宇儿妈08

7 \# E8 [- ?, _
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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. X, J0 o: c3 N  A# g  b: ?, K赞一个

$ A2 T& I. q% I" U1 W谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 ' W6 Z4 }2 \" I- n% \  y
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

3 A& }0 ?! P# K- b, x地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
5 ]- Q  V% K6 h; Z9 k7 n这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

) k4 ~1 G9 [; B: l" ?4 t你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 ' A) f! [- N- r( {* A2 s
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

/ H6 Z! Y7 L$ W+ ^那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
& Z: I. G" w8 t+ c

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子1 m/ a1 |& J5 G3 ~! d8 ^
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

& s: Q, j0 D: e" F估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子4 y' T& }- O0 b, V
第一个看着像窝窝头

6 N3 _0 X# n1 B+ d( |# M哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

# n& Q8 Q+ E1 Q" g我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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8 D( I: Y4 G# A" {# n有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

+ U6 Z8 U! X* V* e+ G& Q1 z
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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% R# j0 `8 [4 c, L) u) U咋做的啊亲，可以来个方法不？

1 u- o4 Q% ?$ j) H& J# [
做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

/ R/ K2 Y# k* `4 x6 P5 z包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了