霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 : l* j% p! `; }% r! {2 X5 E
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟  K; r* v4 e: s' z9 l/ z

( d* g" \1 u% _9 l  H我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 # y0 X: g$ v! m1 Q
我不会 ...

原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表
# P& ?, x2 R% [; p2 @3 Y( e$ ]帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表 2 j8 [1 {; @" I
我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
/ v8 o* @( n; M% M9 W: t( i我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟" ?% @& g+ C( T$ A& l4 u. o$ E8 v0 E

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