ Z
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( O# \2 q5 f# p6 U( k3 G0 y. Q9 t  ~
谢谢宝妈参观!欢迎指点!

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宝宝生日
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感觉和传统的五仁月饼不一样呀

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宝宝生日
2012-02-14 
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第一个看着像窝窝头

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宝宝生日
2012-02-14 
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这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有掰开的那种,但是里面什么馅都没有
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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咋做的啊亲,可以来个方法不?
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
/ }1 z) C  _: \2 C感觉和传统的五仁月饼不一样呀

$ x* O6 F) {1 R& i地方不同,月饼都不同
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 . j; a: b2 I" p  C5 a
这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈
3 r6 T5 V, I7 o) @1 S# |  e" z
你家是啥样的?
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 0 ?+ B- l2 J% S0 n! {
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
; \- `. C4 Z  V% |# C3 \/ ]# G
那还叫月饼么。

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宝宝生日
 
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手巧啊,没话说,好吃就行

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宝宝生日
2011-02-17 
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还真是不错呢
% ]% [7 B( R; t0 z
小黑豆

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2012-11-23 
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回复 微微公主 的帖子
  I: W4 O- d" G感觉和传统的五仁月饼不一样呀
& K! D" L( Y0 i* C* u6 @2 M
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子,我也想那么做来着,可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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) q  k$ B6 G  u9 S6 K第一个看着像窝窝头

: z8 r( A1 }( y) ~哈哈,闪光的缘故,确实不太像月饼
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子* C" o7 y# T- r5 s
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...

- s& \; g% W" ^$ X+ U8 y( \我也是搜网上方法做的,但是是我比较了好多方法里觉得原料简单,也比较喜欢吃的,冰皮月饼,蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面,但对我来说不喜欢吃
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子
8 T9 P8 T8 f1 }  |; m有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
. n. S2 T. x/ V. B
做月饼没称分量,个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水,水里加白糖中火烧开,搅拌直到白糖融化,加入麦芽糖,开小火,用铲子搅开,看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火,晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌,直到成为光滑的面团。
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 一闪一闪的小星 的帖子
7 y1 V- g2 F1 }5 H, O3 O' L咋做的啊亲,可以来个方法不?

! f+ _+ q, y: S! O& P做月饼馅:把花生入烤箱烤熟,去红皮,想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎,想吃细点就用料理机处理碎;黑芝麻也是在炒锅里烤熟,用料理机打碎,想吃大的就别处理了;核桃也和花生做同样处理;准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行;瓜子仁有卖烤好的。把花生碎,黑芝麻碎,瓜子仁,核桃碎,葡萄干也可加入,一同搅拌加入花生油,多点油没那么干,看干湿程度加熟糯米粉,直到不散
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 一闪一闪的小星 的帖子0 B4 {0 }( Y3 M& k7 _# V
咋做的啊亲,可以来个方法不?

  z$ {2 e6 z: Y* A包就是把皮擀薄,中间厚边缘薄,把馅放入,收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模,但是外观上也打折扣了
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第一次做的五仁月饼
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