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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑 + C5 L& a* q9 J
' X, m& x o4 K+ t
米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉. _+ o6 n) w7 u, S- v
我们那经常把米粉做早餐来吃+ F: J9 b+ p$ |; X
北京买不到正宗的湖南米粉4 A5 r6 O5 w5 @0 n% `0 z: n8 v8 I
在物美超市发现了类似的江西米粉* V" P! H9 w$ K
差不太多
8 e" ]+ C: r* \; D$ S7 G就买回家自己做着吃; k' H, ]/ i$ l3 T: G6 I7 I
& j+ B" w. L& H+ p" E! e
做好的样子
1 {, D- W! z x$ \( M0 |5 ^+ M" C7 v9 _8 ^1 j% i$ `( O/ K
具体做法：
, P$ s& {! U2 b将米粉放到开水里泡两三个小时发起来( c+ O4 E" i# k1 G$ {: P
5 W0 l5 X. G; @6 e
% [) U! N. P" R$ q- o( t
6 N" W# @" d- `+ f" k" w$ i4 B这个时间用来做剁椒肉丝
0 f# T0 K& h$ X1 w m8 g准备：湖南剁椒、肉丝、蒜、姜 n' s7 E9 y+ P1 J
. V0 ^" `) j' C" M o+ t6 u
锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒，再加少许水，放酱油、盐、鸡精
0 G! p% ~1 Q% \8 M" w- M# p3 G- B# R% q! j6 b: @; w, Z
R; S: {. d5 @9 O6 t: J! X0 U锅中放开水将米粉放入烫熟，再放到盛好骨汤的碗中，加入剁椒肉丝就可以了
, T# P) O- N! e5 n" l- ~* ^7 I, W7 H) t" F
* }0 c$ q8 C' p: m2 X% @: x我的美食楼，欢迎大家去逛逛
8 F9 k/ g5 j/ t# `; ?' [- t& ohttp://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html) ] j, | m! I3 b1 o
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发表于 2011-9-1 13:47
谢谢亲啦
