电高压锅能炖好肉么？

原帖由 ilovethebluesky 于 2010-6-17 21:30 发表 4 T2 m$ a% L2 J4 O
我买的美的的电高压锅，说是可以炖肉，不过我没有炖过，因为不好掌控

原帖由 米乐妈@bj 于 2010-6-18 00:51 发表 & ~, G/ Z' W; m& _4 Y
少放水 因为水分不蒸发 可以无水炖鸡的 我感觉还可以 尤其宝宝吃 炖的烂

原帖由 FUMA 于 2010-6-18 08:39 发表
4 h( p* d! ~. g$ D( D4 E只用过普通高压锅，还可以阿，就是水不能放多。基本上放多少水炖完以后还剩多少。消耗不了多少的

原帖由 tiger1234 于 2010-6-18 09:20 发表
$ E1 v4 O" `! e. B3 l7 y1 U$ R3 R$ e还是慢火炖的好吧，没试过呢。

原帖由 yhz318 于 2010-6-18 09:38 发表 # p2 n' C, w! A
我家尚名堂的，电高压锅炖肉的确不好吃，水多了不行，只能保证熟，烂，别的就是没肉味了。

原帖由 angie@bj 于 2010-6-18 09:41 发表
8 {7 D4 k$ m5 |高压锅炖肉确实不好吃，这么短的时间哪有细火慢炖的效果啊

原帖由 虎姥爷 于 2010-6-18 11:06 发表
6 o" D$ c/ T# Q9 D: G压力锅（不管是电加热还是用火烧的）做饭就是快。- }, b. w4 c2 u* Z; l2 c- l
但是与用微波炉一样，因为时间短，所以不入味。
5 L  j% c* p( l8 G/ ]$ P9 y要想好吃，就要改变工艺，提前把肉用作料腌上，等到浸泡入味了，再加热。

原帖由 BOBO妙妙 于 2010-6-18 11:13 发表
8 g, y/ q# ?3 p+ S电压力锅炖肉，不能放水，出来的炖肉是原汁原味！1个要看买的肉是不是新鲜，再一个要看你的调味料配比，我家卖这个东西的，经常用电压力锅做泡椒鱼头，炖排骨！一般情况下，20分钟就能吃上了！