- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。9 i3 e$ R9 k: |# B+ |) C
1、西式菜品---奶油烩双菇；$ v2 r+ [0 k& v* `6 ^' l% Y+ `3 Z
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。: Y' ?" `' Z/ g6 Q6 o, D- s
补充一下做法： P5 C% |8 {6 M8 t- r+ |9 [; X1 V
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒6 m' m3 D8 s, z- q: p
2、做法： & w: d8 P; \7 E# G
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
/ d9 h I1 r: @( z b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋7 d$ H4 |. M W
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。1 I/ b* d& W3 E) g
1、原材料：春笋、腊肉、生抽
* _3 T! j- o S" g9 E$ o2 _2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。; `4 s, ]5 M m1 G2 [
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜
" ~% a* s& j4 S3 C& I打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。4 u |" P; j. m+ a6 @- E
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱5 \, j9 _: ?7 p0 h$ T: G9 @# d
2、做法：0 w: \" u% y X) {# v& |0 N4 y
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
9 Y1 q" U- b$ l" i( u, u! H7 U e3 @b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。( C& s% ~3 D, y2 u
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: g/ O0 }" B( `8 B0 M) T; W* d- D[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
