- 妈米
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本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
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 今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。
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, L/ H+ e( l( Q2 K- Q% o香喷喷——热腾腾—— 0 K/ X: q( v$ l$ r/ Z6 p
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来个芹菜吧！
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9 u$ W- I }* O: Q$ d/ P- Y以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭 3 ~$ G t! q7 R1 r% L: g
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下面来介绍制作步骤吧！
' O2 p* J: O6 W+ n1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。
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/ C: Z! Y& C$ h1 P" O9 K% @2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。1 e1 H, J) z5 t8 ?5 x9 p3 b
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3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
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4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。, ~+ `/ `" Y3 o' Y: z' q# d4 u; p# h
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5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。
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! b1 l- I' e* T! a: l7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。" j8 ?# _0 ^: o5 X3 f. D" j' _
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最后来张饭后图吧！
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 掌声响起————
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发表于 2010-10-25 15:20
