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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
* j6 [4 I+ X" l8 a# d' p每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，8 n4 X8 \7 g8 Y3 O
遍地黄灿灿的，实在是太美了。9 B' V7 i) T$ U; e+ W' L
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。* L* j; c+ d& L6 o! P9 d
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。9 t* i( L+ j- J0 t6 e. O

" }8 C6 s! D/ A2 J妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！+ @5 B9 f2 d! Q7 e( h
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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2 ~- q7 A. i( D2 E* M我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，9 b& ?' I8 @3 T
自己也从中得到不少乐趣呢~% D& n3 E1 W; t" J! E+ B8 U& `
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 * x( ]* K! w6 {+ I  E# y2 g; T" {- k

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) Y+ P9 v0 s4 K. P1 W. D我从今天开始盖楼主要分为两大类：
: w/ ~1 X+ r. e- h- h, S: E9 o! _----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
; P, i+ z8 h1 b" C. S: e/ e3 N- M# H5 C----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦$ T4 K  {% ]$ z' p

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3 A8 f4 N" Z+ U0 r. P油菜花活动汇总% }, N6 s$ b, |8 T- ]/ a

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8 [. Z, K! w% z  `8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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2 v/ ^1 Y! E0 Q5 w8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉7 ?" Y2 o" T3 a2 d6 u: j
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9.4日 无边火腿比萨4 _, e; @# V% b, b5 y3 X. w  L
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2 N5 R* I: m* H9.7茄汁大虾
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下: X3 V( z) J/ d& j1 U

; ~6 d* ?8 z, x; g5 K6 g川菜---我家的香辣盆盆虾
; R1 ^, E! c. s$ @8 G! ?' whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
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7 g2 A+ K6 ]. }. ~% @川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉( A3 u! v8 T, @4 }+ `
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660( }1 ~& r  O1 x* P0 S* S- `" {$ `
: d/ Z  ]' f' o5 d! p# c8 x0 [
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
; S. t* h$ |3 H8 f% j2 Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
* K) {+ O7 P& D6 \; b1 N; f7 y" t% A0 i( J, c3 a: m, g
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
9 H  Y, m# g" t! ^http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=37776603 I+ m" n' l4 h; n2 P3 ?
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发面糥米肉卷7 D0 ]% A! d  [( D& R
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660% y1 W4 y$ J! @8 y1 J

1 ]2 h$ Z6 E4 R6 u. k  \在家自制 油炸豆泡
5 o1 T  r0 B8 g' \, Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660# @% j/ b4 J6 b6 W8 ^
( H/ J& }  l3 E* R) v2 @
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 1 b, H! N+ D& B. N8 s1 }/ ]4 X( S# A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
2 M7 g* y6 H' H1 E& D- `  s9 g$ a0 Q$ t7 H
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
* ~% _# v% A, G2 I5 v8 Nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660& u: o- k. p. X4 u
5 v+ B4 t7 s! P+ l  Z
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
3 Z5 R" ^# {, R5 t( chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660) T. ^3 R1 v) h
9 p7 u0 Y* a# U, [7 N' H. T5 g
自制宝宝美食--虾肉蛋卷
# s1 e  D2 e) \9 Phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776608 l" j- `! l! J& _, @9 A0 ?

* @! {% E/ \. _1 p【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
6 f0 l+ c3 J; L8 J& jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
7 z, O+ _7 a6 l# X) I$ s; C5 N  Z1 x( w+ U4 a9 {
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
! P, F- ~9 L/ t3 |, Whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660$ [) x: V0 |4 t, ?
( M* p$ W" Z7 r6 ?
看我今天包的两大抽屉饺子～0 H2 N+ ?, m( j* r, a
' z5 P$ A3 g- A' F, |$ k8 h( E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
. r% t$ a; k( T9 V( \7 S( c% a/ @* A' w0 X2 |
8 U. R* l. k) j9 I% k  B+ N! c
第一次做毛毛虫面包，成功了
; h7 f6 P. E3 d. Ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776604 O- }% f5 {+ c, `
. {- R3 t# p( a* j3 c0 d. Z9 J' ~
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9 ?% E% {. J1 [5 ]7 ]8 Y北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭1 r  H7 c2 F# p7 Y' A) ~0 b% Y7 q
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
2 ~* l3 A) Z* J7 X这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
  \# G) L! n5 `1 E4 j; F9 X全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下# c9 S# L; [$ D( z5 M
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点+ Q& f/ y: q, r, b: J6 T( S

3 x" s5 V4 o* [0 L3 x; N5 u! v. e  c: [/ c
具体的做法
: z; }0 J1 w& X2 ~2 `' v% `一、准备的配料" q* \" N  A5 m+ w% H
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
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: W( N- `) g; ^) t1 m% |) f) ~胡萝卜滚刀切丁' I5 N6 r6 F- i" z

; t  M9 Q, L5 O+ E) r& O- L# o' Y& n+ `9 T
7 N" ~- t' @; J6 S6 Q2 S

: i$ ]! A; j; p& ]4 \  a8 s) v( ?2 B* o/ e! E$ Y

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒& R3 p! c3 ^. y; M4 Z
! N8 P- r( \: }5 ~% ]) F, `

3 y0 T( F; @6 G1 r: Z! f* U还有超市买的半片鸭7 s" j6 J: Q/ Q# h! w
2 w1 p4 m9 p$ _: x2 l
切开用料酒、酱油腌一下入味
) ?4 W) O8 ^- p! {: k3 x
2 [2 F* a* Z  N$ i/ r7 U1 \+ z0 |0 q) ?0 p

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  J6 x, b% i0 J# Y# v7 ~. w

3 j* J0 G5 Y& A- r, \) U8 @/ y5 u接下来炒制的部分( w% d9 L/ A! j% _
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒  ?  Z5 n8 k+ ]5 I! y1 T
9 @- k( P* M! v. K8 ]/ P/ T2 H2 Q

. |2 ?: F' T' L鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干  B/ s7 Y6 ]7 s1 b: g) L
1 q* u; h1 j' j) ~, C. e

: r5 o, y# G# g% [. a% z! c
4 E. K0 x" E  T% y  i% o+ w最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品: q1 V: s' v: S4 Y# k3 F; i
% R/ C8 G6 D# N% u) _6 K* J: ]

; y# l/ Z% L$ w( e* r, q$ Q4 `6 z4 S6 C. B8 n$ a. s

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最后装盘出锅啦，一个字香哦/ ~& E' w  D; k  M

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子$ [+ Q2 ~2 H# K* v4 }
& l/ n, p/ G- I- d
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
; `) t3 r, k6 e- N  \' z1 g7 _/ V
' y# z( j, P5 \3 t呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子7 m2 O  m6 x' n+ c
* u) z; T# _7 l; H, V  F
是啊，挺下饭的呵呵

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! l5 o5 R4 g3 x又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~. S  `- a  D. U9 s( \6 q
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的9 E2 E- E2 I% R& \
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
! Y; ]) T' ^2 ^( f+ W家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！* X( M, E/ ]4 ]* a" F7 o
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味- l$ E9 z6 W/ R4 y
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱: F' ?1 K- ~$ F+ a1 W6 k, e$ }+ W

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开. s, }. h9 {# M/ p$ V

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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& x5 ]+ ^& F' g# v& p/ i+ g# p将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花4 F8 _! ~6 c7 ]" O5 e3 M
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油# o5 `4 ?; R4 d- e0 w& o1 [3 r8 k
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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