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本帖最后由 歆舞霏扬 于 2011-4-29 10:54 编辑 ! Z$ e5 ~& w* n, ~3 {
' l p8 n% N c1 u/ ?0 p3 S9 a D9 k5 L和老公两个人合作的成果 买的现成的调料包! s$ P; \2 s8 u
照着调料包上的步骤做的# Q. }- h9 R6 v* u) @7 N- {! c
1 腌肉 把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
3 D( w, L0 W* s" Z0 `6 ]( x2 d2 煮调料 放半锅水 倒入调料包 ! j* ^0 V3 x" f. C$ w0 \6 g
3 水开后放肉 再煮一会关火 盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
' s( h- Z( x. _$ e" V4 淋热油 锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味， 最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
' z) t7 s4 Z0 `/ j3 D& X+ e看这图片 还挺像模像样的吧 9 l ~/ [2 Y$ J* L
色香都有了 可就是味差点 ) f6 `( R, m# i; |8 c/ y g6 s
肉片又老又硬的
5 p. n9 _! [, N% p为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？: b. f ^7 F+ w; P
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢
8 N+ @2 B( a: _$ [- S+ ~8 @还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点& @! O. l1 {1 A+ D+ N$ y+ B9 b& S
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发表于 2011-4-29 10:30
