- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。1 E3 _! s d, W t0 m) @: j
1、西式菜品---奶油烩双菇；
4 S! D/ E) L# y+ g0 ]' e做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。% s) {; H0 M: }/ L: h
补充一下做法：
& Z5 [- e! q7 ` O2 \, R1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
) w8 H. U6 C* a0 \9 ]2、做法：
% `3 n; q# \& s5 i) J: N3 d a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用3 l# V# f6 G9 N& }0 g; K
b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
2 s$ j4 v0 {1 F" Z H' q' r( N9 w公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。7 B1 r/ D1 k3 _3 z
1、原材料：春笋、腊肉、生抽; }& [$ `, o3 U/ ]0 v
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜; v' n& t% o: [) k1 w7 ]6 a. [( u
打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。" Q5 ]" R' `) L# m
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱" |1 d* J: M1 V& g
2、做法：# ~ T9 f3 p5 A& B$ X0 G
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
6 X! D- z* A, d# F" Hb、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
