歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
  @! H! s( o% a4 G照着调料包上的步骤做的( F+ r7 q8 k% _! |9 Z/ r8 e7 ~
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
' n+ q" Q+ z# V" i2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
" a/ I: s8 u" Q4 w3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
& y; q4 N% ~# I- j4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成5 y& p0 e' @; K
看这图片 还挺像模像样的吧
* Q3 J2 I6 O3 j2 J/ @, H/ T0 G色香都有了 可就是味差点  
9 e* t' c' d, m6 g肉片又老又硬的
4 S: V; X6 g# t* O为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
, A; r3 t  \% g' F  a来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  ' L" b- C( G- K2 m$ U2 A, ]7 ?
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
7 s  a( @5 L2 ~$ g1 U: T  ) N# W. R  m) {! ~: I

ziyi202

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( |7 w  Z: G9 i: {坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感/ W5 L' V  c. \- M( `+ k0 Y4 Y

昱昕妈

看着就有食欲; M6 L* C" ^) r2 o0 q
真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子! G4 X4 ^- C4 `, c" V
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看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····