‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 40 | 浏览: 16797 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-10-30 
帖子
1259 
楼主
发表于 2011-4-29 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 歆舞霏扬 于 2011-4-29 10:54 编辑 3 z* ~; @- N  ^: y) N8 p
4 c( Z8 D: G2 V1 E
和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包9 g1 @0 b4 W, q, f9 J
照着调料包上的步骤做的
. r% D; u! V, q1 k; x( H6 y1 腌肉  把肉切片,撒上淀粉,料酒,生抽,葱姜腌上
, n1 C* X  q0 [/ C$ |2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
! t1 Y0 r: f  H4 j: ]$ F7 O6 P: J2 e3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 ' M6 I6 Q& j# b" y
4 淋热油  锅里倒适量油烧开,我们还放了点黑芝麻,增加香味,  最后把热油淋在上面,撒点葱花,大功告成
- T+ f# h  s; a2 `5 K4 B2 _; |看这图片 还挺像模像样的吧 ( I& {3 \7 S5 H, e9 x% ^/ h
色香都有了 可就是味差点  
% o3 V- K  Z: }5 B; C4 \肉片又老又硬的   B' a; [! Y/ P3 l8 b0 S) o& q
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢?
. |$ d) E$ ~' c来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  5 u$ o0 e8 |' X# _- U
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
* l9 g, N, h* q8 T/ _# K  : x( Y1 l+ _! m/ Y3 e

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 恭喜您的帖子被推荐!
angel0221 + 30 看起来真的很好吃

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2009-12-01 
帖子
1041 
本帖最后由 ziyi202 于 2011-4-29 10:31 编辑
* l6 z, T/ @5 l/ f: B& ^9 h% L6 O, l0 @2 u2 y7 C5 [/ u! g
坐沙发学习!!!!!
团长编号MW10930

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-08-12 
帖子
854 
沙发没了,转眼就没了,偶是来吃水煮肉片的
盖盖儿妈

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2009-06-22 
帖子
14349 
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~
皮皮妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-05-02 
帖子
2935 
真是巧啊,我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样,但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧,哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切,好象都会影响口感
: T* X. ~; n7 c( m( O

点评

歆舞霏扬  哇 一看就是专业人士啊  发表于 2011-4-29 16:08
团长编号MW11066

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2007-10-22 
帖子
2024 
看着就有食欲
3 {/ I; @' l$ O! J0 M' q真好吃!

Rank: 4

宝宝生日
2010-12-06 
帖子
23 
好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖
小麦

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-06-20 
帖子
731 
据说木瓜籽可以使牛肉很嫩!
团长编号 MW10397

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-04-18 
帖子
1288 
回复 歆舞霏扬 的帖子' y$ d# e2 P' F1 S. e! A
1 q9 L: M1 \9 c1 z" O
看着很有感觉啊,和饭馆的差不多呢,一定很好吃了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-04 
帖子
660 
我也好想吃啊!可惜没人给我做。。。

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

看起来好好吃哦

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-08 
帖子
7285 
腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
1736 
听说有的是加了嫩肉粉?
团长编号MW10652

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-27 
帖子
11376 

最会游

你居然来混吃版了,呵呵
团长编号:MW10027

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-09-23 
帖子
1053 
我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道,手艺不够,呵呵,我用嫩肉粉做过羊肉,确实比淀粉弄的嫩很多,楼主可以试试

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2015-01-01 
帖子
2426 
哇,好美味啊。。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1771 
肉需要先上浆吧
珠媛玉润。

初 一

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-03-02 
帖子
142 
偶没用调料包,在百度搜的做法,味道很正宗。嘿嘿····
‹ 上一主题|下一主题
晒晒自己做的水煮牛肉顺便请教肉片怎么做才能像饭馆那样嫩滑呢 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部