- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。% k2 ]8 e+ }# P1 i( {
1、西式菜品---奶油烩双菇；& Q% ^ k1 l! c4 B9 c f
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。
8 G) N# n, |' m# g8 t补充一下做法：) J' M+ D9 h: ]9 ^' ?+ d* k
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
# ~5 w: h6 Y8 U8 k2、做法：
4 a* D; A3 d4 o$ v' _! B a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
3 j) w$ T: I# u* Y ]4 i3 g% Y b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
4 U+ t# I9 g& Z3 [( E% X& [ + M# p) ~$ o; W5 \+ L. q) q
J' Q/ H. }) p* T; Y- c2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋- E" a: u7 B8 h* ], x
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。) U3 A% p" b' O/ @
1、原材料：春笋、腊肉、生抽! {2 O* p- m- l9 D
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜
( j1 w2 `3 f$ w0 m打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。! C- \$ D8 F) z: d. x/ h
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱: S: ~/ \7 l- }; L1 m
2、做法：
: _ J7 e$ F( ^, T+ V$ ra、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
4 j; Q/ H0 x+ E+ ~& Ub、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
