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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑
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老公爱吃泡椒凤爪，可是经常买太贵了，看到妈网有位妈妈自己动手制作，也想学学，把想法说出来，老公直笑我：你要能做出来，我就服你了8 z# I- N+ o. R# B0 ]3 K7 Q9 R8 M7 M
好吧，非让你心服口服。找出帖子，先学习学习。
6 c1 A# w3 p$ {准备材料：, Q2 F- ?3 C: y) b" g! ~3 O* O
凤爪：10只（14元）、泡椒1瓶（4元）、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料; Q1 {; }- E9 e, E) s) s$ |
! p6 e) e2 ]0 b7 Q+ ]. U
做法步骤：
5 F' Q# T/ a: s& G6 e1.洗净凤爪，烧开水焯一下去腥) Z, J. j( G6 A8 h% j. K$ }8 G, f
2.把凤爪剁成小段，烧开水，放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗，水开后煮5分钟筷子能穿透即可./ i f5 v/ E( b/ ~9 y! Y$ y4 B# {
3.鸡爪捞出，清洗一下，过水，我冲了5次
& e+ Y4 C" X( z' y( C# ]2 U4.调汁
% {' M% J4 k U! s 盆中倒入开水，放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、+ y0 ?% P% E$ @$ e# M
盐、 白醋少许、味精、搅拌一下
J. R b* c0 m: l4 V. G8 {5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱，直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了8 b- k! G9 p, i. F
' F" l) S/ T- L( B9 c! X( i, t! a o正面图3 ~1 q8 L. j% Y( A* I
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特写
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3 y% w# r* g6 x7 m P第二天给老公吃了，他说非常不错哦，就是不辣，呵呵，小有成就
$ }- I: B' M: A) j o大家快快动手做吧，很简单的
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发表于 2012-2-20 13:20
