霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
; u# h8 g. I# h: C我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟5 \3 f/ E) @& @5 O7 z  `3 X  g/ l
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我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了
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原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表
2 o+ ^) X- K' W# l$ y2 K  x9 K帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表 & z. B# N  R; t9 e4 e! @# o
我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 ( j. M# H: m# O- b8 B
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
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我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 " D. V  ~2 t/ W9 V9 j
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