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宝宝生日
2010-05-13 
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楼主
发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑
8 f4 t. e/ P' ?3 B2 A% m) |4 L
; J7 l) o+ B" R" K$ Y 今儿个中午吃点啥呢?来个烤茄子吧!馋馋筒子们。# [' Y2 `1 o( v& d: W) @  }

9 N" Z' v- k/ ^1 E3 t( ?& w香喷喷——热腾腾—— 0 o# e. ~+ G) N8 z$ Q$ i/ p6 C
; K+ o! ]% e4 M4 e$ Y9 ^

+ ?% p! I. V' ]
5 m# k0 F9 y- ?) h来个芹菜吧!. N: e3 F! [5 j+ n+ W+ K2 Q& P

* X* j( C* c2 K; D: E  B以后猫妈要少做好吃的了,这一下吃了两碗饭
' Q5 H# _; I& k3 p4 Q$ O2 d! M- L6 {0 w) ]1 H
下面来介绍制作步骤吧!
/ i$ k/ g; ~+ {; H1、长茄子洗净后,用厨房纸擦干水,一分为二,烤盘里铺锡纸(今儿没找到锡纸,用的油纸,不过结果表面还是锡纸的好)。
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2、烤箱上下火200°预热,让茄子置于中层烤制10分钟,然后取出,表面刷油。
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3 @0 s  ^9 V- o# G5 L! R! f, I1 c2 t, k7 M" F. |
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒,7成熟时捞出,要连汤带油的一起盛出哦。
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( t2 T+ d3 h1 w' m& X3 O
. C" Z. g: G, b) R) F; Z2 G4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水,调成酱汁(开始就用个大碗吧,材料都放进去以后发现碗太小了)。6 y1 e1 |4 l* j7 @1 ]

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- Y- E& A7 U" v- J8 S5 M5、蒜压成蒜蓉,倒入少量水,调成蒜汁。* i6 `( q. K6 M
* d$ Z6 L9 L5 W

2 p8 G! @5 i+ G' j( X4 B; z/ N7、茄子取出后,用筷子把茄子中间分开,皮要连着哦,然后将酱汁均匀的铺在茄子上,再放入蒜汁。继续烤20分钟。
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, H+ T) ]  ]6 G: |( m. f6 ]2 W' h/ |: D5 p3 m* z) x
最后来张饭后图吧!  w: y; V1 w' A6 P$ o

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3 s% q" w/ C# s! b- g 掌声响起————
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火星鲸鱼 + 60 好创意哦
kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# 0猫妈0
2 N7 F# I3 s2 H# {
! O, u- H- _* }4 W7 ^2 u# a& p% D6 r4 I2 _# |6 r
    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日
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回复  0猫妈0 ' c% c7 R. u8 B- _; `* A' ~; s) U! }

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. k7 V, |  t6 Y) I* t! s    不错哦,也不难,可惜我家没有烤箱,不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...; @4 t, E, d  E6 F0 A2 M4 Y
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35
9 ?8 ?% Z0 U3 J

  G+ R, O( G1 ]+ w5 o+ ~) g! r* H$ f; [2 Z0 p' H
    用饼铛的话受热不是很均匀,不像烤箱,可以全面受热。

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宝宝生日
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听见烤茄子飞奔进来,真的很美味啊,留口水

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宝宝生日
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太棒了$ n6 b0 ?# i; d8 X9 M- u
我从来没做过这么复杂的东西过
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

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可乐妈

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马上就去实习!
: ~6 C1 l# {) V% z谢谢楼主分享!

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光看这调味汁就让人馋的不行了

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楼主一个人吃完的啊呵呵
佑熙妈_emily

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好吃吗?明天我也想试试

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宝宝生日
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佩服的很啊.呵呵.
团长编号MW10359

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宝宝生日
2008-08-12 
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茄子又多了个吃法哦
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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子
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