- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。( o* A2 E4 A7 x+ B' _" v
1、西式菜品---奶油烩双菇；5 {1 `% {7 \0 Q; q
做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。& v8 S }5 {, n* i( K* T% o" d! I
补充一下做法：0 B) {; u" E. N% x4 t2 e
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
9 T9 V2 P: X' f. j2、做法：
$ a5 Y* f. v. i9 q5 a, k a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用& E) ^+ l0 s8 ~6 y5 {1 K! u+ \
b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋
( z" j- a6 q8 |1 W5 @0 B公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。1 C0 r$ B [& ?/ a5 [ P; {
1、原材料：春笋、腊肉、生抽4 }7 A W$ F q
2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。
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3、典型北京做法---酱烧小罗卜
l2 W6 T" @/ T' Q+ l5 R: O/ ^8 W3 q打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。
6 M7 ^. q% O; ]. L6 t1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱
5 @' d" m$ B% e1 i" O! j: |2、做法：: U0 k7 r! \4 Q, ~
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下
. z" u. | r3 `8 b! K& Db、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。 l- J, {$ x! n; ~; _; x/ c( D* y
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
