请教大家都是怎么发面的？？？

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宝宝生日: 2009-09-24
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楼主

如题，我妈妈最近蒸了几次包子，都以失败而告终，她多年的经验不灵了~~~都快受打击了，说再也不蒸了~~~$ B. B8 k8 L& D/ ]
不知道怎么回事，面总是发不好？
有高人来指点一下吧，谢谢了~~~~~

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小太阳妈妈

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宝宝生日: 2009-10-16
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沙发

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid39622604 ~9 z& ]/ `5 g, C. D7 u* `! y, H
亲可以看下这个帖子
希望对你有帮助。。。

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小太阳妈妈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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板凳

http://www.bjmama.net/viewthread ... p;page=1#pid39622608 O/ p2 r1 Z+ P: s" Q! A3 E* z9 a
亲可以看下这个帖子 ) e' f' ]' b8 }1 T, l
希望对你有帮助。。。

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知馨

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

亲可以看下这个帖子
H l: i( e9 f7 |! |! @希望对你有帮助。。。. q' ^4 G( I$ ~* S$ c3 W
小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-21 15:30

5 q/ K! h B2 E

' F3 g* F# W# n1 p+ |" P
好,谢谢亲~~

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《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

大妞宝儿

家有小儿万事足

青铜长老

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5^#

我用安琪酵母粉- q9 a7 z. h+ d. v; p7 a/ a
虽然我第一次发面做馍
但是效果不错

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咕噜熊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日
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6^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多，至少啊，要么发不好

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知馨

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

我用安琪酵母粉
+ z( ^( K( ?# F# Y! S Q虽然我第一次发面做馍1 ? D9 |8 b- X
但是效果不错
! H0 z; b8 ^1 ^3 P. \大妞宝儿发表于 2010-12-21 15:40

& _+ v1 r- a; T
# B9 c( E' I \0 y! {- Z( Q
嗯，下次也让我妈用安琪试一下~~~

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知馨

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-09-24
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8^#

安琪酵母粉还是很方便的，和面的时候放进去，然后放在温度高的地方，时间最好长一点，我一般放两个小时多 ...! o; ]; \2 a* H( p( q) t' N5 X% t
咕噜熊发表于 2010-12-21 16:11

. v+ z% }9 I0 |/ {
我妈还用老方法，留一块面肥，看来落伍了~~~

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咕噜熊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日
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9^#

回复 8# 知馨 ! l1 ]+ _1 ]) W# r# i1 @
7 ?6 l6 Z. e F- y

我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

兔宝贝儿

大专

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宝宝生日: 2010-03-24
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10^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。2 ~8 F3 G3 X3 q+ ~6 z- D' T
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最好用。
包好包子上屉之前要醒，不然该塌皮了

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知馨

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宝宝生日: 2009-09-24
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11^#

回复知馨 ! X; O) F1 r( W: a1 r
0 `. T5 x- Y" b& z; W: U
0 a4 c' _1 |2 n. K* K
我妈也用这个办法，可惜我不知道从哪弄那个去
, r9 G* h/ S# K0 t; z咕噜熊发表于 2010-12-21 16:17

: O5 }# o1 h3 l
% U. r: `2 I' o, i0 F- J
0 c+ }- x7 R$ S% g Y7 e
面肥就是你本次发面时留下一块，下次和面时放里面就行，好像是这样地

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知馨

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

12^#

把安琪酵母粉用温水融了，然后和面。( q% L" ^/ o( s! y+ @
发的时候，把面盆放在有一锅开水的大锅上，醒半个小时就够了，冬天最 ...1 y6 w/ C( a1 k3 b5 @
兔宝贝儿发表于 2010-12-21 16:18

" A) L, t( }& `" J3 k
3 v$ ?% _$ Q& @" J' @* ?2 |. g3 i

好的，谢谢亲，我妈现在蒸的包子就像死面一样，估计就是塌了~~

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