【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

楼主

发表于 2010-10-25 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 0猫妈0 于 2010-10-25 15:30 编辑

今儿个中午吃点啥呢？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。& o) S8 o- b6 Z

香喷喷——热腾腾——

# L$ Y. B4 |- T1 t. h

来个芹菜吧！

以后猫妈要少做好吃的了，这一下吃了两碗饭

/ U$ C* v3 f: ~6 t# e# @

下面来介绍制作步骤吧！
1、长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸（今儿没找到锡纸，用的油纸，不过结果表面还是锡纸的好）。% U2 I# |" {0 P  K
2 b# C4 J3 f- k' X" z) g; d& O3 D
% V* V0 a0 n: R! A
2、烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。5 d8 j# w2 m% h
  I6 o* |) l! {+ C3 q

, f; N9 Z; \# B$ Y% u$ P
3、制作酱汁。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
; E6 a% A9 |* [8 w
1 a9 ~0 X  a  Y; C5 {& T5 i# u
4、肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁（开始就用个大碗吧，材料都放进去以后发现碗太小了）。9 U5 J( _: t) i1 _% W

) \. ^. _9 B! d% [2 h
* L0 t0 c8 s' v. G# ^

6 U! }1 E* e6 F0 a# ?3 b

5、蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。' `1 e" @+ N4 [0 W3 b6 C3 o2 z

3 M, W% F! ^% M$ s
7、茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。2 d9 s) ~& r1 H4 d

& J" A+ l  }; M5 R
3 b: e2 e9 s: h+ a+ q

最后来张饭后图吧！$ Q' q2 v% n( U7 s
* ~, q; f9 p5 M% S* [2 v
1 o9 Z3 x& N3 ^9 e# [3 O( l

掌声响起————

已有 2 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	好创意哦
kexin@bj	+ 60

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 0猫妈0 + g: e" O$ `/ o0 y: ^

不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。

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宝宝生日: 2010-05-13
帖子: 1315

板凳

发表于 2010-10-25 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 0猫妈0 8 ]$ g, W* g! M- Y; C

' @" a' w: ^% w. p$ x) b- t( z6 m1 j& L; m) t
不错哦，也不难，可惜我家没有烤箱，不过我想要是用饼铛加小火是不是也可以。 ...
% N. C5 T5 ~" c! ^静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 15:35

用饼铛的话受热不是很均匀，不像烤箱，可以全面受热。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 146

地板

发表于 2010-10-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

听见烤茄子飞奔进来，真的很美味啊，留口水

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丽云宝贝屋

Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

5^#

发表于 2010-10-25 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了% M& ]% s7 C% r$ K2 ?& d* A
我从来没做过这么复杂的东西过

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2010-10-25 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掌声再次响起

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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可乐妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

7^#

发表于 2010-10-25 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园尖兵

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 163

8^#

发表于 2010-10-26 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马上就去实习！
谢谢楼主分享！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

9^#

发表于 2010-10-26 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看这调味汁就让人馋的不行了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-10-05
帖子: 2147

10^#

发表于 2010-11-27 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主一个人吃完的啊呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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佑熙妈_emily

Rank: 26

宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 6508

11^#

发表于 2010-11-28 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗？明天我也想试试

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 225

12^#

发表于 2010-11-28 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服的很啊.呵呵.

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团长编号MW10359

Rank: 15

宝宝生日: 2008-08-12
帖子: 1968

13^#

发表于 2010-11-29 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

茄子又多了个吃法哦

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【猫妈慢慢烘焙路】私房烤茄子

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