宇儿妈08

7 t9 {) f+ i( E: g7 r6 N8 U$ S3 V吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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2 F+ N4 n1 H- T- Q. p1 F9 p, S- q赞一个

5 F5 u& Y) p" S/ S4 N
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 % q* }  `: z1 R, b* F% ?
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

1 S$ w: |; ?, P+ I+ S/ S地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
/ r+ F7 N6 z) s这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

0 F6 z8 l- ?( O& g7 B你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 / p  U8 \# W6 {4 i2 D
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

9 U. L3 B3 }0 r( S
那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
+ l9 v- S* g8 y) X, J

宇儿妈08

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+ Y  g0 d* G: @2 D4 J  G1 l感觉和传统的五仁月饼不一样呀

' _' }8 f) B' y; I3 s* X7 q
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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( J& ~7 j' X6 u. V. J( r第一个看着像窝窝头

" b. j* \! |9 k' W哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

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# L5 P- X% W8 M# ~7 O/ v有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

# a; F  E7 D2 k" i4 e我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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( x/ {8 a6 T! {$ y$ F有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

1 ^/ G/ ^' w8 a$ O6 b" K# v: T做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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9 q7 \3 ~& k) `2 f& v* w咋做的啊亲，可以来个方法不？

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做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

回复 一闪一闪的小星 的帖子8 N) c9 k0 w3 D9 m- A. ~
咋做的啊亲，可以来个方法不？

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包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了