宇儿妈08

4 `1 y3 C: [* C6 ?吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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$ X5 d9 e/ o& \6 z. e: g) U谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 % K' q% y6 ?$ P+ D& o
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

* l1 u9 I% ?' V
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
# o) F8 |8 l1 f3 q( |. D$ b8 [8 D3 Z* \这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

! G1 q) }8 Q' h4 w1 U; K$ ~4 |
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 ; H2 k1 d& n. E3 O( Z
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

6 l- [1 h1 Z0 u( u. x% j- z那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
% S) {+ G  y, g) @6 x. P( K

宇儿妈08

回复 微微公主 的帖子+ S* D, u  Z/ v3 y: d3 n
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

- q+ f! h$ q! r% q# P: m, I- A2 x$ e
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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第一个看着像窝窝头

5 Z) Q+ k1 j9 J7 R0 g哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子5 b* F/ L% n1 |
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

2 }4 o; |3 X; }) }2 d9 L! }; l我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子5 w0 d" k! a2 l9 @3 [/ P
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

( S$ q( u/ @9 U( ]% k* }做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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3 K1 U4 _3 P+ L* L. Y8 M咋做的啊亲，可以来个方法不？

1 M( j$ m" ~* N- S- m
做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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咋做的啊亲，可以来个方法不？

. ^, c$ |, p  B% O
包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了