宇儿妈08

) d4 j3 I- m7 Z. y1 L$ M
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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- T- _$ O5 P, Q$ }( m" W. z  m5 }
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
5 }# {: S! g( \% m感觉和传统的五仁月饼不一样呀

6 X$ _- f- _( e& w. @
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 0 O+ W/ w( [/ M2 m, ~7 ^
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

& K: N% l' J4 O: m$ j' d" ^
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
! m# E' {- q8 n有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

$ y; B* {; ^: R" r2 t" c那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢8 X4 i2 V9 h# y

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子) ?% f1 B5 {6 `- h2 B+ \& F
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

; i. I3 @8 O, n  v; \, g估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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第一个看着像窝窝头

, T1 T+ Q7 T2 a$ y哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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% r2 g1 v9 O! g6 u; K1 C- d有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

: P, p( G+ F3 X6 W  M5 r8 e我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子% E9 i9 O: r# A9 m; z. t
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

, n. Y9 s7 x' ?" t" J做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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/ Y2 J9 s( }2 v# g+ l: ~咋做的啊亲，可以来个方法不？

2 O6 q; u  x( p$ \+ w0 c1 {做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

回复 一闪一闪的小星 的帖子# S: |1 O% H6 i& P! [7 c
咋做的啊亲，可以来个方法不？

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包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了