请教大家都是怎么发面的？？？

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

楼主

如题，我妈妈最近蒸了几次包子，都以失败而告终，她多年的经验不灵了~~~都快受打击了，说再也不蒸了~~~ C {$ u/ U, ]. m/ R' W
不知道怎么回事，面总是发不好？
有高人来指点一下吧，谢谢了~~~~~

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小太阳妈妈

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宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

沙发

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid3962260- p8 D' B- M0 ]5 Q- e
亲可以看下这个帖子
希望对你有帮助。。。

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小太阳妈妈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-10-16
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板凳

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid39622601 C% t3 o* d3 e2 r+ Y$ }! g
亲可以看下这个帖子 9 u( |5 Q: Q! h; E$ _0 s
希望对你有帮助。。。

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知馨

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

亲可以看下这个帖子
7 U+ G/ i) {' v3 X: O! D2 c z: L希望对你有帮助。。。
& |8 u' I4 K% {8 S小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-21 15:30

+ U G) {* p8 I# a: H1 P
4 Y7 Z% {7 j6 P5 ]' x+ P

好,谢谢亲~~

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日: null
帖子: 15803

5^#

我用安琪酵母粉) v8 }& V5 X$ ?- X/ ~
虽然我第一次发面做馍# o: ]$ F. I4 u
但是效果不错

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咕噜熊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
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6^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多，至少啊，要么发不好

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知馨

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

7^#

我用安琪酵母粉
& x8 E) }$ I0 B/ y" H" m" `" p虽然我第一次发面做馍
$ E2 C/ U# }2 L# t/ J9 p但是效果不错
: _' s0 M) g/ v3 d大妞宝儿发表于 2010-12-21 15:40

2 f2 a0 y2 S; A) W# v' R4 \/ e

嗯，下次也让我妈用安琪试一下~~~

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知馨

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

8^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多 ...6 i O, I+ r5 e% k* `# y
咕噜熊发表于 2010-12-21 16:11

3 n* h6 q) C4 W1 ~
我妈还用老方法，留一块面肥，看来落伍了~~~

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咕噜熊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日
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9^#

回复 8# 知馨 . [3 j* ?3 G* f \) i: ?$ F

我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

兔宝贝儿

大专

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宝宝生日: 2010-03-24
帖子: 2795

10^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。: G% Q: v6 [# l) q l
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最好用。
包好包子上屉之前要醒，不然该塌皮了

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知馨