- 妈米
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材料：
! S; o9 C: b5 s8 ~3 j0 I- D" V" w* n; b4 C% O) y4 M" i) S3 z9 Z
排骨，土豆，葱段，姜片，大料，冰糖，红辣椒，料酒，酱油( l2 u- L# A4 r* D7 I( Q
" E6 z4 T7 _: `( b) _做法：
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1、排骨切块。偶家的双立人固然能削土豆如豆腐，可是对付排骨还是有点难度。所以，在超市买的时候就请师傅帮忙剁开。土豆切块。
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6 a- O' H' T7 M- [7 a O7 U2、排骨过油炸白，捞出备用。
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9 i b. ~; d6 c, ?/ D. R& n3、锅内只留少许底油，放冰糖熬开，熄火。
1 ^$ l) F+ x, a4 R) D, \# P$ C! b! K7 f1 t9 }& A4 X2 j9 X
4、排骨倒入锅内，与熬好的冰糖拌匀。 k) u7 b4 t; V9 F
# X |+ g- N5 k$ v9 M1 i6 G5、除土豆外所有材料入锅，加入能没过排骨的温水，大火煮滚。# h0 o7 m5 z/ m& b* l0 o; D; R
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6、改小火，土豆入锅，用偶在宜家买的小定时器定时40分钟。4 c2 ?- s* f5 z
8 R4 }- L3 i! ?0 Q6 M+ A7、40分钟后，“铃铃铃...”定时器响，大火收汁。
! [* ^: I7 N6 g7 M1 s: ?
+ I2 O3 f: u; Y3 b2 G; ?8、出锅，装盘，开吃！
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6 [ j2 c' M2 J$ B成品色泽十分诱人，味道浓郁，排骨入口即化。土豆是偶大爱，个人觉得比排骨更好吃。
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发表于 2010-7-28 15:02
