宇儿妈08

6 R& b- J" o+ o* K5 ~- {" y
吃起来外皮酥脆，里面内容还算丰富，再买个月饼模，馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆，也没用xian水。

明天的果子果

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宇儿妈08

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* b9 B+ p2 ~" m/ [4 |* E9 F赞一个

; ~' b: B0 J9 M
谢谢宝妈参观！欢迎指点！

微微公主

感觉和传统的五仁月饼不一样呀

麻麻最爱朵小妞

第一个看着像窝窝头

麻麻最爱朵小妞

这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

@shmily

有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有掰开的那种，但是里面什么馅都没有

一闪一闪的小星

咋做的啊亲，可以来个方法不？

一闪一闪的小星

微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 6 s* t8 Z6 o+ s# Z
感觉和传统的五仁月饼不一样呀

, n9 c( O$ k: X: `5 ^* ]地方不同，月饼都不同

一闪一闪的小星

麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 # l1 U8 z# O. M9 F
这跟我老家的五仁月饼不太一样，哈哈

5 N8 t' s% E+ ]; H/ D你家是啥样的？

一闪一闪的小星

@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 . Y  z# e8 {) ~0 q  l
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

# q+ a9 |1 X% l5 `- \/ }! F/ _# [) g那还叫月饼么。

jerryma2008

手巧啊，没话说，好吃就行

kungfuxiong

还真是不错呢
* A# X. j. A% f: J

宇儿妈08

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7 i, y$ E; M7 v感觉和传统的五仁月饼不一样呀

- g8 P' g, ]8 c9 u
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子，我也想那么做来着，可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了

宇儿妈08

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# `* @5 O0 A5 N& K第一个看着像窝窝头

/ L5 ~6 C! }  n* X' P
哈哈，闪光的缘故，确实不太像月饼

宇儿妈08

回复 @shmily 的帖子9 y2 u5 }% g1 f* |- I* S
有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

, N5 ~/ j* [  U2 [1 {& X/ `" a我也是搜网上方法做的，但是是我比较了好多方法里觉得原料简单，也比较喜欢吃的，冰皮月饼，蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面，但对我来说不喜欢吃

宇儿妈08

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4 ~9 e5 L- T$ T有做法没？我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候，他们那里的月饼就是一个圆饼，就像楼主没有 ...

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做月饼没称分量，个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水，水里加白糖中火烧开，搅拌直到白糖融化，加入麦芽糖，开小火，用铲子搅开，看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火，晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌，直到成为光滑的面团。

宇儿妈08

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; @8 L( g$ W5 \$ J5 ~" B. h咋做的啊亲，可以来个方法不？

) J: j- k( P2 X, R3 J$ X做月饼馅:把花生入烤箱烤熟，去红皮，想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎，想吃细点就用料理机处理碎；黑芝麻也是在炒锅里烤熟，用料理机打碎，想吃大的就别处理了；核桃也和花生做同样处理；准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行；瓜子仁有卖烤好的。把花生碎，黑芝麻碎，瓜子仁，核桃碎，葡萄干也可加入，一同搅拌加入花生油，多点油没那么干，看干湿程度加熟糯米粉，直到不散

宇儿妈08

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+ |! K6 U; {" h" p5 ~* `咋做的啊亲，可以来个方法不？

/ J3 g% A% R  u& z' i; ?包就是把皮擀薄，中间厚边缘薄，把馅放入，收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模，但是外观上也打折扣了