本帖最后由 驻足幸福 于 2013-1-4 17:08 编辑 # ?* B* L- C+ B- d
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话说最近菜市场到处都是卖带鱼的,我呢,喜欢吃鱼,各种鱼。小时候记得吃的油炸带鱼味道还不错,好长时间不吃了,怀念啊。+ L* x5 x1 T1 w p1 f, }
买了带鱼,准备油炸带鱼, 做法简单,吃起来好吃极了。
# k$ v6 S- C: M" X U做法步骤 1. 准备工作:把鱼洗干净,切块,放入盐(2匙)拌匀,等30分钟。再洗一遍。
! E: j& R) J( c1 A% R/ r2. 加入一定量油(油要多点),等油温升高(要高于炒菜的油温)之后放入鱼块。 $ ^# h# h% a$ U* l
3. 过一段时间就稍微晃动锅(让鱼不要沾锅)。
6 Q0 h; M" L) H3 ^4. 等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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$ E2 Y, t( Q; G L来张成果图4 n& { @( E# {* O
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