金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达6楼看做法吧，独家秘方哦 - 我爱厨房

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seasee

高一

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楼主

本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 13:03 编辑 , a% ~! o8 o, ^0 H

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错- k! }" T: i& u. i" M+ L

鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行
6 R1 K/ A7 P" j

+ w6 J1 i8 z0 O
大蒜炒五花肉，没放调色酱油 5 I: e: A9 T% d7 B' O, q4 D" t

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小太阳妈妈

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沙发

口水啊口水真不争气。。。( p7 Q; z" Q2 E% C
这是我老公最爱吃不过这些平时好像都不怎么吃而是过年才吃呵呵。。。

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火星鲸鱼

贵宾用户

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板凳

我喜欢不放猪肉的呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

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招财进宝

地板

馋了。。。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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seasee

高一

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5^#

哈哈，馋了赶紧试试吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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seasee

高一

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6^#

回复 5# seasee

+ N0 b3 R9 a9 |4 T6 E {
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考

我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好1 M7 e6 g( X0 J4 n

1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）* n0 J/ C6 g# \, j! k, I
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热4 H" |' i0 i* T z0 ^* T3 F
4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦- J6 B4 r/ W1 q, K2 G' g! F: I
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊