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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑 - U9 h7 N4 `3 K" K- x n
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小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！
' L, B! H1 g3 E/ ~3 @' I4 \小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿
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' r. @/ i. j& r" [* Y: |: }7 |! V) j; g" E( k- V1 O8 @& |
先亮个相，有食欲没？) D7 W* h" @$ S# Q! c" Z% f
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很简单地说，和中央台学的，进行了改进。! @) Q) _0 {2 g- ]7 D* r
1、原材料：干的白豌豆，白糖" R( L# A! J* D$ A9 ^# T: Q( [
2、把干的白豌豆提前半小时泡好。
8 d5 y& T, N% P5 s2 o/ E8 p1 R# I3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。
; b& w1 v8 ~8 X$ z {4 I' ]& x4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。
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4 D, U4 i& M! g2 D5、成型切块就可以吃了。5 c& i- y# n! v$ k1 A9 X
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温馨提示：( ~: t- G H% v# F2 y
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。. ~- ~) r3 m" |
2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。! {- ]! A0 _" N3 E8 M
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
