- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑
1 J# x' [1 z4 G: d4 Y0 d( ?
% p3 X7 w# l0 R# p5 ~" r小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！' o6 X( u) s3 M* u" Y+ f
小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿 . B3 q% ~4 Z( s+ ^& h* `. T
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先亮个相，有食欲没？6 o, w% ]4 ^2 n. k7 R! t
) m: N8 B& S' y$ B, G
很简单地说，和中央台学的，进行了改进。& q7 P0 H6 A- h' K; @; \
1、原材料：干的白豌豆，白糖9 R7 [1 c* o" ~+ x0 d" z
2、把干的白豌豆提前半小时泡好。- v0 c% Y5 i0 g" a2 Y5 O
3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。
* J. K, n2 e0 k4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。
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5、成型切块就可以吃了。2 g( E0 r4 e1 K5 a
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& A3 b! q0 @' S) M温馨提示：, z* r3 _$ h( _# A2 v) C$ P$ [
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。2 p: x5 F0 E. l) u! u9 j
2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。" _! F3 \. a: e$ Z- F
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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妈米 + 150
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
