霸鱼怎么能做的没有腥味呢

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表 ; q& j4 t7 Z+ b$ b. v: [3 y  |
我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
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我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了
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原帖由 kexin@bj 于 2010-4-16 23:31 发表
( a( y% m2 `$ P$ p& {帮顶一个，放酒。。

原帖由 梓轩宝宝 于 2010-4-17 10:46 发表
0 N4 X6 ?' A- I( H& B我知道做。我婆婆做的霸鱼特别地好吃。先洗净然后切断。在锅里放油然后把鱼放进去煎。煎到鱼表皮酥的时候把。蒜。生姜。酱油放入煸炒。最后在放糖。味精。料酒后就可以装盘啦。很美味的哦。

原帖由 sugar0429 于 2010-4-17 21:40 发表
# A7 q1 m0 T6 i6 n( Q& G! I3 G我妈会做 先煎 煎后放入高压锅  放入大料 香叶 糖 少许醋 葱姜蒜 盐 料酒 。用番茄酱加水稀释调匀 水要刚好没过鱼  开锅后小火闷  压15-20分钟
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0 S" f2 P; P& W我妈做出来跟卖罐头的番茄沙丁鱼一个味儿。。。想想就谗了 ) \. W" p/ z; r9 }1 a: O
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