歆舞霏扬

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- R" ?( o; u+ T和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
( d' @% y1 x; t% n% F照着调料包上的步骤做的% s% M1 S# r- ?8 c1 X& N
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
/ D( o* ], {7 w! y6 j- K4 v/ i2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
6 M3 z1 e& h& O8 \* x1 \# J( s4 y7 B3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里
- \7 ]: p/ v0 z0 T! h4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
) e/ E5 k. |3 o& g, w  b看这图片 还挺像模像样的吧
. X. n% i; j) U+ e色香都有了 可就是味差点  + m5 Q! K) f! q. [! g% `- u
肉片又老又硬的 ; b1 _" W( R' O$ p5 c1 d# p7 Q
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
( ~# I# O, e* ~' D! w+ j# Z来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
2 @! s2 D- J0 Y. i& ~2 q* P还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
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ziyi202

) h! \( U. d6 k
( C# q) _- `0 D% v" n1 ?
坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲/ f# I1 n2 q+ J
真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子
0 E2 I$ A7 x7 r; e. {! t& w2 S  i
) u4 V: C+ [8 J$ @" r看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····