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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-10-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:36 编辑 5 T, O9 e1 R" `4 k1 B% q& I

! z* J+ L1 n5 o$ E8 }一直没尝试过用紫薯做吃的~" }+ y. _7 w3 V! |- m
总觉得这东西就是个华而不实的东西~
  m) p0 c% \9 u7 Z3 q' e* a7 c6 H/ D: [看着吧~真好看~~* ~) i8 q6 A( [; T: I5 p# n
吃着呢~~干巴呲咧的~不甜也不香
, |7 Q% u. C( a+ X3 Z% v# P; I/ {) M
恰巧娃奶奶买了几个紫薯6 _: @9 `7 K* v1 @6 O
我就顺手给炒了~炒成了甜甜地紫薯馅儿(后面有紫薯馅儿的炒制方法)
) X$ ^" e9 X7 _$ W2 w给娃做了可爱又好吃的 ------紫薯小猪包包  b/ @5 @- h; d' }
' ?( k7 a+ n9 f2 i9 R0 ^0 S
孩子嘛~~吸引她的东西肯定喜欢吃~~这么大的包子我娃在喝完180ml的奶后一人开了一个~~* x5 E% U6 x- H) Q: a& e: f
不喜欢吃饭的宝妈妈们也尝试着给宝宝做一次试试哦~~~
: p  a, ^- `  s5 T, p/ P$ [9 _$ Y; G9 P: h# J' s3 I! |
昨天和败秀版主水晶手链儿开玩笑说我要去建猪圈拉~~* P+ R# t5 y3 `5 N9 F
看看是不是像猪圈!!哈哈# [4 `6 B2 A: C8 w( N
一群可爱的小猪猪!!!2 b" F# Q" j' c# b% c+ Y0 u1 p
0 K5 S' ]: Z$ @/ e9 E
, ~( ]% T/ q/ v7 Z# [* ~% r) p

" [6 c+ V/ ?# T3 N里面的紫薯馅儿是炒制过的哦~~不干~~还很香甜~~
2 S- d! D& Z* W. }5 A(图片中那个半拉的是我娃啃得~被我抢过来拍照~不好看,对不起大家了~哈哈)
3 d- L# g2 t! T$ M- I+ A5 T/ m+ T6 C/ n2 m9 p: ~
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" N8 @' Z. R4 m1 R
既能吃,又能玩儿~娃们爱不释手。3 h$ I: l# l) D: h
瞧瞧,多有爱!!!, F% i4 a. z6 G
* r: g/ ?' h, Q
: s+ \8 N  e! a" a' d% _  u( K  C7 i

" A' q3 A& G( a" P9 n9 g: A
1 b0 C) _9 n0 J. J/ H再看看看娃们的吃相~~卡哇伊
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8 M. {8 W$ G( g4 [; E* @
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宝宝生日
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:25 编辑
/ F8 `+ x8 v+ s2 @2 A4 C
, e+ N+ f1 ]# i7 [3 W. q紫薯没有啥味道~而且干~; [0 s5 b+ ?& k; {8 R" d" t
所以做之前我炒了一下~2 O6 s6 _6 ~& g) P
大家不嫌麻烦的话可以试试9 d; @1 k* v, M; k

( d  B! W: l0 h; X; ?紫薯馅儿做法:( F7 i! v% k# G! e/ B
1.准备蒸熟碾碎的紫薯泥,干桂花,白糖,食用油。( ~- e5 M" V5 w  k$ N: r% s
2.锅里放水,油,白糖,干桂花一起小火炒。水量时间自己掌握,基本上香味出来,馅儿稀稠度合适就行了。(要是喜欢的话可以用猪油炒,口感更好
' b  m% ~$ f; D0 Y' F3.炒干凉凉
4 J7 E7 Z3 v7 X6 `* z  @8 @2 G1 i4.用手搓成合适大小的小球球,备用。
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4 z7 q. l5 l$ \: A( a$ D: q5 B& s" o+ P3 Y; E: T
发面、包及蒸制:这个过程图片不全,大家看不懂的问我就好了)
$ g1 U, P; u+ O& r# M; j8 \! u原料:按自己需要来准备,发面和平时蒸包子馒头步骤一样)
$ K3 r# I( U- s' |富强粉,紫薯泥,温水,干酵母2 S/ u+ Y: H% u9 O9 K; I+ Q
(我做的面粉和紫薯泥比例为5:1)" f! H- S7 L8 |4 l2 H
做法:" e4 z! S% I" n- g2 t( \
1、将酵母放入温水中和匀;" r7 v$ E$ B0 I( @" y6 f% |
2、面粉紫薯泥和匀,将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状;
, T1 L$ o+ @- M$ S$ c, |3、将面揉成面团,盖上湿布,发酵。
8 N! z* a1 |; g2 L4、约30分钟,面会发成二倍大,用指按下去不反弹) S0 R" T% t4 r  ~3 g* E0 p3 B' j
5、发好的面揉匀,挤出气泡。下剂子,按自己需要大小来。
2 m. o/ t! z* m- M' w/ m6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,紫薯馅儿放入面皮中包好。揉成椭圆形备用。
7 ]: `& D: ^6 B' c) e7、整形:准备小圆球的面团,粘在包子前面,牙签扎两个小洞,做猪鼻子。细细的面线做成猪尾巴,贴在后面。用剪刀在耳朵的地方剪两个小尖尖出来,手指一捏,做成耳朵。最后眼睛用紫米贴上去。
, Z1 q" S2 F% q% c8 C& S8、在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。看面团变大之后开火。
/ @' T' Q. ]/ R. {9 ^9、将锅密封好,上火,大火烧开后(我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发),改中水,蒸15分钟。关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。
- y- K$ d7 ^' i- O8 o' H4 h2 S$ G. o4 u( U! ^9 |
7 H/ H  s9 C7 P
: t: t& U2 b2 i4 d7 @% y- x

$ f( |0 D7 [, n$ ?+ C* y最后~~可爱的小猪猪出锅啦~~~哈哈~~
, O/ u8 F$ ~+ q- \0 @' M# X% o- q刚出锅的时候是胖胖的~~
+ O+ g! T. u6 ^1 }多可爱~~~~
+ l2 H/ Y3 e: p1 n& b' e4 V& i4 G& ^- B) Q0 h; }
/ P% s4 l* w4 \7 u/ s/ i; j- R

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

哈哈 一直等着呢 我是第一名 明天买紫薯去喽

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宝宝生日
2010-04-15 
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$ a! x. k7 I" R) }; }& I. ^  }) F+ t: ~# j
好我整理做法的照片~哈哈~~~你睡去吧~~醒了我这就完事儿了~~哈哈

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2011-12-01 
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1 |8 [5 t4 ~+ f
1 p% M, M- v8 o5 x% L2 c7 ?9 M哈哈 亲你是板凳哦 1 h+ f; g! ?$ L7 I0 J: z

# _- R& k  Z  m9 r

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 二虎妈妈 的帖子' L3 |% N; m. Z: \3 h* a
- N# N' u3 m! H% o5 _0 z
9 p' T0 [# [5 _0 ~6 F
亲你们这是在做什么呢$ F! g9 ^. u: @/ z" y) u
哈哈
; _- ]1 P2 L4 Y: G& Y1 s等你做好了' C' \$ T* ^3 Y3 m8 O
正好一觉醒来可以吃到你的美食哇
3 {. i1 B4 Z0 Z* ?3 k. S7 a8 o4 ~0 G9 r, y

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2009-03-26 
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看样子不错
, q1 I8 k/ W5 Q3 n4 ^- A- C3 P9 ?我也来围观支持下喽+ y5 ]6 E' y: o- p! p! o
还真是舍不得吃啊
$ b9 V! L2 v9 p7 ?* t0 {$ b不过宝宝吃的可这是香哇
3 ?, v7 D; ?8 A3 ~. Z$ e0 \/ z6 n9 \: H" w0 J

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$ F* ^1 h# g  w9 f1 O0 s

9 D- Y- |3 U8 F) f4 {这个也太漂亮了吧& {. n% i( F# O) c6 [  j$ ~7 O
比我在外面吃的好上几倍去呢* t' a, ?2 y& Z; e( Y, Q6 C& m

6 a8 K, Q% q7 p, Z

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最会炒 妈网红人 妈网大厨

刷新完还没动静呢 看来我真得睡觉去了 各位看官 明天请早 哈哈

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2009-02-02 
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真是不错哈,亲那么漂亮一定要坚持减肥哦,我是只爱吃不爱做

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+ a' E5 \. E- B' @+ ]
; H% P* M) P  Z5 a哈哈~~当做早餐也不错哦~~

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2010-04-15 
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. Y% V" q- ]0 m: V9 W
/ j- a* ?9 \+ d2 b$ g嗯哪~~一人吃了一个呢~~~很喜欢~~

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 絮儿@bj 的帖子
4 n0 Q4 @9 P' f8 `% Q. z2 E; {7 I5 c0 P& ?  m  t% `7 A& H
额~~~减肥~~减肥~~~~& k; o+ }( Y7 m& _4 G9 l
哈哈

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油菜花

太可爱啦~~~

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2010-11-27 
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太有才了  看的我都惊呆了
团长编号MW11775

高 二

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宝宝生日
2010-05-04 
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太漂亮了,我TM太喜欢了

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宝宝生日
2010-05-06 
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你卖吗?你卖吗?我买,呵呵
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硕 士

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宝宝生日
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手巧的让我嫉妒

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2011-01-01 
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亲 你做的真棒啊 学习中

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宝宝生日
2010-07-25 
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哈哈 这猪太形象啦 怎么捏出来的啊?好想也给宝宝做次试试啊 真是个心灵手巧的麻麻 回头我也试试去
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【爱吃爱做的二虎妈】可爱到不忍下口的紫薯小猪包包~~ ...
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