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$ W0 `2 A5 A( ]. J4 i8 ?% P看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
7 K; w# Z3 O: D# c+ b# p/ ?3 n每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，* |) h+ l( z, q0 `: B4 i1 Z8 |: y
遍地黄灿灿的，实在是太美了。. O: e# N) f- g7 s
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
' W! K  U2 L# \# M7 e/ V以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。9 t. ^) f1 j/ `; l: `
0 }( O; j/ N, D1 d. O/ n( v! ]
妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！3 J: e1 V0 L' E
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！  r3 {' T( I( F1 r

, B7 c6 t. ?* F) ]+ k- q  ]/ v我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，8 D1 }8 l- [3 X' @. t& N
自己也从中得到不少乐趣呢~1 r. @& c0 n( @
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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8 l& T5 w& A5 D0 g1 y" C. C9 P我从今天开始盖楼主要分为两大类：
2 @4 D) c3 Z! |4 s----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的& f' h8 y7 w8 P8 B0 C  ~: g, d* Q
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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: e* l/ k7 _, S' ~1 Y油菜花活动汇总
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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼( o( M) k/ @  Y# K7 _' A* z* D
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% {" x8 p! x( @) \# j0 n- @& @, G$ U
' E+ ^5 |" y8 w( M8.28日 自制莲蓉月饼
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4 F; r$ T. Y$ {6 @7 I8.30日 农家小炒肉' Z. G/ B( C6 q0 C6 S4 I$ M
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9.1日 剁椒肉丝米粉9 a" W/ I9 \# U! [; o

$ f& m) x( ~& R0 {. z6 B+ s9.4日 无边火腿比萨5 |' w/ f7 }2 ~, M- D: m- v

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! q- U. t; t9 W5 H$ y; W8 ]9.7茄汁大虾
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" g5 P( z4 K" S7 l, m6 Z/ _8 `. b: E0 ?% J. o; ^  b7 e
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下8 e. {: n% z' \8 z( i4 S! d
% X  C1 P3 P; S0 K6 x; o
川菜---我家的香辣盆盆虾 % G, E& n  J4 Z2 Y% M
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
0 a# f" \: W  ]  }
3 [/ Z, a/ p0 C川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉' Y" [4 N+ s1 ^/ @& X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
; [& X6 I, k( \. s: a6 L  Q! l3 B; I1 O" C
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
5 R7 W$ O. s" D5 ?' m( e$ Shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
& e* C& y3 E1 ?& ^5 a. i2 Z4 x/ A. }. S& U% T. n4 u. r0 A
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
8 h# n8 m  H5 P* phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
, ^3 h3 l2 j/ T( ~( @- M( V. ]6 q4 D9 {& c) k, `/ ?
发面糥米肉卷
6 s# k! J( b( m$ R6 L4 u) jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
% K9 _9 V( c4 [+ ^; Y, j, M9 @3 `+ F1 a1 W: P: e3 N' ?
在家自制 油炸豆泡
  P  u6 B9 k$ Y; [http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
2 O' `. `4 W: H  @6 E: I! V8 g1 e) S, Y1 H5 [
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
8 r0 @; F! w2 Fhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660+ K$ X9 f+ S) i" i* J: L
* ^: E+ c" ?# [% G( Z) J- F" k
【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ " ?. ]/ w( O) J2 q0 ^4 A, o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨$ a' R: t! q7 f' r( G- J% z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
4 X# O) \- `- i) Q' F6 {6 l3 t8 J2 ]0 W2 J1 q( ~
自制宝宝美食--虾肉蛋卷( @: c' A' Y- n5 F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
: j3 k$ A$ o- x! ]0 k. }http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~: H9 m% J2 y2 a( K6 K/ S; G
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=37776605 F# v& F- L  l0 r
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看我今天包的两大抽屉饺子～; @" g) [) n) I3 e% z( i

& p4 A' B' V0 W2 l# Ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776600 l" G7 I- }; ?1 P  v

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% E' q* M, \6 m8 u0 k- o. `第一次做毛毛虫面包，成功了
! h& ]. ?, m+ g0 Z( u) uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
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* q% _! Q8 ?- \" i7 p5 I* P7 Z北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭/ U* n- H( Q4 P
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
' N2 l) z+ I7 ?5 X这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
0 Q' {4 E6 l- `, F9 E8 b. p全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
% [" b: @+ ^3 b2 y/ e还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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  {/ w$ S1 g4 n0 a3 l& `$ j具体的做法
  ^" R' H/ R9 @7 Q8 Y5 w一、准备的配料
" }% m) D0 I- i  `- K! _青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
( h# x# v, p) {. `& l" {4 X
+ L. z7 E" r( h8 R1 B胡萝卜滚刀切丁7 R. J  [6 c0 }! ?! y' V, g
: p  H2 [" d+ F6 D, J* v

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒8 ^5 U( x) h  v7 w* Y

( [7 P. R1 h* H" }* S$ x6 s0 }
2 a+ G2 I& E  v/ [, Q还有超市买的半片鸭
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切开用料酒、酱油腌一下入味
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- F& I% b; K, q, P! p0 ?+ w
4 V, c- U* P& i7 A1 x- X接下来炒制的部分* R2 M9 D& O. W3 Z
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干& S7 D' L- ]$ _% f/ Y4 ]
# @' u# J) g( n: A; \, Q! d
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4 J2 s. X  f; b0 e0 t! ]  R) g8 H* M) v+ b最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品7 a9 f% \$ S% W' }0 a7 o
8 q3 z3 }# u7 J, S0 P

! o/ c) x8 p% `8 Q# |7 f; ?* ?9 J$ W, ~3 O. M. K

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
5 g# J" H  D& r; k( n$ b9 y) A/ t- Q$ K  ~
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子" n' v' f9 x) N' ?" x8 [% ?7 [# H
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是啊，挺下饭的呵呵

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8 f: A: m0 |3 H9 p3 y, {7 w$ [4 J又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
% D, q# _, t5 |" b8 B: c想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的* T* U- X! C& ~1 s( M. I
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油" m7 D3 z$ j# C1 c$ O% O0 B9 \
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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具体的制作方法来了！$ ^+ r7 y( T- X3 F6 t
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味+ f# T; Q8 a$ O6 l, r- x- O

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱# U; A  y2 d& F* j3 k4 M/ n
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开. s( l' C: \) P8 k8 \% G1 b1 C
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉$ r: _. P( g& }/ K4 o

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% a* @, u$ {8 R  J& v  f  ^将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花/ C. f& I. i, O2 C* B

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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& {% X( n- L) p, H" q' c# p$ H( H最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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