歆舞霏扬

2 \& M& {  S+ s/ ^

( C) r( i5 e, p( o和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
" i. G& |9 G1 F! H1 g照着调料包上的步骤做的
- H' @7 i9 S1 w1 d! t1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
( D0 B( n4 z) G! n8 T' @8 F  I: c2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
+ P& w, S1 q7 A. Y3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
% E, q) d( i/ h/ g, O4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
, C5 Y' J" I" H7 o看这图片 还挺像模像样的吧 ( p1 X7 ]6 o, n! Z2 y- R
色香都有了 可就是味差点  ( E4 K$ ]  [- m- ^8 {: w
肉片又老又硬的 ; S: Z4 o9 {9 t0 s3 u7 A
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？9 F5 s: ?4 d. I" }) E6 q
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
: D1 i- q: M. U还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
: m( ^! z8 }* L& {1 a* J: y* z  
" u, u3 j7 {% q. r' t

ziyi202

6 Z# W* C6 M- ^# y5 U+ f" s
' ~: t: \4 m% w! u, q# e坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感8 |6 j" K3 o8 R/ S: A2 U  B: J

昱昕妈

看着就有食欲! Y9 E2 N$ `& U& ?. ?0 G
真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子' _8 f8 a* X; s6 l
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看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····