宇儿妈08

  D+ b) `: r1 U0 b4 q
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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* h. g% P; X7 v+ N, j" ~
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34
: j  A3 |6 k( M9 w. i感觉和传统的五仁月饼不一样呀

+ ^# v, V8 P: u4 T% d: s
地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 : U* L  n/ B7 m9 u6 [2 X7 t
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

6 x, @! B% H: F( D8 g( S! C
你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 , f# p  l; ?4 Z* F% {
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

: G6 F2 V5 t; J' x
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢% x6 _& y" I& M0 ]3 t

宇儿妈08

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2 }% Y/ a! P: G) B感觉和传统的五仁月饼不一样呀

, n, x* _1 T  w# z估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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第一个看着像窝窝头

1 \/ @9 c8 Z5 x7 H- ~7 i
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子2 I5 }6 U1 X2 ]  z
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

5 S9 O5 `4 S, _$ o7 l我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子4 A% T# l! N! e! ?' n/ E! X" h0 m
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

: d7 e, a+ w; i/ a
做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

回复 一闪一闪的小星 的帖子1 @0 \" u1 H; }1 q+ u) W! w
咋做的啊亲，可以来个方法不？

; I/ E1 _/ L, A' x8 G& k$ w# }! H做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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5 u& c$ a# B0 n3 V& C+ X* w: s咋做的啊亲，可以来个方法不？

  a0 [4 Q8 f2 i9 x) ]) Q- z
包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了