宇儿妈08

. X$ \9 q0 B8 K6 Z7 Y7 m吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

赞一个

宇儿妈08

回复 明天的果子果 的帖子+ {6 h; f0 ^! O+ p
赞一个

3 U' U6 {! U( @; m# V, y- q谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
( [" W# B4 t5 B: `/ i' F" O感觉和传统的五仁月饼不一样呀

& X/ {9 L7 o% R0 `地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 4 F( |( x3 y& R" j' _
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

3 o8 l6 J, ~; ?* w* O4 a你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50
. f/ [6 H/ |$ x有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

3 J4 m0 N1 c3 k# A" t* h" [, p那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
0 H. H2 k" ^/ }2 j8 d! I! R

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子
2 M( x: [6 ~) I+ u) a感觉和传统的五仁月饼不一样呀

; u) b$ w: j8 a5 O! V
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子
  s4 Z: ]4 p; T+ k5 o/ b! j' J. B第一个看着像窝窝头

, [4 H( _( ~! G: q哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子
$ q3 u4 ^; \9 |6 B: U: N有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

( F9 E7 W( a# {4 X我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子6 M' B& Z2 g! M% h* k  u9 l
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

" e1 d3 S# X  w, x
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

回复 一闪一闪的小星 的帖子
# {2 j$ Q/ Y+ J; j$ c6 _, s9 ~咋做的啊亲，可以来个方法不？

& r: S: P* B" W; Y( ^( z做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

回复 一闪一闪的小星 的帖子, {& x! T2 d9 ^- J1 z) m
咋做的啊亲，可以来个方法不？

8 L" c1 V  G& T) ?" V包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了