- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑 0 x5 u: O/ m3 q0 k: Z
8 b% k8 @1 f8 h( }) o3 |0 j8 {小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！5 t( \$ s& t8 L' R' ~
小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿 2 ~) r+ e! n% r J3 O
( A. }5 M- `0 b6 S6 a# t% H1 Z% l% k& z0 b( C$ G! u0 r3 w( _
先亮个相，有食欲没？6 h/ d% L6 ~7 X/ b
4 e- \. _& G; y3 g. w& t8 M. w- S& Z很简单地说，和中央台学的，进行了改进。
3 Q4 |8 z, j( C8 z1、原材料：干的白豌豆，白糖
9 N" l+ J }+ Z" e7 _3 K) r2、把干的白豌豆提前半小时泡好。9 X- u# f8 @/ g6 i6 l# m" v
3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。
: S0 x, v4 M3 C4 M" _3 _4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。. F; z- J h4 R+ m5 z- S
3 w) e4 j% ]0 c5、成型切块就可以吃了。* R( m5 e7 k* V8 V( m
# Q% N2 R9 X3 @
# m# S. d' X# c+ S" R温馨提示：& q+ ?2 Z, ]) D
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。7 r6 J0 L* J3 _* W m
2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。2 t+ v. ]$ ?' B- X, i
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
