- 妈米
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今天这雨是要下上一天了，挺好，很凉快啊！; {" M6 X: E; [5 q
早上和儿子起床，就在屋里转悠，出不去了，干点啥呢，对了要不做点饺子，反正，想想也有一阵没吃饺子了，冰箱还有点茄子，找找看，还有小虾皮，就是它们了。
$ K% _2 F& W9 ?) s) Q4 l 自制过程：先是把茄子削皮，切块状，然后用开水煮一下，这样也便于剁碎。8 K2 }& }2 Q/ p3 A* y/ V& h* b
准备葱，姜切成沫状。* J0 s+ I7 I& Q' B% `. i
茄子剁碎以后，把锅加热，放油，放入切好的葱，姜，再弄上少许酱油，将茄子放入油锅中片刻（时间不能太长了，茄子已经煮过了），加入准备好的虾皮，再加上少许的盐。这样馅就做好了。! ?3 E/ Z4 {/ n* l! Q6 M7 D# R
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面也是自己和的
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反复揉一揉，这样擀出来的饺子皮，吃在嘴里，更筋斗。
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v. Y* v1 N1 B3 ~9 |4 P. s 饺子包好了9 t' {1 e, j* i. E. y, ~
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哈哈，出锅了，就这样的饺子，想想一顿吃上8个，大肚汉吧！
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发表于 2009-6-8 13:26
