- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。3 s( T7 I, f F0 {8 W$ u
1、西式菜品---奶油烩双菇；1 O" ^+ B: K! q B
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。7 Y3 p! l7 U# k& A0 y
补充一下做法：$ ~( } y T7 L8 f+ y, p0 b) Q
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒4 v: |0 q. i9 U$ P* I n; u
2、做法： 2 z7 Z7 O8 J: S! I; a+ T
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用
7 M: Q/ ]# _8 G# H0 c1 ]" e b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。9 ?' p. @* Q. ^% u
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
- P: M, u e; T$ }& M/ d+ r2 Y y公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。/ l, i' ?6 U# s: n* D
1、原材料：春笋、腊肉、生抽
6 L4 |+ Q( F% V. Z& s7 r' A/ n* |* Y2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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0 U6 W- i$ Q6 E. l5 C9 {, g3、典型北京做法---酱烧小罗卜
4 @5 Q. n# X6 J9 ]: u, v打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。9 t# P' z! c+ f/ y; _' a
1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱% G: E# A' r% R& W) e1 }+ y
2、做法：/ Z& W6 D, w, L. L! f$ B
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下0 J. Y/ U/ L, K9 c; y Z1 B
b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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' Z. k; a4 m8 n4 x/ G" X" p' M8 v[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
