ttwy

& w3 D0 T. v2 t( O( k" w

; ^/ h' i! z8 O% W  S0 H, [% P& L看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
# T& j3 i) e$ j; O- b/ P每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
) N5 X2 g% z4 {( U遍地黄灿灿的，实在是太美了。
+ L  R: @: q0 F* R& I* ]" x它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
+ x0 }8 J, h+ c' g; h8 D以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
) a4 Y3 u; N2 G. h2 z
9 X7 z3 G) v4 h4 }3 P妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！; \8 W7 n# d7 ]9 c; t  m& H
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
1 [5 b2 X2 F$ P+ V) u7 H5 h2 q3 |) h! y; B2 D: L* Y
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
+ S9 u% n% @+ i2 p2 [5 f( u1 d! w自己也从中得到不少乐趣呢~, |$ `, M& K" o
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
4 R" C2 y# D* g3 Q1 v1 V
* W5 p2 k% }+ i8 @
  {7 s- P6 _) e/ \/ t" ^& P我从今天开始盖楼主要分为两大类：: f( Y8 t$ \8 u" Y# o& z% A% v
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
; Y: _; r2 U0 q* ?0 }1 d/ a/ B----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦+ P+ M, B0 a. y+ ~

( C  F$ Q/ ]: v& Y  O5 U2 |1 v( R# |: Q/ w- [4 A
) O5 v6 Q; h0 d5 K

2 E9 n9 x" ~4 i% k  z2 R- h

ttwy

' ~- v9 \! s. P% L) C+ [7 j) W

: D/ V% z5 e7 n5 s9 ]9 R6 R油菜花活动汇总
4 A6 h9 K6 w9 O& g( q
0 ^. @4 i% a2 j4 o5 l+ F& k( T* L
& }) }3 F/ L6 i  ?. C- b
8 s* \3 v; Q" I4 j/ T: Y. n% K0 I: R8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼  k3 N% c/ j; d

3 B) \( Q  ^, X" E1 [       * R1 Z% ?( }1 M9 E5 @* _* a/ c
2 f8 S' |; J+ x' t2 I
8.28日 自制莲蓉月饼
2 k5 ~; O4 c; ?: K3 N4 q, ]. j# z& P1 n4 @
8.30日 农家小炒肉- b/ ^, g+ }( c0 M
0 y- Q# _/ @/ t
" Z  s% f8 \1 i- ^
9.1日 剁椒肉丝米粉( l0 ?9 r3 K1 ~! y( ~
8 v6 g3 O* r; ]! Y( j# l
9.4日 无边火腿比萨
% Z" P7 {0 _2 _- G, H/ i, N
+ X& y2 T( V. z
( h4 `% l( T' {, ^/ R9 Z
1 K! W$ X$ \2 D. _6 B9.7茄汁大虾4 u  V4 U/ C- p7 @7 f

, `+ @1 Y/ }/ I0 h  o
! o. e/ t* {) r0 z8 r% J/ `
; a2 _1 X. M+ o7 J
( k5 i" }; v! h! r( `2 r) o趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下8 u6 M9 c# L) |$ K" W
, s9 s( Y; x/ q+ {" O  v4 u8 W
川菜---我家的香辣盆盆虾
3 Y2 T5 ^; ^: _: xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776604 \# ~% c$ q4 g

. a& q, V# m# K! B2 x$ q川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
  R0 O% h1 z6 J9 |" L9 ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
$ _# T1 f. M/ D. `, t4 t( d
( e3 k& }$ L/ a1 B. z我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦% E5 f' d9 |3 t: P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660- Q: T/ \( b$ ]) `% u
2 B% V2 K9 I& u4 G
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽- C; a/ I( P# c+ k
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
% R+ n( Z8 Z6 f+ ], d
# ^6 @/ c! d; ]7 h7 q3 A( r发面糥米肉卷
: z; U/ ^6 G7 V' a% L# fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=37776603 O" n& l4 `3 A0 }$ l+ l
# F  G) o; L! ^: T
在家自制 油炸豆泡
+ _$ {9 J6 U' A. a9 k, ~" chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
6 ^% Q& B+ o- z; e! a
1 i5 ]4 A! Y% B/ O/ \, p我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
  c  H, E( _% ^) Thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
( o' r% W) H) Y! d# m% `" Z% ]% E- F: ~* P% U0 ?5 ?& M. n( T$ g
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
6 v( K$ W, ]8 `: p7 I+ x8 ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
+ R3 [( @# O4 I- e; Y) _+ J" V( Q- L  @$ C$ g# t
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨3 Y* H, T2 `% ^
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
: p" z  T; N8 Z4 C
- a2 i. G0 j; _3 @) u; K7 h自制宝宝美食--虾肉蛋卷
; ^$ z5 I# T; N6 b  U' {+ M8 Hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660- b5 R9 Z3 T3 P2 @
9 {8 j' t- I; w5 n3 H
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
' i) i- [/ t: k' H+ Z+ ^http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776602 s1 {( T; l% |+ t8 d1 g. i

4 N3 V) i- h5 q/ S5 h* h+ t【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~0 I1 j7 U! W- C3 n. m& ]0 |! e
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
& b1 N: T5 [" n  B2 |8 d9 R; s/ ]9 T+ t$ B. \
看我今天包的两大抽屉饺子～& a) L% X5 ?  P1 r' Q6 |, [

# A* h1 t7 V5 U; m! Ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660! ^8 U; k5 c/ w9 t# m

# G) j4 H( v; @
5 o5 d4 U; \/ l3 d( @/ r: W第一次做毛毛虫面包，成功了* Z8 Q; }# y3 Z5 W  m
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
  ^9 O3 ]& M: I& c% w, f
! P" L& N; E" W" b( u) Z/ z2 _, j: }6 D: P
# q# v$ L# i) {
# ?2 q0 @9 t% q. l/ x
: S: ]' S2 Y8 T9 D( W# [

$ `/ S  E4 I& b* V' S' C8 ]" l' e& R" b; |: f- o1 Y8 N

ttwy

+ O) x7 p0 i4 B- g  N  V0 {% ]6 e
7 D: N$ ]/ Y' d+ r) s
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭
9 S- ]) S* W, K- M6 J- N. ]今天来做一个不一样的----啤酒鸭
7 ^: U% r8 o/ a$ {- }( e6 {) a这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
- S9 t% H! R$ P! `- @5 S+ l8 B0 s全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下" G5 l( I6 e# x
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点! S+ d" `6 w* {) f4 w1 G9 G% F& c& A
) u8 A' Y0 h0 E: a0 S
+ @* H6 @5 }1 k$ I7 B7 g2 \( v& Y! s
具体的做法* b* W+ M& ]; h/ l
一、准备的配料% _3 j" N8 F$ Q6 A! j8 v! x8 D
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
8 Z8 Y2 f6 B( l  _9 S8 @0 m! u, m$ I
胡萝卜滚刀切丁
0 H9 E9 T9 t  B0 b1 o! E4 m" X' p2 }3 C; i# x8 ]8 S5 A

5 s) r2 ?; ]' b4 x* Q. c" z  r4 h
- N  Q. z3 z% Q  [1 s7 h; a; C$ G8 A# U

' y" [! ~6 \0 a5 y) ^% F2 z

ttwy

还是配料，啤酒鸭少不了啤酒: Y, ^! J! K. ~% @( g! j

1 x3 P; s1 P, ?! m. M8 Z . K6 c6 z: n: H
还有超市买的半片鸭
7 c4 _3 W8 U( @% u* p' n7 w) X! S  m7 s4 r
切开用料酒、酱油腌一下入味
/ T: ~" @5 V8 F1 c
' `" `. ~: C# c1 h% N' K) u7 `) i5 S7 u! \; t4 |% L# h

ttwy

8 n% G' I/ N; _" l
1 m8 b: d2 B; V4 S6 }接下来炒制的部分$ I( r- C) N* d
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒, A" s8 M4 `, A! t( k( Y9 t
% [; ~+ {& N8 w0 J3 q  I: |/ s

0 z+ _  s% o$ M0 L9 r5 |; w  T鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干7 Q$ c& o+ q- A  K1 A' I" H
8 A9 `1 N) W) d3 i7 R

6 O0 u* Q! O# O
1 ?7 `, _) Z) |+ m, r$ L; D最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
: K3 R, t( p+ k1 t6 q
( H. A1 {2 a6 z( q# V' Y7 e
' G2 f8 w5 O& Z( v  x9 A# m
0 ^$ C; L6 b' J. n# i6 ?5 l) C

ttwy

最后装盘出锅啦，一个字香哦
" W8 y) [& t+ D* A2 W+ W5 T. L/ R) {' \" z

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

ttwy

回复 两只小熊 的帖子8 {; Y& ^6 D* n

# T0 k. S9 S) H呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子
4 R( m9 C; m% x
7 e" v6 Y; V% e( B! S呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子1 S* b  \# R) U. M+ J) V
: K6 i1 {9 v' n) q! D3 q
是啊，挺下饭的呵呵

ttwy

9 s: Z' r! B7 d1 R  L$ ~% c( G
5 [2 q0 _$ S2 b: w) Y5 p, k* e0 S
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
* W0 n& a6 w8 T7 X" Z( A想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
: t  T0 n+ n: t' q- C# X  a- C和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油/ {5 {- U+ E6 U
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

ttwy

先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
; I) q. L# v. d/ a9 ~. y6 c" S) E- M, V' S$ q

ttwy

具体的制作方法来了！
6 Y7 r" M! H, \% }4 O% b, J3 Z草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味& M: V0 K6 D2 b, r
. g/ }; J* a  o" o

ttwy

绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
, o4 o2 s5 T" M1 i; m, K, K+ f6 q) |( k: L8 F2 U! Z

- k! \, }  [0 M+ P

ttwy

配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
& F3 [: ]1 R1 B2 n$ l1 d8 W, x. L! N6 `& Y$ y+ S

ttwy

将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
1 H$ N# w0 Z! a3 J6 }# [4 b/ v5 Q1 p; t

6 y: [1 H, G5 K" R( R; \" L8 A% W1 t

ttwy

将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉  `) e8 f3 i8 J! G! H

. O  X0 i* b. J7 Z: n$ l ! L4 N6 Q  u% j. [% S" t* U
将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花0 ]* ?2 \$ y, ]0 o, U' N

6 [5 N& X* k/ m) o1 `8 N

ttwy

锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油8 C1 j: j8 g4 W8 M
7 |  F! V+ P& s* X8 d
最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
( [1 [$ i+ O$ @, c: d8 W2 D0 w5 m/ U6 s* S: o6 r3 }4 G. l