【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

楼主

发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑 3 I& f$ o9 y6 o/ A/ v5 |4 R

今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。8 p+ a- C: h) }+ n9 `' L, H- l
8 C& v8 b3 e ]% r/ A9 m* v+ y" Q
香喷喷——热腾腾——

1 a" _) f0 g. r$ ?& x0 m" {
' y: @ {. J1 Y( ?) k
来个芹菜吧！

以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭

; E1 ^+ ?2 Q4 I9 f6 H

下面来介绍制作步骤吧！
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。1 ]6 c8 W" g3 d

# w1 I3 U* R: C
2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。8 u; B8 S% w! s6 \- c

3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

6 g0 L8 ^0 v" q2 d% K5 h
4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。
5 E/ @' f6 i) N$ n
6 b# W- c& k, r2 S. e
( C5 z; s+ V+ V5 ^1 u A
& W2 V" e9 I) u" P
! C+ J4 F. |( F0 s& t9 L

! H4 r7 w6 Z+ T' Y8 q1 Q
5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。: o6 t* N3 c& ~6 m" f& @
! J% Y( O8 Z/ `% L `7 }; @# W
+ o9 c+ f- Z! @& i: _& E" O( c; Q8 C
7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
5 r% M5 N! Y& E; Z- }6 v$ j( F
. k* f4 t3 ]5 {& ?1 b+ B2 n: n
- ?/ f$ w/ x( M2 o- U

最后来张饭后图吧！

. r1 G5 t8 z# `( S: b) p

掌声响起————

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	好创意哦
kexin@bj	+ 60

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 0猫妈0
# |! l' r! Y, k) ]: p x

不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

板凳

发表于 2010-10-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 0猫妈0 / e( [0 ^" T9 D

, T( Y7 `" B E( i: W0 L% ~% C0 a" \: c/ G+ U" q0 B" z
不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...' |! c% W, T+ v
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

( V) ?& o0 f- l2 s# X, Q& y

用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 146

地板

发表于 2010-10-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丽云宝贝屋

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

5^#

发表于 2010-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了
我从来没做过这么复杂的东西过

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-10-25 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掌声再次响起

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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可乐妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

7^#

发表于 2010-10-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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幼儿园尖兵

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 163

8^#

发表于 2010-10-26 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就去实习！" k3 Y7 ?. G* Z3 b% }. C
谢谢楼主分享！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

9^#

发表于 2010-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这调味汁就让人馋的不行了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

10^#

发表于 2010-11-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主一个人吃完的啊呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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佑熙妈_emily

Rank: 26

宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 6508

11^#

发表于 2010-11-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？明天我也想试试

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 225

12^#

发表于 2010-11-28 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服的很啊.呵呵.

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团长编号MW10359

Rank: 15

宝宝生日: 2008-08-12
帖子: 1968

13^#

发表于 2010-11-29 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子又多了个吃法哦

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