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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
) W7 b0 n: F- [每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
/ V, ?. o' b4 H$ P" p% T4 m$ D. E遍地黄灿灿的，实在是太美了。
$ N9 e4 g" {0 \4 n. P+ p它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
  N8 z' G, q- G! S$ ^* z以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。% T( k" C. |# T9 P+ X! \7 l

, _3 A( u$ n1 m4 Z8 D- x8 S" Y' y8 v; U妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！! L$ P& e5 n4 A% i
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！/ b& d8 @# t9 k" l
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我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，) h# L  i- I) @, F% f
自己也从中得到不少乐趣呢~) {/ B' e6 Q) {+ x9 Z' m
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 1 s2 O! u7 o: _9 C4 |* V. z

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6 z- y1 C5 d7 U) x我从今天开始盖楼主要分为两大类：
: p$ ^# n  w! y----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
7 i7 Z# n  j2 k; |: w4 |/ S2 e' n1 t; `----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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油菜花活动汇总/ [' r" [  c# x  `4 I' P" E5 r$ ?  k8 P

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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼% L8 v& [: O$ }* m. j: o
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       . O. W! V% P* J6 k3 V9 k; z6 {

! Y4 b7 Y3 n+ B8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉
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9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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1 z$ f4 X0 i1 G- Z4 F$ A; H" Y! B! T1 p- b& V
9.7茄汁大虾
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4 t3 y; y% G) l$ y9 }
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' N) n+ S& B2 h8 p2 P! Z" O  F
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下; Z* T( T3 E5 n4 t/ t4 A
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川菜---我家的香辣盆盆虾
" _0 a4 ^/ d1 \: ?& l3 Hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660( D5 w2 _) N1 \9 y; K) s! N
3 n2 T: U1 ^  d: X( d
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉  N, F; h, U$ g6 ]4 a% t
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
8 q& r: n! j8 V) t7 ~; _
9 X! r: Y0 Z. J我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
  m0 E$ `- _8 g9 u6 h* S* zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
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! J$ d4 Z( s) J清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽' x$ U" f% z3 W6 r4 |
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660! c# V4 c+ a" o4 f% N9 a
# ~6 o+ n( \; p1 z$ E- c) U
发面糥米肉卷
' K- ^% q5 Z8 C8 ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
+ l! T' i# ]3 a, U
. ^$ {+ |6 O  C- s! V在家自制 油炸豆泡- ^$ s4 X7 @# \  A% u5 Y8 e* p
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=37776607 V) D; v+ g& X5 K$ o/ n
8 R# _8 u/ f* r
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
' Y. P) d# D8 _' y$ H  Ehttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660" v+ F! Z! {6 z, Q/ c: I. @/ j

- _, I& g/ k) t. W, X' R【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ # s. c& r9 o$ {5 ^' U
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
) x$ q& J* L1 d5 v& ?  _, D( A9 {. A8 s! U; Y, b5 k, s1 p
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
/ ^) l7 `1 y2 }3 s+ d# h/ whttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660% O9 x3 o0 o0 M; Y/ {7 z
# ]) i2 H# I5 d% Q2 V: ]6 c
自制宝宝美食--虾肉蛋卷, U  D: ^" x/ _* U8 e
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
0 |' C8 M: e8 \( Q- L3 i' }0 J/ f/ U) X1 |: B7 t, C
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥$ i- x* U% |) T9 x4 A
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
) s2 `2 [0 P# N+ N& t7 P7 E$ l' I& J0 [. N
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~6 m! ^" m# ~8 ]' ?
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
2 V, j& P1 @0 g7 C( ]
8 c3 {4 K/ Y, |/ o看我今天包的两大抽屉饺子～5 o% _" b  g$ H2 D+ U6 c

) M2 u. }1 O( Uhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
2 y: S4 n$ H/ u, `$ p, f1 v2 _" f# f
# z! A  Q( Z4 b4 G2 l) P
2 x% R6 i4 P( s. J  {5 R9 c4 M: Q第一次做毛毛虫面包，成功了
! q4 {$ [: Y& hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
. F4 N; ?2 ]( D$ r" ^4 s6 c3 i, r
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$ \, K  w$ s) J. I" q! n# X0 _
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3 C+ x1 a! U- O" t8 F+ s

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  ^/ F, S  k3 d9 e; {8 H2 T
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭" x" R6 p8 i+ {6 Q( z1 E
今天来做一个不一样的----啤酒鸭6 A/ s( Z. w. d* o; z! D4 e6 a5 v
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味, d! W& i8 r: K2 e, S
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
, s, L6 f0 A4 k+ m+ W! H/ A还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点$ t  Y4 S; l" _2 u, J( k$ x. X
& R9 b2 X: O/ @# N

" u! B2 P( C* E8 B# x) I具体的做法
; T' O/ i5 _2 L- Z' |- \1 k一、准备的配料
8 _$ C4 p) r; f5 h青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
, c7 w7 C1 z8 [8 z2 v* v- Q! p
6 Q( R: P7 y) B, t胡萝卜滚刀切丁
4 Z* H4 k7 t- U" i8 g! l
8 x+ |. G! T8 P1 h/ O* i
1 |# i* z6 f; W) M6 b0 @+ V% T+ i0 ]4 q: ]
3 F3 S9 @5 A; p
! S2 q' [; a& ^# ?

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
5 }  L! |) n! f) j2 E! o- G. n/ e# p9 i' O" V; W1 l

5 {/ l# e5 W) E( C0 |还有超市买的半片鸭
( ~" D2 r" S3 S: f; F3 p$ U9 i3 K* {: ~# c6 h
切开用料酒、酱油腌一下入味
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) p* _! H7 x3 L+ B8 d7 Q6 Y! P$ l  ^4 I2 {

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4 [" [1 y8 y/ }# i  H2 u6 J) y6 H" H
2 K* z* ~/ w& N  D  y- ^: }
接下来炒制的部分/ T) V$ @( o% X" L! _* F
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
7 L7 M$ U$ ~' K$ Y. [0 t2 w
( b  l) s# t) a- e! s
8 g7 }2 u1 A! P- Q* \, u+ T鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干5 e% T$ c* \! E' f/ y3 r: v

! z5 b0 F. x3 `: h6 {
4 L# R) _* {: \/ ~7 U
# q' g# T; \4 F( K# E最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
- U+ p0 B) W  I# S% z0 e; ?$ a5 I0 S; m! F9 T
+ Z; p8 e* T- p

1 m& y7 y" e4 M: w5 N# z; \

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最后装盘出锅啦，一个字香哦9 z: |, m' _0 f& M# Z9 j3 H

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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4 N( P5 ~, G0 A6 B- y( h" `: C4 ]; T- }# W+ V2 ^' Z  Y$ R5 W4 ^
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

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% F" Q8 `* v4 j7 d6 n8 w( U
4 X  e# l3 c, X. o  h8 O) j5 S呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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6 g$ T" l8 c0 s8 h$ q  R# B' @( h1 x2 a/ o4 p% o
是啊，挺下饭的呵呵

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3 u) f" B- t  V7 u" D又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~2 Z* @" j0 j" w# N* y7 L
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的, p  c% \5 a2 U' ~" e  k
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
# w% ?# v+ C3 n7 w家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样+ _) j$ b0 }( U: T/ F+ Q
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具体的制作方法来了！
# C: f: q1 k. l; F; R1 z5 ~& f草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底# f" m3 ]4 w3 N/ ^3 m- @6 b

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6 V. Z3 i( Q/ \  h* t

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱$ p# ?1 w% t$ Y  v/ h- I

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉4 s7 X- I" ^% ~1 ?- y

6 y5 w( h5 H2 H0 P# n9 x$ q3 Z0 F - A4 z3 i8 R1 ^2 V: N" }; }
将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了
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