歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
' J" i( |+ f0 o) G照着调料包上的步骤做的
/ Z1 `5 d4 d- E' h/ \7 j1 n1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上. n1 z4 g. c+ v: [2 i; Y
2 煮调料  放半锅水 倒入调料包
; H' ^2 l5 s# l3 K+ x0 g5 S. e3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 : Y# e- |0 y. j. D
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成7 P# p" j: U5 g- R5 B7 ^
看这图片 还挺像模像样的吧 % t# Q- U, h  N6 {0 ?6 w
色香都有了 可就是味差点  
" T  |% F. t% I+ l- h- x* F$ O+ X肉片又老又硬的 9 Q  K" _; \0 S# q5 ]4 ?# E
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
5 ?9 r" b8 L" k6 e2 N! B2 R9 T来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
  m( F% ]1 O1 C/ Z8 m* P+ m( B还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点
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ziyi202

' T( y0 L8 `8 N; g( W9 Q; o. v
/ y2 a+ e& G" W! {0 {2 r9 D坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲/ c( ]+ v6 t% B5 U5 w+ p( b
真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子
" i. p; ]: F; h. n  b) Q: U
- l; ~' A/ Z$ H6 V0 U) S6 ^看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····