宇儿妈08

$ ^2 L. w1 P9 ~; b) q- K吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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: N: i9 a: M3 _4 U
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
" A6 X6 ^1 {$ l" v, y感觉和传统的五仁月饼不一样呀

5 E4 F  X/ C) e7 s( f地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
8 C) R, x+ T  N5 P; U这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

3 C6 [7 O- b5 x1 M1 C$ F8 e你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 ; _- M& l- d( Z5 I, g
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

) a# N' k  o- L" e: K4 n6 M
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
! t7 w, x: E3 v9 T: {. O

宇儿妈08

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$ e9 [  `: w1 s! X, s感觉和传统的五仁月饼不一样呀

" @1 \6 E' j+ o% L
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子) B# [# A" x6 j) M2 y) J
第一个看着像窝窝头

# {8 ]# a+ B! t: U; A" O6 O/ B$ c哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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. x+ S3 l1 T% b/ B0 _( c/ C- j有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

6 W8 S2 K1 v4 S: R# b我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

: `, u/ m% G9 O做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

, ~: u6 f! C% C9 i6 \: ]" `5 n做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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( `5 B: \9 Y. [( G& x1 v; f( O1 x. [咋做的啊亲，可以来个方法不？

/ x! i$ [& G4 c: N$ r" M2 V6 J
包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了