ttwy

; C% Y5 f3 G% k) j, e0 B7 v

" x  ?9 |  ~' ~+ x看到油菜花三个字就想起了我的家乡，) e1 l  h+ ^3 m, k5 i% y" G
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，  y9 w: k( t2 R" B
遍地黄灿灿的，实在是太美了。
/ @3 U1 O3 G7 D: T它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
5 Y1 J, t1 U  A& Q8 G- f; Q以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
" {; X- o( L! O7 x9 o2 }+ i$ e& K$ w- |( U$ A5 V% b
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！; ]% `) c6 i. n1 G. i
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！
# y8 l) a+ o. H8 Z# x: J. w" c5 U, k2 Y$ ]5 ~! q2 Q6 I0 f
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
+ |/ d  A+ |- @) {自己也从中得到不少乐趣呢~* D4 G2 ]& G# K! ]' ]! s
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 9 p/ }* f* s% A2 a& E( N

0 v+ {. L  n3 h; }! B$ A0 Y% [, j' W* ?5 B
我从今天开始盖楼主要分为两大类：; T) C  K: b9 v+ f& E
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的2 V6 \9 J7 }) P' l
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦& k7 O% j1 E+ T

2 I, Y+ u/ k9 Q9 q$ q  A% E
+ d7 p" n& {8 _+ K3 }& B  b! e) D4 T% u# X3 t7 F
% _/ \5 V* h: A. p

ttwy

1 r# a8 d& Z2 |7 k% a: M# c
1 F. [. q9 w* w# K8 e. T
油菜花活动汇总4 f& d3 {3 Y3 {# l* W" @) J" J8 v
/ R) e; p% \# ?* P. T

; e4 [; [; f$ K8 W! T, l  O. {( R( C& |+ `4 v/ u
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼; X; T# a7 k: \' m, |
1 N3 X& `* M4 s9 D( S/ O5 G: r" @
       " h7 b  s0 L0 l3 l% \

5 @0 v: }; V% n3 a0 `8.28日 自制莲蓉月饼
' r1 t/ S2 Z& H5 m9 C5 ?# P- A- ^/ C# B3 r5 X" ]
8.30日 农家小炒肉
7 ~$ @$ c9 h. H9 {# |$ k9 [6 ]
* `& l* m- T# n8 I0 o* p1 l! A, U( u% [2 a
9.1日 剁椒肉丝米粉
5 D! j9 g. `' d7 h' ^9 |! m
6 m5 c! q: e" E, Y, q6 l9.4日 无边火腿比萨: b% F0 r: n7 g& e

, I# [0 Y0 _9 v& y8 N" }2 ~  M5 |, z  P* [$ m( [3 t
% F; `- B) d* j5 q; M' `
9.7茄汁大虾
$ B# F: r- i8 k* C- w1 @9 O0 c4 j$ w0 m' n2 Q+ \, n3 M
- x  Y! A/ ?* o( t4 @3 y
( [- p- O1 k( x9 ?; o6 G

4 w. D6 Z  h! C8 _趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
; j; A# D8 v+ V# W* [4 a
/ i) U" q# P! j3 D0 o川菜---我家的香辣盆盆虾 ( t9 {+ M  ]1 c  Y9 r
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660* z4 \3 e" K( s6 Q

  T. B+ _9 g8 u" v' K9 G川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
( X7 p/ i9 y! m. X" i4 I# uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776604 M; _) h0 g' F
0 j9 c. m+ c3 C1 U3 x
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
9 q7 c6 e" [  O1 ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
2 u5 F6 l; g6 m  ?2 U# D( D4 ?$ `6 j
# X7 m+ H7 N2 i. q/ E0 n7 k9 \清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
3 t& V/ K6 t  l1 c. C! Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660( r  V1 K9 O! V) n" V5 Z- e
  b7 u6 z( g4 l" R& S" l
发面糥米肉卷
& U% r, \) q! thttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
" f! D, B- g- D1 H8 W) E5 [4 t* |5 @+ C
在家自制 油炸豆泡
- X0 {( j& ]0 t" Nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=37776604 N3 a$ {* p1 _
' x, m5 a+ {* Y1 x
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
( P: H3 ^' ]* I# Ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
- \! B8 X: ^9 e- Z: w
6 r8 m1 g+ o8 ~; v【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
3 G- K* ?1 C1 _6 n; f  L0 t( Xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
) J3 {% \) G- s& N3 G# A8 C, q: d4 B9 T  l
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
. j" M0 E* N  G7 K+ e: B: G: ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660, l( F2 {' C0 G3 p  O1 J

7 ]# f4 I% p$ Y( r. u/ @4 O自制宝宝美食--虾肉蛋卷
7 k2 W0 @0 n7 B  Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660. h; `! x8 ^! D' H) O

" o; x" p, O( p, A5 l【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥9 Q4 b) k' v- @' y( }
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
2 u" u4 s( A- V3 v" B  h) @( I7 x7 p8 A  Q" a1 f9 L3 H
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
- y9 P$ A8 o( a4 {/ Z; X4 Z/ lhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660+ Y$ D* i# K* \  X# A) [: z0 ^
! b$ Y$ Y/ M1 s
看我今天包的两大抽屉饺子～
1 F% o7 `( `+ z; p! M5 o# L, \1 N. K' U( C) T$ _# P0 V
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
# Q5 A4 f; D: X0 `
0 Q. N. o% p2 Q" ~& I, H4 t8 M8 \2 |6 f" D
第一次做毛毛虫面包，成功了$ w/ {% i$ ^4 C! u7 k8 ?! V
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
, ^% v1 P* O% ^
9 ^9 i2 H* X4 ~  b- S) H5 i( u6 t) ~' T. A0 X
1 Q1 k8 L9 z. V7 e; o, I+ W1 t

. ^8 `: U) l$ {3 W4 _' N2 y8 F
9 y: q3 J+ k- [0 }. k; F) n. h' x
7 G+ J# n) M5 \
$ O( h% ^0 L0 G" U; i" w

ttwy

2 n1 u! }- m& t) P: H9 V5 m

4 a/ ~( X: B, w/ a8 o北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭3 f. G7 @% V- [% ?
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
# p3 {7 o5 x. S, `: |+ _5 ]9 l这种方法做出来的鸭子，也非常的美味6 e- \6 B$ ^* H0 O& g+ P5 b* V
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下, R, X5 C3 R" a; r" e" V# l- V
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点% f% V6 Q# [+ i) N
5 m6 _( o) k# h* Q+ O2 u$ D

( u0 W) b2 f5 W4 T4 @7 |, A具体的做法
( x5 ]9 T8 w. A) m; r一、准备的配料
- C  Q9 `: N7 {% m# S' [% T: y青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许0 |8 \. q" C0 @. H$ B; R
/ k" F  m8 K* \) F  Z. I4 a
胡萝卜滚刀切丁
: C7 ^2 b2 c; w, g; d- y
( ~1 j( O' q8 ~
/ M/ \, o. E! [: `6 h, s0 X% c# F' N

' y! \% s8 G0 s. U+ N& C% B
( p: I6 `+ H' ]9 q$ f* Q

ttwy

还是配料，啤酒鸭少不了啤酒8 b% d7 t# n8 U" j

" v, }+ r. U$ l2 V 4 x8 K' t% J) h: E* t/ s
还有超市买的半片鸭3 ~- ]# A( O- Z1 d& e

0 n1 R- P2 Y# f" `切开用料酒、酱油腌一下入味
& i( K6 w% F) i; \) A* D2 x& i3 X
3 U$ j9 i7 [) J; `. I

ttwy

; p+ g3 H6 N: f- o9 u8 l+ F
) D- S5 D% E9 v接下来炒制的部分
& e* E! H; Y  u& S4 {将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒8 B5 z6 z' Q: o" a" {- e* @+ K

3 x( k* b+ }, X" I0 K
7 L# t  a% N9 z8 D鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干; y( M& _4 F( i$ e' V, J5 J2 }! a: S

+ n7 A9 q- [1 K; Y' b" e9 d" R8 \; g& t- L- d" f

. q5 s/ b& D! H& m3 p% h* B& S最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品. x+ Y5 J% Z7 L5 C' l3 f. W

1 g. d$ f6 W6 V, h4 [9 L  o5 g0 b# y# g0 F" k4 C* Y, j% W9 @
" @* M* ~) d" D3 F3 j; _3 V

ttwy

最后装盘出锅啦，一个字香哦
$ j- D( l7 c! j0 N3 \  \  T: c4 ]4 {3 }# p; J# J

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

ttwy

回复 两只小熊 的帖子: b' p, k" Y+ Y& k1 v) [

+ c8 x3 z& l% l呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子
4 k- R% u2 H& W2 d& ~# r
9 F; c% S+ b/ ^0 y) v( c呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

ttwy

回复 豆豆的点儿 的帖子
1 \' l* k: @. n: n- ~6 z6 n6 e% G7 `% g7 d% c' `( O" \# F0 y
是啊，挺下饭的呵呵

ttwy

. I# x4 t# K; `/ `3 m; E& R
# I, o+ w8 W) ^+ R
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~; X3 A" ?$ i! W$ R4 y8 N
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的/ D+ k( z" m8 y( z( H- K- q% G$ _
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油$ m; q5 n" j" ?/ s% C- H/ p. \  ]
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

ttwy

先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
& b6 v6 ^2 Z9 E
' l5 w5 w; }/ x2 H

ttwy

具体的制作方法来了！9 S( S+ g7 D- |( p
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
3 s- J4 X, T" ]+ K% ^4 S' r, T0 l8 [& u8 F

ttwy

绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
2 ~7 d2 ^0 }2 C3 x6 m, c8 |' u3 S7 G; b% @/ w7 ]

" }1 p4 V' O7 M4 ~  v  L& `. Q; R0 i

ttwy

配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱3 A/ U& c" N2 R* p/ M
3 R" Q4 F1 O! Y( _

ttwy

将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开" X: o5 ?! T6 m5 j- u
: S; p+ \4 a% s  t
: \: ?% a' U3 m( U0 D5 c
* h8 z# \1 _- e7 O5 z5 L- d

ttwy

将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
) i' p8 l  w5 O5 W$ ]$ A8 x6 d, D! x3 M; I( m

& q+ j0 Z. e4 ]( i( Z将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花+ y  L* Z) E6 Z( p! l( h
1 D* x/ s0 t9 f5 R- W% j

ttwy

锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
  [* m4 w( G! N5 t' j9 l  {1 i6 ^2 m2 i$ C
最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了/ O0 l! D: n3 ]& A0 U' [4 K

% [3 M2 K1 u0 q& G& t5 ^; l