- 妈米
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主料:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包
1 j& ~: P* a' ^ m辅料:面包糠适量、盐少许、白糖适量
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做法步骤. F, y* E% p! g' } W2 E7 {6 d
1.准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠% r# q( V+ d" D a' f
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7 U0 H* ]+ \* w* U+ N! W- R7 a5 V2.再准备适量白糖与少许盐
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& Z0 V( N& j9 D, J$ D3.先将蛋卷在包装袋内捏碎
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5 s$ A' ?) X9 a. K+ o4.再倒入大碗中用蒜臼捣碎, O1 z' k5 W) B
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5.磕入鸡蛋
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S- v0 l! m$ e/ E6.加盐、白糖搅拌均匀备用
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7.香蕉带皮切段$ G3 B8 U2 V( D2 _0 R
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8.然后剥去皮
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9.裹上一层蛋卷液7 b. {* j1 |7 e
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10.再裹上一层面包糠
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0 ]' X; R$ ?( J5 h7 |11.依次做好所有的香蕉段0 d& F& N' a- H. f3 v3 S
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6 z3 T' H0 t5 R12.锅内倒油烧至6成热% U4 @) I' m1 L# B8 M/ a
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) [5 k4 B9 m: g7 B! L* I13.轻轻下入香蕉段
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0 L k3 b, t+ o: U8 \5 G3 a; j8 q2 O. s& W( D+ U( r
14.炸至两面金黄1 w0 ^1 i- ]" r
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Z. ?) k/ s8 Z5 m, a15.用漏勺捞出沥油
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16.再用吸油纸吸去油份即可
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6 a$ b8 N% \, f! D# n" D9 X" E- D7 q1 q在做的时候要记住三点
* z0 W7 J3 |% R0 g% L1、蛋卷要处理的非常碎,不然不容易挂糊" r" d4 k2 a7 y
2、香蕉切段后再剥皮,这样可以更好的保护果肉
$ v. r0 L) g/ ?: R( r, M3、因为香蕉是很容易熟的,所以炸制时间无需过长
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