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宝宝生日
2009-10-30 
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楼主
发表于 2011-4-29 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 歆舞霏扬 于 2011-4-29 10:54 编辑 ! ^' m7 L" k# J1 F3 y& D

0 @, \' a, f7 \; h& a& p' a和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包+ B4 ~+ O. @* W9 ?! n
照着调料包上的步骤做的
8 ]! k( z& W* t7 d1 腌肉  把肉切片,撒上淀粉,料酒,生抽,葱姜腌上
0 p& m; S) Z' |2 k6 a2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
0 I- Z; R  S+ M# S6 w/ ^3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
) [) p& ~" w: N* F6 t1 I( c% P4 淋热油  锅里倒适量油烧开,我们还放了点黑芝麻,增加香味,  最后把热油淋在上面,撒点葱花,大功告成
8 Y* P$ S: L5 W" s. Y看这图片 还挺像模像样的吧
# Y6 D7 c4 _) _4 X, r色香都有了 可就是味差点  
9 \  l" j) V0 q$ m$ G  ?# A4 T肉片又老又硬的
& K9 z# ?, ~3 g( |为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢?
$ V* z7 f9 ^( T: A来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
* ^3 G! q( u1 H" l8 Y+ K' N还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点- L' O" r. y3 l6 n3 v6 ~. V8 `
  
8 Y8 U+ K  z) Q+ {, \& p+ ~
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 恭喜您的帖子被推荐!
angel0221 + 30 看起来真的很好吃

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 50   查看全部评分

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宝宝生日
2009-12-01 
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本帖最后由 ziyi202 于 2011-4-29 10:31 编辑 , i5 _! A" y/ v$ O/ \9 Y9 A$ x

; w- P8 v4 v) D, l- |坐沙发学习!!!!!
团长编号MW10930

高 一

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宝宝生日
2010-08-12 
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854 
沙发没了,转眼就没了,偶是来吃水煮肉片的
盖盖儿妈

博 士

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宝宝生日
2009-06-22 
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啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~
皮皮妈

大 本

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宝宝生日
2009-05-02 
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真是巧啊,我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样,但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧,哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切,好象都会影响口感
0 v+ N1 z  @7 d% Y; L" B- U

点评

歆舞霏扬  哇 一看就是专业人士啊  发表于 2011-4-29 16:08
团长编号MW11066

大 本

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宝宝生日
2007-10-22 
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2024 
看着就有食欲
  v  |* u. X" u* g: a# k真好吃!

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宝宝生日
2010-12-06 
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好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖
小麦

高 二

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宝宝生日
2012-06-20 
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731 
据说木瓜籽可以使牛肉很嫩!
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
回复 歆舞霏扬 的帖子; q$ \* H. ~- b) J
/ @/ U3 ~$ V# j1 p
看着很有感觉啊,和饭馆的差不多呢,一定很好吃了

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宝宝生日
2011-05-04 
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660 
我也好想吃啊!可惜没人给我做。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看起来好好吃哦

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宝宝生日
2010-10-08 
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7285 
腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

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宝宝生日
2011-02-19 
帖子
1736 
听说有的是加了嫩肉粉?
团长编号MW10652

贵宾用户

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宝宝生日
2009-11-27 
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11376 

最会游

你居然来混吃版了,呵呵
团长编号:MW10027

高 二

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宝宝生日
2010-09-23 
帖子
1053 
我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道,手艺不够,呵呵,我用嫩肉粉做过羊肉,确实比淀粉弄的嫩很多,楼主可以试试

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宝宝生日
2015-01-01 
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哇,好美味啊。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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1771 
肉需要先上浆吧
珠媛玉润。

初 一

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宝宝生日
2011-03-02 
帖子
142 
偶没用调料包,在百度搜的做法,味道很正宗。嘿嘿····
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晒晒自己做的水煮牛肉顺便请教肉片怎么做才能像饭馆那样嫩滑呢 ...
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