歆舞霏扬

, A; t+ F. q7 I8 w3 ?7 G* a

7 U+ D# J3 t2 z) a和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包: i& x( P3 o: S: G% V$ L
照着调料包上的步骤做的3 n+ j1 B, A" u$ p3 p
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上" _7 a. P# ]" u* u$ B
2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
6 B5 P3 Z% R7 A+ g! t3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 1 x9 o" Y% S: o: ^3 O2 P( K
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成8 V. D7 b  l% T# t( ^7 A
看这图片 还挺像模像样的吧 ! Z: ^# j( |8 @& {2 J, u( [) y
色香都有了 可就是味差点  
/ a' b$ D4 @5 M$ x# ], w肉片又老又硬的 7 Q7 R4 F0 G' e
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
5 z' Z7 Z6 Y3 T! {' s来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
0 x6 S- L6 v& j8 z7 b还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
: _, L: ]/ O! U  ! X7 |; L; z# h! U+ u5 u

ziyi202

* G7 |0 x- f$ S; ?6 k
8 M' I% k0 L" I" o
坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
# I2 B$ o$ r3 x1 U% _% i

昱昕妈

看着就有食欲
' I9 y4 A. s- a2 T8 Q9 G真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子
  Q9 u  k% S' s1 [& E6 D, I3 B: a7 p9 o5 A* v9 u
看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····