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多多妈

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发表于 2011-12-19 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 bj_abu 于 2011-12-19 15:48 编辑 + ]" L2 ~( x+ E& }! r4 O3 p
, Y& ~) `. h' T+ M
那次看了两只小熊的糖葫芦帖子,当时周末就去买了红果和白糖,9 K- P5 s6 V$ E1 u" d& g" B
在家做牙签糖球。7 f3 Z2 ~4 s& W+ z& O
& b' J2 Q$ G/ S1 g+ S
结果牙签太短,糖在沸腾,
) e1 f. W- u7 T; I# U* E( ^手被烫起来泡,
! i7 Y4 o* k4 r6 A; u5 N4 e英勇负伤。
" u9 D- ^+ r- i4 `: n0 e1 y2 j3 A, j4 S# @4 Y
蘸的糖球有的不错,- J3 S8 @- n  N) e0 o1 }1 R
糖脆脆得,多多爱吃,2 T3 w+ l# x2 B7 O- k6 M. ]
不过还有些比较粘牙,/ ^) k- \( N( [) f$ S7 f( Z( k
到底是为啥呢?: L, z/ [2 `( H3 E& V

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宝宝生日
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爱吃糖葫芦的支持下,这个赶紧小熊斑竹来帮忙解答吧5 m8 k7 `3 M( M" w2 x" p5 m2 s

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第一,用冰糖,不是白糖,最好是超市里牌子比较有名的冰糖。实在没效果,就用那种自然冰糖,就是大块不规则的那种试试看。3 ^% e/ H4 ^" l1 v2 @& t

% \' K' `% E, y第二,做成以后裹上糯米纸放凉再吃,也可以放冰箱里冷藏一会儿,总之要给它充分的时间让糖自然凝结成壳

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话说,我上次也有点失败呀,成拔丝了
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两只小熊 发表于 2011-12-20 00:01 & I- P% E4 d' N( P0 G- w
第一,用冰糖,不是白糖,最好是超市里牌子比较有名的冰糖。实在没效果,就用那种自然冰糖,就是大块不规则 ...

' Q9 |9 w  s3 G8 u) N% v4 }冰糖超市能买到,糯米纸哪搞去呀?
多多妈

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两只小熊 发表于 2011-12-20 00:02
* Q% E& k. Q; a3 D' i+ P) j失败是成功之母,一点儿不错,哈哈。。

) I& M. {, M9 Z" ^做饭这个事情上,我觉得我家到处都是妈,没儿子!

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) C* h7 H: n. O- E9 I  M& l淘宝就有~

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6 b3 @  f+ V, f/ J* i' {% o* N) ]' O$ j% S
只要有进步就好~
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蘸糖葫芦的糖,为啥会粘牙,是煮的时间不够么? ...
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