宇儿妈08

) ^, O8 v' m; K+ O' v( \吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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- f; o, ~) b; l( h  A7 j赞一个

6 L6 I9 C+ b' f6 l* n! _; Y& ^谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
3 ?% d% ^4 E. B* Y, T2 ^感觉和传统的五仁月饼不一样呀

5 t1 g1 e* j! t$ O" r  s
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 1 l0 j3 v1 I7 m. Y8 j/ q! q" Y
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

  b4 ], Q& u$ b& f3 t
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
: s3 o, ]) O* n9 g有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

1 b  T+ i+ m) j: A那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢$ n' o; O, L, e% `) g/ W

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子# Y6 N9 c7 T' x0 t$ m/ }" j1 V' f1 n
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

' J+ `( T# U) ]4 @4 S
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子  D. x* k  C4 v' l6 P: P! a9 j
第一个看着像窝窝头

( {" Z3 q$ ~# F
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子% D1 s$ O. P% r% ~7 z6 N, n
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

3 ?8 t$ j3 }+ `' |/ Q0 N
我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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! n' f9 o: l) H! d9 J! U有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

" b; }8 }( j  L4 D# g9 \做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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0 `9 `/ I  }' Q6 l2 C1 j* J+ e咋做的啊亲，可以来个方法不？

* r: c; Z( m- W% u* ~$ E  l
做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

$ d5 E7 u3 s& L. q2 L包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了