【静静的雨的快乐厨房】在西安妈网学的——面皮 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-15 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。' k, e6 [* G0 E. v0 z' b* B
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
1 B6 p/ X" p: U- p& Z6 m
, ~! R1 }% X0 j3 o) h& Y# Z5 F
8 F$ m1 f$ Q( {
去西安时对盛家凉皮的印象最深，一直想学学，看到西安妈网的晶晶妈做的烙面皮感到特别喜欢，于是有了学学看的冲动，试着做了一次，请来自西安的、去过西安的妈妈们看看是不是这么回事。已经吃过了味道真的不错，小赞一下，是否正宗只能请大家来评说了。对于我这个北京人来说，能做出西北风味的食品来，我也偷偷美一下子。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
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沙发

发表于 2011-2-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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原料：面粉、黄瓜、蒜、辣椒面、陈醋、生抽

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板凳

发表于 2011-2-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- j5 M# J# m8 u- G/ [5 e: U1 |7 `
2 ^# {% W. K6 \( X9 L
面粉和成面团，醒20分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-2-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: ^+ h- [2 U I% f7 f0 P
将面团放进清水里揉洗，洗出淀粉成面水，直至洗不出白色的水为止，剩下的就是面筋。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-2-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面水静置几个小时（由于我是晚上和的面，面水放置了一夜），倒去上面的清水，剩下的搅匀成为稀面糊。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2011-2-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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平底锅刷一点油，舀一勺面糊在锅里，用小火滩成薄片至凝固，边稍微有翅起就行了，取出。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

发表于 2011-2-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Y& c6 u* k M! S* k( p
面筋在锅里蒸熟（20分钟）。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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发表于 2011-2-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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摊好的面皮每层之间刷油摞起，放蒸锅里蒸10分钟。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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9^#

发表于 2011-2-15 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好的面皮切条，黄瓜切丝，辣椒面做成油泼辣子，面筋切丁，再准备蒜汁和调料（生抽、陈醋、香油、鸡精混合）。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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发表于 2011-2-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- Q) V3 k }/ c3 e: m
把黄瓜丝和面筋撒面皮上，再依个人口味加各种调料，完成。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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肥宝的魔豆咖啡

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 269

11^#

发表于 2011-2-15 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特好这一口儿，可惜还不会做，好好学习一下

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宝宝生日: 2011-03-22
帖子: 497

12^#

发表于 2011-2-16 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好做又好吃，收藏了，我也回家做个试试

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宝宝生日
帖子: 10255

13^#

发表于 2011-2-16 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么高难度的亲都会做了

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宝宝生日: 2009-10-26
帖子: 852

14^#

发表于 2011-2-16 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，有时间自己也试试

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 87

15^#

发表于 2011-2-16 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这馋人啊！！

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

16^#

发表于 2011-2-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手真巧呀。。。。。。。。

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宝宝生日: 2009-6-13
帖子: 815

17^#

发表于 2011-2-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是这么做的，我们家老做，我还是最爱吃黄色的，厚一点儿的，不加酱油的，呵呵

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宝宝生日: 2010-10-03
帖子: 67

18^#

发表于 2011-2-16 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，好贴，今晚就实验一番

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宝宝生日: 2009-10-14
帖子: 1717

19^#

发表于 2011-2-16 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来凉皮是用面做的啊

一直以为是淀粉做的呢，长见识了。。。。。。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 178

20^#

发表于 2011-2-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来馋人。。。流口水啦

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