【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

楼主

发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑

今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。# [' Y2 `1 o( v& d: W) @ }

香喷喷——热腾腾——

0 o# e. ~+ G) N8 z$ Q$ i/ p6 C
; K+ o! ]% e4 M4 e$ Y9 ^

来个芹菜吧！. N: e3 F! [5 j+ n+ W+ K2 Q& P

以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭

2 d! M- L6 {0 w) ]1 H
下面来介绍制作步骤吧！
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。

7 t2 b. J# a. N3 |' w
2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。

1 c2 t, k7 M" F. |
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。6 y1 e1 |4 l* j7 @1 ]

4 K3 k: O  y9 k/ m: j8 {1 e4 |  F) j

5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。* i6 `( q. K6 M
* d$ Z6 L9 L5 W

7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
) k8 f# X' ~6 C- N% u% k
: [# f; D, Q7 ]0 K

6 ]2 W' h/ |: D5 p3 m* z) x
最后来张饭后图吧！  w: y; V1 w' A6 P$ o

  w! D! n& a7 S6 n0 n, I' t; F

掌声响起————

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	好创意哦
kexin@bj	+ 60

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 0猫妈0

6 r4 I2 _# |6 r
不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

板凳

发表于 2010-10-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 0猫妈0 ' c% c7 R. u8 B- _; `* A' ~; s) U! }

( E8 w; Q' d0 N3 Z' a; A4 N
. k7 V, | t6 Y) I* t! s 不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...; @4 t, E, d E6 F0 A2 M4 Y
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

9 ?8 ?% Z0 U3 J

) g! r* H$ f; [2 Z0 p' H
用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 146

地板

发表于 2010-10-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丽云宝贝屋

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

5^#

发表于 2010-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了$ n6 b0 ?# i; d8 X9 M- u
我从来没做过这么复杂的东西过

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-10-25 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掌声再次响起

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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可乐妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

7^#

发表于 2010-10-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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幼儿园尖兵

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 163

8^#

发表于 2010-10-26 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就去实习！
谢谢楼主分享！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

9^#

发表于 2010-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这调味汁就让人馋的不行了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

10^#

发表于 2010-11-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主一个人吃完的啊呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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佑熙妈_emily

Rank: 26

宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 6508

11^#

发表于 2010-11-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？明天我也想试试

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 225

12^#

发表于 2010-11-28 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服的很啊.呵呵.

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团长编号MW10359

Rank: 15

宝宝生日: 2008-08-12
帖子: 1968

13^#

发表于 2010-11-29 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子又多了个吃法哦

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