歆舞霏扬

5 Z7 E% `* @0 p1 S5 O+ ^8 S  ]/ X) s
和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包1 b5 k% |8 t6 l4 t* G
照着调料包上的步骤做的: i6 B3 k+ v% ~( E; N
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
, z; f9 a3 J& n+ p* }  t0 G2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
, ~4 `# e3 O( J! x1 f& H3 j3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
+ g* }- ~" f: r, h7 r+ V- Y4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成1 w6 p3 |8 [% T: I/ x8 t
看这图片 还挺像模像样的吧
; c" ~" P5 d0 ~' M( {$ w6 R' I8 P色香都有了 可就是味差点  & I& n2 G$ p' X. v. g- y; }' w) c" ~
肉片又老又硬的 + W  C6 h' [# X" G8 e: @0 Q# @
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？0 Y6 S! z$ H2 b5 I0 S# W( i
来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  , c- s& [4 V, \3 K% n% T- A0 V+ ?
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
  k1 i" Z4 \. u) p  # Q" E/ C9 @* U1 K2 r- |4 g

ziyi202

; ^7 D/ j4 E. \8 H% ]; o
$ E9 T/ G/ ~) q, ^1 h$ [7 y
坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感% Y7 e) Y' D9 a; |/ r4 j0 q& a

昱昕妈

看着就有食欲
" j7 A$ T& Z3 n2 Q真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子4 l5 U4 ?/ q8 a3 N
: m4 X' Y% K8 x  V% J
看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····