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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，/ M" k$ U$ A, z
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
4 L8 [. i- @8 A: l+ X遍地黄灿灿的，实在是太美了。+ o1 d. L0 H- d: t
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
1 r9 w' F) b+ S: ~( h以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
& V- m2 W( P# q: Z/ [5 ~* A8 _- O  I/ Y* I% {. ~
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
' u# `* E" p3 ?争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
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- A6 E0 Z. W) Y" r9 d我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
8 j# t( a; ]9 x( R5 ?7 A" B' V自己也从中得到不少乐趣呢~
7 v- u7 b$ D( w# Z% i; a我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 , [. Y8 `6 Y: u, o( l
2 a" x5 R6 C, w4 b; W! Q" S
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我从今天开始盖楼主要分为两大类：
+ h: U' s/ G* B+ {----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
: B* y3 t! {$ {' ~# a3 K----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦5 U) _/ g$ |& ^- u9 e! f
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: }, \- q$ _# @5 j' v油菜花活动汇总" }( K, K  I/ H% T3 z3 y, ]

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' Y  n- L& P6 }8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼
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( J& j3 B3 _. R8 ]8.28日 自制莲蓉月饼6 k0 l! o: X0 z2 t" E# n. F6 {4 ]

8 W4 G4 P( R6 a6 f' ]( B$ q! F8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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: ]% l  L# \) b9 t# l" i0 H, d& ~- c) F1 u: w
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9.7茄汁大虾( q& P: X3 _) J7 \

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" s- H; C9 Y3 B+ i趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
1 b7 Q  [& c" W" h  Q0 ^( R8 i3 K/ x6 D. Q6 T* y$ ?
川菜---我家的香辣盆盆虾
9 A" O0 g3 q0 V, F& q* h& u6 Bhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
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& {6 z* I  P9 o* l2 _1 T川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉9 p# U1 _( z- S9 e# p5 w, N& f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776602 N; f# ]: F' Z# R  e' o
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我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦2 X# C* B) K: W; \8 L# f, T
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
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4 s; ?4 R7 ^" J' z& E# a/ t清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽% ^, Y' c4 U4 U$ x
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
. Y6 T4 S0 |6 Z, }) G! y% d1 I! ~3 J8 n1 q, P3 H$ J- I* t
发面糥米肉卷1 h6 [) u7 R# t' N4 ^3 _; v
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
8 o7 u$ J& b0 z# v7 F7 U3 w
4 r$ m! p, T4 x' v: y% v% J在家自制 油炸豆泡- H( I: X6 Z9 E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
4 R* v! Z1 u- k& N0 ]: o" `8 P" x. ^0 x7 o! ^
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
$ I% i: s3 z: P, Rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660; K0 V- t0 K. ]/ Y; s
( V' K- a- X) m1 Z+ |; b  P2 x
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
4 \, o0 v5 }! ^/ m( b+ t1 uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660/ E5 _& K! j0 [! d; N
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨' J4 A# N% |" {* ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660  m, R* C+ t2 X( A) S( Q8 u2 P
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
+ m0 k- }5 U  t$ S* Y6 k2 chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660& Q0 \4 N- X3 P) A

1 T+ d& v% [7 p【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
/ Z! [' ^! w( Z1 m) a: l7 ~http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
8 I# U* @9 i$ r& @. s( f( @6 C- |# t
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~2 m! s- S9 x/ t# Z* q+ q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660" W$ w  G9 I4 @1 F! `
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看我今天包的两大抽屉饺子～) L( L0 t1 d5 z4 y3 E& n* r4 I

" F  v( t* }+ Nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660) Y* s  b0 f% A8 H

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8 P, l: S5 r* G$ u" x! L第一次做毛毛虫面包，成功了/ @/ Z/ f0 W5 x; O- J2 H6 A1 ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660- r: |* w! L( y1 f9 }0 v& O  U

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北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭% ?# R; r/ _3 \. w% q
今天来做一个不一样的----啤酒鸭9 ?. G0 ~" J& ?
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味  \' H* G9 J% Y  u; W6 w3 f( A1 u4 T
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
& h! s$ X9 U1 J& V8 @4 K' W3 v# i还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点4 w; [$ ^1 r9 }& w+ a
& C) H! B3 E; D" N
5 R, |' M: l9 e/ @1 `- o
具体的做法
* \( _) h: s' A3 P+ z8 V5 X一、准备的配料. J1 j& O/ Z" ^
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
4 o) X* l& D7 c* S) H1 a8 e2 |7 U+ R/ L4 K
胡萝卜滚刀切丁2 n1 i0 [( i7 C! i6 h; ]

) K9 X, \. e# g2 W& I0 n  s! z
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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& D4 B+ k: n. w7 U, ^* T3 T6 M; R+ p
) q' P4 q0 o# q2 ?3 W- u  O) E2 \还有超市买的半片鸭
1 a' l- }1 `7 l9 r1 n; ?* E2 b3 J* U4 F; w; S, w
切开用料酒、酱油腌一下入味) K; P3 {7 m  C$ h# z3 N

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, v1 |* s9 ^  i/ p3 j3 [# t, D: i* J6 w2 S, u( o4 H
接下来炒制的部分
6 h/ Q0 o5 a7 O* q# c' {+ z* O将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干4 B6 b9 s, S$ b8 j5 F% I! C

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8 p% H: c3 a$ q; `% C$ X- J7 V. r
; Q! j( G2 ^% y7 h+ e' t1 }/ L最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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最后装盘出锅啦，一个字香哦7 V) N$ R; D/ z' j" L+ F( x1 V: b" M
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子6 I6 j# B' L6 S4 r( Y6 A6 F4 K

, l' g# E6 a( V  X$ ^6 V( d呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子4 U7 p3 Q2 j) J: V' J$ ^4 _  e1 J

( S( ?/ ?* T' ^  U8 e7 a# r3 j, S$ N呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
5 t* {$ z" O& F2 }8 q7 V9 F# |8 v  I, O. e+ y% m, F
是啊，挺下饭的呵呵

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又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
3 s0 ~- i+ o/ \- |0 L  c想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
% ]* p! F* w: Z& P# v* V: x和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油; |' f7 F- }% ~
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！
0 u1 |& {7 V: O草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开9 I7 Z' N, S. Q# ~: F

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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% H7 C) M, J- I& U7 K8 A7 v3 k) R. ^将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了" L5 Q# L# z% K( O8 ?6 M
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