- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
% T. p+ o; ^# j辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量 7 H: j D# |7 z% H2 Z. |; c7 b) l
+ n& O5 z6 E( q4 T8 a3 M4 z8 D1 ~& _
9 t$ p( B8 J4 \5 q做法步骤
. w2 J1 q' h9 H6 y2 w8 L1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠# C8 f$ A) G/ g" k C
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0 y% z9 q) K) ]- V6 e! q+ H8 t" [( x' O' p7 u4 y, Z7 ] t8 y
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2.再准备适量白糖与少许盐
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3.先将蛋卷在包装袋内捏碎5 Z7 F2 m$ u _9 O/ |
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9 S9 ], [4 f2 M1 N4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎
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5.磕入鸡蛋
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4 ]2 v4 E+ O! }6.加盐、白糖搅拌均匀备用" E5 C7 ~0 o h. K4 t, r# b/ N3 e
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7.香蕉带皮切段
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8.然后剥去皮
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9.裹上一层蛋卷液6 p7 S; A4 f# _: Z! ?
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$ I3 k, M* V3 y10.再裹上一层面包糠. h* g5 \% ]$ C! T+ B- T9 {
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7 y5 ?. {9 ~: X) S11.依次做好所有的香蕉段! N& L& S/ ~/ ~7 ]
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12.锅内倒油烧至6成热
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) ^& j& V' y7 X! I' R13.轻轻下入香蕉段/ E. b7 y* ~! n" T$ F9 H
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: {" a& ^: s/ d# Z) d) N: B( a' [: |3 F# k* N- O0 P9 u. Z
14.炸至两面金黄
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! m+ v X1 }+ v1 V$ m& x15.用漏勺捞出沥油# U5 |/ H9 U: C# R* N
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16.再用吸油纸吸去油份即可6 Z- C7 p+ Q& M
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在做的时候要记住三点
# I* d/ ?' ?6 H: W1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊5 X0 U9 }! t3 l" p
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
& m4 N1 K$ _2 H0 z3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长
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