歆舞霏扬

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" s7 N4 B0 k; F8 |$ m8 m/ E1 N$ B和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包5 D! h4 m; X) X- W4 J6 g9 Q
照着调料包上的步骤做的# F9 n/ F5 }7 [  H; D
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上! t& ?. l6 [0 a7 w2 [
2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
) N+ S/ C. x) X7 R- s3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
  V4 e8 \0 K' C6 C  S4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
: h6 \8 v, p+ D% o7 C" Q& e看这图片 还挺像模像样的吧 : h, r9 A* T* X0 M* v5 Y, b
色香都有了 可就是味差点  
: ?" x( R) D; e5 R9 p肉片又老又硬的 0 Y, M5 _5 W) L, {% L2 l1 D" k6 `
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
( r' Y) _0 Q% A3 K, `来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  5 e& @3 N/ {+ v& _6 W
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
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ziyi202

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+ s- S# M# ^) |  J  Z- H' U坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲
" ^. [  ^. @& f) ^( Q( j+ X真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子( J/ Z  I! k! `" f' Q

" t# R& l' }. d6 C" _: Q5 `5 I# U看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····