- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑 & B! O% O# y( ^* U3 @
3 S9 P' V9 p1 ?3 d2 a3 k9 S小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！3 A) `" Z4 m+ y `/ f2 x
小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿 ! i4 l0 N8 g8 P! J
( i9 m" M. y$ T3 N3 v4 [
) x6 I9 ]" X! g0 Z1 l8 e先亮个相，有食欲没？2 Z# P# H# C8 D; M' g
: u6 Q5 R* U+ Y0 |2 Q3 u D很简单地说，和中央台学的，进行了改进。5 n- f8 f( C3 D
1、原材料：干的白豌豆，白糖' z9 P) t6 i. c$ O2 I
2、把干的白豌豆提前半小时泡好。+ A( B. y7 k0 M; i1 `6 z- r- z
3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。
# K' {3 t, d- `9 @2 Z4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。# G" `" w& x2 R1 j: E
$ n, K. b0 B0 O5、成型切块就可以吃了。/ z: K0 u) ]5 j2 |
7 G- g; T! _/ E/ K. }0 m6 O. A: z: Z- f% f9 ^
温馨提示：! p% K2 T# l& t/ \1 R
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。
. a0 C. l% ~( N/ G7 l2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。8 d( o8 F) X5 v. N3 X5 V
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
