- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。
/ M/ ]. N5 ]- q$ _9 M) H H1、西式菜品---奶油烩双菇；& X* w8 r/ u7 s4 E/ ]- q) D/ O
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。4 [6 r; b$ I# ^* ]% ?8 c
补充一下做法：
( w( o( P% @; Y( ]7 ^3 n8 q; n7 [1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒/ a* b y- ~9 Z7 N$ N4 F$ I
2、做法： 5 x9 B. ^; ~) F/ f4 A6 ~* E
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
0 B2 f6 H8 W% A; |4 t b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
7 n, I5 S8 I: R1 N; k& z公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。2 N' t5 N, b( k/ Q/ E0 _! p
1、原材料：春笋、腊肉、生抽, c: c& C+ D' B2 F/ Z; M
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。# G j% D( T5 Y* u& j9 |) k; Y
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- R$ c: G8 ^3 I Q; D3、典型北京做法---酱烧小罗卜
4 f" Q' A3 R0 j* t) z$ x打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。+ l; u2 V" p* W3 {# C
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱1 @7 @ z$ Z; l" o: e
2、做法：6 x m* \; \+ z8 S# j2 ~
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下" L N- }# s l
b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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+ \1 Y# M$ m5 n[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
