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宝宝生日
2009-04-23 
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发表于 2010-7-22 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
女人吃土豆的5大好处
" x( g. P$ D. H一.土豆能留住岁月的脚步
: T! K& r5 |) S1 H! }- ]& M* f8 t" H/ B' q5 U
  土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,青春永驻哦。
" c6 z4 H/ p1 l- L4 @
- C( [4 O, d; N  f( h6 |+ \: W  二.土豆是天然的美容佳品
' m$ c. C! t5 \9 q( [% f5 k- B0 s: j' {
  土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
+ \3 F( a: d# o* W# M; ?- G
, C) X4 Q$ j2 d# s  三土豆能减肥1 L  B) ~: p2 V

& B( e9 `' u+ k) t: R% H  吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。  
5 H( s0 j# I0 H
" R, S) b/ [( x! C8 S0 k$ o7 x* ?" Q  四.土豆能调整虚弱的体质
/ c' ^, n7 j) A; o1 T1 [: x; I% @8 F
5 A% `+ s! a, L0 I: l) u0 @  土豆不仅不会使人发胖,高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
1 o+ s. n# b  \4 f) N% s5 V5 ?  ^* O, C8 m. t$ G
  五.土豆能吃出好心情
  M, r3 k- c( c) Q& ]. V& d  p; k. D! E  B0 \
  土豆含有维生素C。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,可以还你好心情哦!, s; |/ ?3 K. {( \  u3 ^, _: N3 V
! K! \& q, Q! o; o% X* v
  当然,每天下班回家怪累的,动手做饭也不太现实。像我一样,平时欢美极土豆泥。主要是方便,而且种类还多。晚上回家,午休都是我的最爱。而对于没时间的童鞋,或者比较懒的童鞋,美极土豆泥也是一个不错的选择哦!
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看了以上的,所以要专门发个如何做土豆的帖子~~~* M7 U! n0 V* O  E# M3 J- ~$ C
金沙土豆泥/ {+ n( _& ^3 X
8 v+ n% x$ w3 G  h) R& ^& I& _
原  料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
) m" t  N% N0 G$ Z6 o3 b
9 {, H$ L; Y1 w+ F- L0 r* g# a: @
! O) H' [: C% V) R$ d.操  作: 0 b; I9 U; h/ n) ^& P2 E
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
* h9 b" d" g, P# i: ]2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
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新疆大盘鸡 , P) U* W+ `) Z
/ y. [$ U" Q1 ]+ K3 F: {: K4 [
.原  料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。
/ {9 F% k- S$ z$ j0 c8 L+ C! B$ ]
( H9 n1 g& G5 ~8 s6 w" A5 r# H, _' v( e; w+ \, U
.操  作: 4 q6 W) X2 E6 D; y: g8 \+ Z) }! t% I
(1)、锅内到油,把花椒炸透。8 \; x' ?2 p9 Z7 H& H+ B5 o
(2)、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟
% O; P- \1 X1 B9 h" w(3)、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。
9 y! ^4 _. X1 i7 H) r. y(4)、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了* Z% ~  x, L' F3 B$ Z7 |
(5)、翻炒一下就可以出锅装盘了
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香煎土豆饼 ( |! h2 r' e+ D5 }" ^0 T

' |( @) f: u  F4 Z; Y$ d# M* o.原  料: 土豆、猪肉、盐、味精。  j1 R3 J8 t8 [, @+ `7 @
/ \5 I) v3 R9 G' F+ N9 m( i

) H6 Z% ?' I9 b1 c3 n. O9 |.操  作: 4 M! U  }$ }1 D+ r1 L; J# k) ~
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
4 c- x7 k/ V2 P8 e2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。: s$ H% z0 P6 v- x7 H6 O$ O; R
3、入锅,用小火煎。5 ]$ a6 m4 Q* h, i7 Q
4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。8 V( i1 j7 P" d6 t0 H" q
5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。
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炸薯条
  C1 t0 d7 F3 K, K; V# f
4 h- V, g, c  Z  h+ g3 y. l  u: C4 [1 h% q3 L, I9 O
原  料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
) }% x9 C+ M, ?: C) H5 D% }2 g2 M% L3 z; w6 B

) s5 m0 X; E% u$ b# Z.操  作: 01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。" u. n9 ^4 Y& @3 P2 y7 f' _2 Y, f
02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金**后起锅。
" O3 a" X: B5 {  N* I* [' U03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。( M2 s9 Q+ l6 B+ q6 N; x
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
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酸辣土豆丝+ x$ M+ E! w, X! _
+ y8 ~9 s" [9 ^5 n3 T+ P* h
8 n/ d% }1 I' o/ V2 Q9 d7 k
.原  料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
5 t0 Z; l4 c. q( g" i; N.操  作: 1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
0 j2 u6 D& u  `2 r: d0 q2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
6 C2 x- h& l/ j* I3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。5 u. \2 k$ n0 a. P
4、开火、坐炒锅、添油。, S* ?4 n& Y/ N+ x8 W
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。0 ^7 X7 Q0 O  l/ s; E  ]
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
5 M# A6 @$ l+ P7 N7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。6 c1 F: n, s; ]5 Y5 e9 y
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。7 @+ F  h4 @! m; B5 E" R

/ p. J5 {- E) y9 U) X
* \6 K0 Q2 h5 X1 R+ S0 d* \- ~凉炝香辣土豆丝0 ~2 Q, j; Z4 {# I

; L& p  R$ P1 Y4 G% }. q8 `0 q9 a
0 c1 J- L3 e$ s4 ]2 h.原  料: 土豆、蒜末、辣椒面。/ r8 O1 B- O5 c* Z( E3 e' l
6 F, o' ~& n- Z# h. s
.操  作:
" E; N; t4 |0 [' ?- k+ j4 m- l! s1、先切好土豆丝。
% y! o5 m+ ~7 j2 ?. r0 t) O& `2、烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。
6 c/ {$ @4 P. P3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。
0 s0 s& U5 |8 b. q4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。# v# g" W. R! P7 T) L
5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。3 C2 T# T4 p+ L& l
6、边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。
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象山式烤土豆   a, \( {/ r5 f. ^
2 i" G- E: |3 j: S- y4 R
主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大) & x. K% |- d* ?4 t
辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水
  c  G& S4 R) p& }2 v) @调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精 & r- R: H% ~4 {7 S/ }  j
操作:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。
/ z' L0 y" M2 Q: @注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
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干煸黄金土豆丝
- l( r9 K5 q* T: [3 {; x" h) {
4 w; m, {0 M  p8 Y( w0 e( D主料:土豆丝400克
; @0 L! [6 A3 z0 y' H" [辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油 2 E3 L0 ~) I# r6 s
作法:1、土豆切细丝,用水[被屏蔽广告]洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。 $ ]  Q; n/ \2 k1 d
2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。 * {7 x8 l" F6 d8 Z
3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。   N/ ~! T( D6 w6 O8 z
注:土豆丝一定要切细
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拔丝土豆 , o! D5 E: P* B$ j8 r
* j4 x  E+ J* U4 C( s
主料:土豆
) H7 |4 X( U  \2 V1 z& L+ A配料:食用油、糖 / s0 s' ?2 ?0 d* c
作法: 5 d% z0 }, u& \) u! x" J- o& O( A
1、土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金**的硬皮,出锅待用。
1 ]$ D+ W! y  b; U7 y2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。
4 D7 M$ ^! t! v' \( A; R/ X; @此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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椒盐小土豆   L( W# A4 \& z) K2 y5 w

7 w, A5 ?0 O6 \+ A# j主料:小土豆
6 x& B# B9 H9 Z* Z$ O# J配料:食用油、盐、糖、香葱、椒盐
' x4 k8 F$ K) l0 f- K作法:
0 T, P: l# u( i' {% S1、小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁,待用。
' m3 r4 z3 y) [& |2、锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。 , i. v+ J2 }! G* ~. I7 _
3、可根据个人口味洒少许椒盐。
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俄式土豆沙拉
- v) O* F4 E6 H% ]4 G5 a7 f3 [6 M1 Z/ M) h4 j1 b
主料:土豆 0 I7 K; J0 u: f" F/ X2 p
配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉 & x: X) k! q- N& @3 n
作法: 5 b3 v: X" I, D1 W1 W2 I
1)土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用
3 I1 i$ g8 t3 I- ?3 ^6 U3 X2)将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用 : ^& m0 e$ |; p2 K# |
3)在1)、2)的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
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土豆南瓜汤 6 N' ~/ ?: `3 H$ S+ D4 |% E5 O
: X9 Q2 k5 v6 ?$ W8 s
主料:土豆、南瓜
% ^6 @7 R7 E; e* f配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精 - U9 d8 S  T1 u6 V
作法:
- X4 x. _7 k7 P/ d/ a9 P, K. K) Q1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水
' j( D+ f6 }' x4 O* o2 x4 M2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许
/ y; ^/ J  V  _; P* K; E1 b& d3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可
% t* ]/ Q* h; l1 a此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
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咖喱土豆
! ^! g: E( W! k* f# R  r
9 M" P2 p# X0 C' }: w主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
& Y& a1 T5 K' u# H" S) I调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量
* k- f! J" H& }9 d$ `8 \- Z作法: ( {! V8 H% F  G$ i2 }& k/ C
1、土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝
0 [$ O- \' K  U, F! d2 ^6 v" q2、锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟 
4 F' \, l- k' [3 t! ?. e后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可
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西红柿土豆条 6 B# m7 b+ s4 }' W! H- B

1 K9 n; Y7 Q8 l- U主料:土豆 8 S8 }' r( x5 K
配料:番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖
# s9 \! J3 `; |3 I8 _' d; V作法:
- N) O3 {; Q' R( t3 E: [( _2 U+ A( p! b1、土豆洗净切条(所谓条,是因为接下来的烹煮过程比较长,细丝很容易烂掉),土豆用冬土豆为宜,因为比较面,洗净去淀粉
) R+ I5 v: t6 r1 a2、锅内放油,将土豆条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)
1 N7 j; ]- h2 P! w8 D3、在2中加水,以没过土豆条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。
( {! r, S% G- P2 Z  \; F& d特点:颜色鲜红,口感绵软,超级下饭。
: k" |, ^+ [) s' b* J& P  G注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下。
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土豆肉糜小饼 . w3 @- \) s% ~

0 P* ?, v% Z- a* ~6 x( G7 c7 b+ r原料:土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒 , i2 ]7 T, N& y5 L
首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥,再把肉糜放进去,加调料(胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒)拌匀
' N% g, d4 u9 c3 R起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的,放入油锅里炸至金**即可。可沾辣酱吃。也可红烧(加一个青椒)放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。 / |3 w+ D0 J# {0 ~6 ?6 e
很好吃的哦,不信马上试试。
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顶起来。。。。。。
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