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: I4 d* @9 V2 h4 a看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
5 ]% c: ]' X) j* h+ u0 s6 E8 I" k( C) j每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
" p2 K8 o; O2 n) |" N遍地黄灿灿的，实在是太美了。6 L  m! H  i8 N! c' C5 u4 ~: V
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。9 \! `6 L# k* Z- [$ @: ~  d
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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: f7 k: N2 i$ E* c& x+ s妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！. N9 f) S) j( N+ ]7 T1 w3 v
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！7 P8 b1 X1 y9 L8 ]

( O9 ~! l; [( F. ~8 H8 A我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
* [; u  e- ~" P. ^0 x2 w6 L! p自己也从中得到不少乐趣呢~5 f) ^1 b1 u* f! e5 N! E
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
: G7 g/ _+ [8 E' p% R  g
5 W; P/ \9 x" u0 E. L- p
: u. I, B: z" h8 C3 {我从今天开始盖楼主要分为两大类：0 e2 n: @3 k! ]+ B1 d
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的9 Q' }! M8 e# m/ |
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
+ d$ c% y4 ?; j
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油菜花活动汇总
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. l9 X# h2 q; u$ J$ E" {

  u( ]3 E) V+ M% }, Q3 ]8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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       2 S9 J9 M7 I7 `2 ~5 e* O

# j# o* x- A  r8 ]! y8.28日 自制莲蓉月饼
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. {; M9 ?% c4 s/ w% |. t8.30日 农家小炒肉
  q. E/ U3 T& B6 O' J, P) ?
0 S( n+ s8 M/ X
9 o; N8 W3 _& x- r& y9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨1 ]2 t* l6 l% I7 b; t
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) p3 w5 d0 @4 \! P
' Y4 H+ i( r8 k: |, {) S# o9.7茄汁大虾
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5 t  a% h, s: y趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
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' b1 L9 T3 a9 X! [, T川菜---我家的香辣盆盆虾
3 |1 A7 S3 i) T; Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
/ x* F: I5 ^$ n: Q5 s' |
- n, H. H. v0 u4 {9 K: a/ j/ m川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
1 G. T! W- o$ f% e' [  s9 @: ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
6 w+ b, ^7 `5 x( O
: A3 K0 ~& k  v6 ~: R( H9 @9 t我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦4 ?$ y0 J# k7 f! ~* s. d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660& m9 r& ]# i: k( ?

3 A' K3 T) Q- u, C, p; M# u' u0 Q清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽* Q$ {& s# t; p5 e8 y
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660+ I7 U8 v& f4 G6 [) W1 O

9 x9 U( _' G0 E发面糥米肉卷
4 i2 v; T% ?6 h2 Q4 P' xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=37776602 A0 e+ y8 b7 z. u
# K9 N- d9 E; M7 d5 c: i$ }' r
在家自制 油炸豆泡) @# ]: J* c& [( Q" @5 \
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
. Q( s% R1 T- l6 Y" |9 w9 J3 x
' x) s! T( I! Y# T# c我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 & B# Z7 k! ~  u
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
, K! a7 h5 x- G% B: k3 r0 Y: X" C
% f6 B* d, t& D【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ % y* ~2 \7 @( U
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660  I7 c# w. f! a" ~; h* k

3 p/ M" I. }9 p$ _" @4 H! ?5 v( N自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
  T% R! }. N* D0 H- S  @( Rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
0 U: N4 t: g+ R$ i6 s6 T+ @
0 D. J( W7 d% p$ T% D  q6 f6 d自制宝宝美食--虾肉蛋卷
5 z1 P/ M0 d7 B& K0 r4 E! L5 Chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
* t# c/ C+ g2 W2 t; F- E/ k& D9 q+ z4 J. L; i0 B
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
: r% X7 Y: ]* w% @, s- f2 ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660, s. e2 y4 [/ h8 {9 f- `: |* K

) p* e( \% j2 ^* h【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~2 W9 g& j' k* N  b# l
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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% u" b, V7 b4 R: B0 a! G看我今天包的两大抽屉饺子～" z. q$ P# R: v1 e" y; ~
( Y& P1 K. \$ R& S' B
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776601 V. y$ ~# j) \6 R# V
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# }( ]4 E; e+ I1 k8 Z$ X第一次做毛毛虫面包，成功了2 b+ j5 b2 w; p* d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660- i! l" ^) B5 {9 u/ ]
. T( A5 @* e/ k+ l0 T# m

, W) e. R0 `2 L' _3 y; ~% q2 V! V9 O/ s" J) _, Z% E! P
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- S. l$ r' r  p7 k. S# L* z6 q1 A

. l8 {; C0 b; y4 E, O7 O- |北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
* K6 P, h" ]8 E5 ^今天来做一个不一样的----啤酒鸭
9 r6 R& M' h5 S, N- F; O, r3 T2 u! N这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
* b) f" t/ C7 y( d' P全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
/ I0 l3 s- ]. k4 K4 c还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点7 M) o3 S1 R( H$ U3 x! K6 ]: q

; c' L9 z1 V' E! e0 u& Z8 W2 O/ F/ i) F' Y+ {
具体的做法/ D* d8 b' ]/ a0 Z2 S2 o5 x+ T
一、准备的配料
  F! ]2 g0 v2 I1 E+ k9 \青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
. n  s% U1 v1 k9 r5 H; D4 `# s
" `8 d, k' |5 s  b9 f' {胡萝卜滚刀切丁
$ e  e8 T/ Q' r1 r* o( Z/ }- C+ e
' U6 R6 b1 p5 L8 R* j" Z2 z; U% V; P+ C- {! S! H- H" Q

- [) R4 O- u% E' U# [
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+ l7 [9 ^! g6 A' i

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
1 K  n, V5 U" R5 _( Y- b) B5 J  @1 G% f, B
, N6 `0 V% s  f
还有超市买的半片鸭/ J% ^) _9 A7 ~# Q8 ]* f

3 _4 h" E: ]& F  u1 \切开用料酒、酱油腌一下入味
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  E) h1 }' ^# ]8 F9 \

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; D' x6 n% M8 u8 X: I5 z4 J

( U: s) [/ Y) y' q接下来炒制的部分1 s0 O7 @& |/ O4 o, ~6 h
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒6 l* [9 V6 U$ _9 R

% o  S) @$ w6 b. T/ I: v. e; C2 Y+ a2 f0 W
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干0 n) ?+ {. B2 x* v# T

2 C$ X' C+ l" }! X% K6 W
5 f) ?9 G) N# }& g
  z3 f; s0 t+ \' i) ]! W. I最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品" g4 }- ~1 u% P# {5 t" _: a/ s+ c
" l/ u! e  y7 P' i8 `

" O4 O- t" A6 x4 M7 z5 E8 r2 K6 r- |3 X# U# S; G  T$ `! E* u

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最后装盘出锅啦，一个字香哦! l& |) z* m* b3 x
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子/ Z4 W1 a+ A! I- |3 g/ n/ z; B* n

$ D! o* @) H% R& W呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
5 y5 T# o8 Z7 e2 p% v1 M9 n! Q& c4 K# X% Q0 @
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
; H+ f4 C# R' n# L) d3 A3 ^5 n5 R+ N/ u9 t5 @4 ]
是啊，挺下饭的呵呵

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% i/ R& f  o/ ~2 |7 U3 W2 C/ v6 z6 c: M6 N7 D$ a( q, d# h( Q, h
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
7 U" s0 s3 f8 }想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
  u3 T5 @+ Q2 Z8 x& |# m# L* J0 h和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
+ y1 [  P$ w' W) q% ]家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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$ P0 g8 [5 C5 R4 R! p

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具体的制作方法来了！
. b) s( |; s' N0 }  l* L草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底& v& B3 c5 I( M7 u
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开* C9 T0 x/ V7 n1 ]
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉9 Q7 x6 H1 _! V6 l* X$ t: Z
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6 `7 M: G* w6 Q, }将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油( X9 B, v2 A! e( }1 R
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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