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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑
# R7 l& g' U5 h$ }) O4 L% @- S9 w! x" D9 D
米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉0 g% A; D2 B; B, X+ ?; a% [
我们那经常把米粉做早餐来吃7 K7 r( q9 j# F; g4 e ?3 [
北京买不到正宗的湖南米粉3 y4 @, ~) L' T! J# T
在物美超市发现了类似的江西米粉1 v/ S u4 ~% V! {6 G( d) a
差不太多
0 S% N G! \/ m1 i; U: g9 U6 ~就买回家自己做着吃
' v: c& q" f) I' e# C# b, h+ h
) h- a2 U9 \! e做好的样子8 m' s# r/ `7 {! c9 Z6 q6 ^
# G2 k& S* x4 w- @
具体做法：
7 W" k4 f: H( _ ?, z `! \将米粉放到开水里泡两三个小时发起来
: f. ?( r$ \7 W- t1 ]. U7 o5 F* M
+ o- V9 i; n8 O) j7 X! ^
' t7 n( }4 o3 t! f6 E2 q! E7 \. g$ U( N9 V8 Z' e% o
这个时间用来做剁椒肉丝
8 M5 f1 t# o& o( M2 X3 O准备：湖南剁椒、肉丝、蒜、姜
8 K+ g- ^: m9 O) r" o
2 @1 @7 n! K' q锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒，再加少许水，放酱油、盐、鸡精 ! J9 Z# o# r) ]3 k5 F
) D8 l: @1 N/ h$ j4 I0 Z: d/ g; m: Q( U
锅中放开水将米粉放入烫熟，再放到盛好骨汤的碗中，加入剁椒肉丝就可以了
& x+ ~. ?8 Q5 a- \8 o/ A' g0 e# Z; _4 f7 _$ C1 D/ `+ }
3 k( i& P5 Z; X- I" u+ {
我的美食楼，欢迎大家去逛逛* y' d a0 u3 I. f
http://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html6 e/ _" P# w# B7 [# U
6 L4 d8 C3 I7 p3 T/ z1 d8 R/ W# _$ {- W1 [: l' P; o
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妈米 + 88
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发表于 2011-9-1 13:47
谢谢亲啦
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