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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-10-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:36 编辑
' ?1 [& l  j1 Q: {9 Z
0 _( m0 f0 x, H一直没尝试过用紫薯做吃的~, p9 b% ^6 e: p4 |4 M& G
总觉得这东西就是个华而不实的东西~; v' H* A# ~  h
看着吧~真好看~~
- x) ]% R/ j; O: l! _+ L" a) K吃着呢~~干巴呲咧的~不甜也不香
6 K7 T( Q3 g- Z7 O1 P0 u! `4 z, e' P* M4 O
恰巧娃奶奶买了几个紫薯: w: E  b3 K( j. g* v6 h
我就顺手给炒了~炒成了甜甜地紫薯馅儿(后面有紫薯馅儿的炒制方法)
- S4 M# U# [! f$ I. ?给娃做了可爱又好吃的 ------紫薯小猪包包
" W$ f& J! }. G0 D& d9 }0 n# j: b3 e; T% L7 C* N1 z
孩子嘛~~吸引她的东西肯定喜欢吃~~这么大的包子我娃在喝完180ml的奶后一人开了一个~~- ], @6 |3 h& o; a9 s
不喜欢吃饭的宝妈妈们也尝试着给宝宝做一次试试哦~~~/ i5 M/ x0 Y+ y4 k

' D! q% k: j) e9 e4 b  ~4 x5 H( d昨天和败秀版主水晶手链儿开玩笑说我要去建猪圈拉~~
$ ?0 O. y. y8 \0 {) t看看是不是像猪圈!!哈哈
( P4 C1 ], [" `2 N5 }+ H$ B+ a7 w2 m一群可爱的小猪猪!!!
9 [" P) A+ p( \5 I% T  h" U& D8 n! a
* N% H& z7 S+ O0 A8 {5 w& V# N
+ }( R4 \! m' V. h, a# O0 ~1 W$ c/ t% v- }' w
里面的紫薯馅儿是炒制过的哦~~不干~~还很香甜~~
, a. N- H, N1 a. f' `3 Y(图片中那个半拉的是我娃啃得~被我抢过来拍照~不好看,对不起大家了~哈哈)2 a+ z- _. q5 |" j% l0 ?
3 |3 D. r; ]$ V$ j+ o

$ A6 L- ^8 A: }1 `
$ F( [  @5 c) V, p- h既能吃,又能玩儿~娃们爱不释手。
& r( ~5 V. {; f- t5 h6 i2 ]* V瞧瞧,多有爱!!!2 M. m' E( v5 R+ `5 G0 Q  N  M3 U

: I; T( Y/ h0 `7 _, k( j
1 I3 ?! e' ~! }# }1 O- z$ C/ X+ j& A3 ]

8 e, u; ^8 R4 ^( v$ ^! @* L; u, C再看看看娃们的吃相~~卡哇伊
( \+ k9 k/ Z) p7 `: s, m& ?( e+ Q/ ^, h( G

$ y/ q& I/ e; Y0 n5 Y- Z1 V- l" b

. ]; o$ N& e: H( m9 o

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宝宝生日
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:25 编辑
. _5 A* U1 b  R0 A" u/ S
6 `$ z3 N! a8 M- l" ?紫薯没有啥味道~而且干~9 D$ Y" j' e* a
所以做之前我炒了一下~
! t7 X6 `6 Z. @大家不嫌麻烦的话可以试试( ?/ x5 `- G/ F! P  o# K8 |

2 ]) b. g% d6 L" {- {' `紫薯馅儿做法:3 v5 U2 d% u3 V+ q$ v3 b% S
1.准备蒸熟碾碎的紫薯泥,干桂花,白糖,食用油。+ S; f! f* W4 g$ c
2.锅里放水,油,白糖,干桂花一起小火炒。水量时间自己掌握,基本上香味出来,馅儿稀稠度合适就行了。(要是喜欢的话可以用猪油炒,口感更好)
9 J+ F3 o2 r5 w. W, G: H0 h* y6 l3 u3.炒干凉凉
# `9 H$ G! z! M/ x, c4.用手搓成合适大小的小球球,备用。
( N* l8 M7 [1 F# g3 T. ?( c! ?/ k9 V8 O7 ]+ D: F% A# W4 f

4 N5 I5 j, u- H/ D/ V, g4 X& Z" R2 s# k, f0 l8 @$ m+ E
发面、包及蒸制:(这个过程图片不全,大家看不懂的问我就好了)
# m2 b: h" s9 }' T/ Q' m原料:(按自己需要来准备,发面和平时蒸包子馒头步骤一样)
) k- d4 K7 Z; n6 A; g+ S9 g7 E6 z富强粉,紫薯泥,温水,干酵母4 Q( n& T% R( u) ^- [
(我做的面粉和紫薯泥比例为5:1)+ T; M, w+ \: L
做法:# P& {4 w7 V* L' C5 w1 C# I3 S
1、将酵母放入温水中和匀;; i7 X. p! w( S" m
2、面粉紫薯泥和匀,将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状;% R+ B' x' h- z5 a  X4 j. N$ [
3、将面揉成面团,盖上湿布,发酵。* j: f8 v, s! y: a# e" k( J
4、约30分钟,面会发成二倍大,用指按下去不反弹& U5 t& ?6 \6 H, I
5、发好的面揉匀,挤出气泡。下剂子,按自己需要大小来。( u9 ~0 G( r+ b& Y* I" m; y! y8 K
6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,紫薯馅儿放入面皮中包好。揉成椭圆形备用。
' J- x5 T6 b( c7、整形:准备小圆球的面团,粘在包子前面,牙签扎两个小洞,做猪鼻子。细细的面线做成猪尾巴,贴在后面。用剪刀在耳朵的地方剪两个小尖尖出来,手指一捏,做成耳朵。最后眼睛用紫米贴上去。: w1 M7 w, B' z9 W) x. n) m: m" E
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。看面团变大之后开火。  H& l. X- ]- u. `1 j# _
9、将锅密封好,上火,大火烧开后(我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发),改中水,蒸15分钟。关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。
# X  U& Z8 m, j( c- s3 N
- g" O5 Q' n" x  A- f
' b& b: {# P6 Z( t1 T+ e" [; ?7 r
8 A4 t: l1 @0 {1 Y! ~# R' F( }  y
最后~~可爱的小猪猪出锅啦~~~哈哈~~1 v+ Y( y4 t: _4 g+ Y! @
刚出锅的时候是胖胖的~~
) I( o- Z4 D' `4 P1 g- d4 ~) s( H5 z+ a! }多可爱~~~~
" u1 O* B& A" q8 Q
. Z. U$ [! A: ~% {' L# S4 ~; M# s ; [8 P. g" Y" E! k$ B$ Q  @, q
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. v' l! ]5 [& M$ d. K0 l  F
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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

哈哈 一直等着呢 我是第一名 明天买紫薯去喽

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宝宝生日
2010-04-15 
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) L1 H, j2 Q& ?9 P1 k% \. L好我整理做法的照片~哈哈~~~你睡去吧~~醒了我这就完事儿了~~哈哈

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2011-12-01 
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0 B5 r3 J; o+ n/ Q% m9 z  `7 E
4 {; f4 t( R4 D8 N* ~! u哈哈 亲你是板凳哦
: J3 i% U( q3 R! @: T/ n. b( e* H# m7 r2 x5 K, }( D. g

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2010-08-01 
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" I. d9 E4 Q* W3 _
, N" @% A! C5 G) C3 ^  J汗
2 M- H5 G. x$ G# t亲你们这是在做什么呢
# Y  m! w5 T/ ^  H* }; b9 d9 [9 g哈哈  M# z/ w9 W6 \- A0 p+ ~
等你做好了
) ~! v- s" {7 b& F, C# ?) y+ k, M正好一觉醒来可以吃到你的美食哇' Z( g$ L/ a# N
: W5 \" |6 V, R8 P9 x4 f

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宝宝生日
2009-03-26 
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看样子不错0 s& u! N/ @% X
我也来围观支持下喽2 I9 ^! H# p/ ?7 \6 a2 Q& j/ N
还真是舍不得吃啊
! P8 a3 r" f5 E8 Z# ^+ Z不过宝宝吃的可这是香哇  Y4 T, A3 O! N9 ]
: n: P3 b! ^4 M2 n% t! Z) {

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宝宝生日
2011-12-01 
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9 ], v; [  \4 t
& D0 M" l$ c8 J0 A& Y# [
这个也太漂亮了吧
+ c8 y5 y5 m! X& ?比我在外面吃的好上几倍去呢$ m' d/ ~) W8 |

" \  _% j+ b! H. s

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2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

刷新完还没动静呢 看来我真得睡觉去了 各位看官 明天请早 哈哈

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2009-02-02 
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真是不错哈,亲那么漂亮一定要坚持减肥哦,我是只爱吃不爱做

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2010-04-15 
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+ u7 ?* W' |  B# k! F) I
3 y, X/ n* _4 ^/ @哈哈~~当做早餐也不错哦~~

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5 S2 @/ {1 L% s0 }# g/ A- F% R9 U) L5 M3 E# F9 c' c
嗯哪~~一人吃了一个呢~~~很喜欢~~

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宝宝生日
2010-04-15 
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: E  F6 E4 F( [, q* B0 W1 m' e4 p. c
额~~~减肥~~减肥~~~~
9 v8 j/ [3 V7 w6 T9 O+ {8 B) e哈哈

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宝宝生日
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油菜花

太可爱啦~~~

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宝宝生日
2010-11-27 
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太有才了  看的我都惊呆了
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高 二

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宝宝生日
2010-05-04 
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太漂亮了,我TM太喜欢了

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宝宝生日
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你卖吗?你卖吗?我买,呵呵
团长编号 MW10423

硕 士

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手巧的让我嫉妒

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宝宝生日
2011-01-01 
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亲 你做的真棒啊 学习中

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宝宝生日
2010-07-25 
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哈哈 这猪太形象啦 怎么捏出来的啊?好想也给宝宝做次试试啊 真是个心灵手巧的麻麻 回头我也试试去
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【爱吃爱做的二虎妈】可爱到不忍下口的紫薯小猪包包~~ ...
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