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- _% O& i9 K# K. r看到油菜花三个字就想起了我的家乡，6 f# M5 ^$ F: y5 D
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，- `4 B5 v5 f4 I9 j* z2 b4 W
遍地黄灿灿的，实在是太美了。' l  s7 Q! j, B, T3 {$ O6 v# r. Y
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
" ]' ^' Z, {* T7 C以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。% t0 E+ b; k( O

( Y# S9 q- n4 b# k3 u6 Z% j2 j妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
# t' T- c% ~  I# k3 f争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！- @. K( `) y; ~: G

2 B/ V) m2 R0 T$ C  V. z, r9 g. \我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，$ x' o0 x. K  B
自己也从中得到不少乐趣呢~
* }# H1 Z' F8 M7 x1 ^6 v我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 * s# ]" e5 x. g' N- Z* w

- ?6 A! T$ a' F8 f9 p: e" O: _
; B1 Y* J2 a  ]& Q) r+ G, m1 E0 c我从今天开始盖楼主要分为两大类：
7 |9 v) h# z# c4 C. ]% O; m9 ^----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的8 k: w8 k2 {8 n8 ~0 x: V" M" m; S
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦% G9 m# g1 P/ t8 k0 m

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2 q, r! P- S0 i4 c4 ^; f0 q+ ?/ d8 ]3 j  M( M6 [( G/ I% {
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0 }+ K$ I- N  q5 H' F: L" x# Z油菜花活动汇总9 t4 O1 v, o  [3 q

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) w$ S- E; f1 K7 }! o2 P  c) [2 @& t6 x: u( \; |0 \* I9 P8 Y
8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼3 J/ H# K3 G0 l6 q# c9 N0 H
0 S& m" l  O9 p* J) Q8 l: m! X
      
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8.28日 自制莲蓉月饼+ W: u: R& S. p1 K! }) q
4 K/ ~5 E- ?* S* _9 x9 ]2 t6 }
8.30日 农家小炒肉! r, P/ K" G& S8 r8 G$ j' a& X' v

+ I' S# P3 o- J7 C0 m
4 `. J9 x; l1 F$ |9 w4 g9.1日 剁椒肉丝米粉1 ^3 j" I- g) W; Y
0 T/ Y' T3 O; i, Q6 H& h: p) {5 y, A
9.4日 无边火腿比萨
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9.7茄汁大虾9 v, L. n/ Y2 [

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1 M8 F6 f& P" S8 ]趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下! M) I$ n  a1 L7 R

  {+ q: t% \2 |& ?' O& m1 B2 v6 q0 _川菜---我家的香辣盆盆虾
2 q2 c% W3 M+ v7 Shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
6 `4 b8 P* e! }5 X# B3 s. ^9 x  ^, e! r4 L+ H8 l: @
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉- h2 E+ _7 y/ s/ j- T  |% g
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776600 m  ]8 w% c, [

% a6 b3 E5 I1 {2 H7 A, e% y2 j我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
- `# u; s: p3 Z# {0 @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660$ C& M0 H; f: y- h
) ]$ L% B3 N5 \% v6 P
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
; l2 [0 r/ K* @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
* D9 [, z8 z' J. ?: f' d% B% C, J) y1 B2 z; W2 N
发面糥米肉卷
- e6 c9 _& [0 S- @2 q1 {http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660/ O& C$ k: S+ b$ m+ a

) v% U' T& K% a$ t: i/ o在家自制 油炸豆泡; d# z+ e, a2 r7 e3 z
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660" a5 q3 O) n+ t7 ~2 o6 }" d
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我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
" n' V6 L, x& H( `8 H2 w' h: o% xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
1 S4 T+ Q! B7 H/ p1 ^
' X# n4 ~/ d! ~【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
# k' U' \! t$ k3 @8 a) Jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=37776600 V+ N3 |  C+ j
& I9 U0 o8 P+ h4 m" g
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨6 V7 v# Q! J) n* o) `) T
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷  E' {; I) h4 m
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
- N6 c( h6 G& V# p4 _$ H
2 n$ b$ P, q4 e【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥6 L1 V6 z& b: _% {; T. s: k3 |0 _
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660" a4 Y9 N- V- r9 H- l; U

8 P6 ~' |2 ~  `; t) J【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~9 H+ U6 K8 d. I: d- W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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/ X! ]2 [4 w0 ^1 y, H看我今天包的两大抽屉饺子～- H  r, ]( G; Q+ C! U! Q: V
4 _& O, [9 Y( m# R' E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
8 R/ P, ?4 K/ I3 E3 y$ \3 Q6 `& x. C2 N. F* f
' }& l( @  h7 A- M
第一次做毛毛虫面包，成功了
2 m! p4 O0 E/ U% J3 w; b, ?http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660( W0 Y* [& P  x4 B/ f
& a$ T$ Z0 K4 r3 K/ W
- l: D% q  h/ ]; o# z0 r
7 O; J3 [9 n5 C, j3 Y

0 b: b2 m3 u9 ]0 j6 m  v$ W9 T
4 O; K* x- b( O+ t# P/ ?% H8 B; [# k# v- B6 M3 H9 \

* `, n. [0 B+ B

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+ P3 D1 F3 L1 a# v* W

+ I- A4 T- O- p! F. e北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭8 p' H1 \7 r. r. A8 H
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
! s5 V- R1 x. e+ B+ _这种方法做出来的鸭子，也非常的美味5 m3 i! g8 M& ]/ ]8 L; a
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
3 c/ l& h0 ^  K( t5 M) p还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点, Q( a8 Q2 z, ^0 T

4 i6 }1 {, X% o) n+ n, n% |% u; N7 D- a- i5 K
具体的做法
+ f- d# b. B2 n( p0 o3 j7 s. e' g一、准备的配料
3 |* l$ c" d* x8 ~$ _& f' I青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
0 A- f9 B$ _9 a
6 |4 q* I, {/ B; L胡萝卜滚刀切丁
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+ w3 r  L+ a! J. L( j

2 I& T4 W3 U$ I) b6 o. v; h6 \  e( K# e2 p) U- c- N6 i
3 p( w( k8 Z, I# o" k

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
9 i% D5 g0 z2 c) G; `  c. p
9 [  d7 [$ l; w+ h
( i( t8 p$ N! d4 Z6 J3 V还有超市买的半片鸭
2 Z3 {  Z* H. G, v
, ~. D8 ~! Q1 U7 @+ U3 e! f3 H/ W切开用料酒、酱油腌一下入味
' W) Z1 }# W7 L/ D+ o6 b8 x. _+ M5 ?) Z+ V7 J

- z7 F( l* y  Y0 M

ttwy

9 Y1 W6 ~, a8 p( ~
  R6 L- V" K& ]+ l/ c  k: B% }6 t接下来炒制的部分
: D0 R) i5 A/ y& X6 L将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
( [) k; ~- _. `: f. b
- q, y+ U- _* Y1 {" V3 w' k" S  ~5 c! j
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干' @; R) n: K+ K; \" ^

: b, @7 d' e- Z- l) {$ d$ \7 Q# @3 g8 D+ u: {/ f
5 ^0 a3 p. L( B' `/ x& ~
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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; g8 K; c. e* S; h% s7 h7 v3 f9 r9 w4 h

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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子
: l% `/ `6 l5 K7 s9 y# h
$ m5 h! V6 U4 r# O. D: V呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
! r8 b# x% U5 K) ?2 g2 K/ w9 b% v. ~$ f* t
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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  W2 z& `# ^- Z& \3 c. \: _1 b+ B  }3 \7 l& p3 U% S
是啊，挺下饭的呵呵

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0 Q' m/ c% t. a6 Y6 T又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
0 o$ ~7 ~( l! u9 U1 j+ K, i想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的( m8 A0 i5 i4 h  q
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油* D: a8 p: r8 Q* m% c% L
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
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' l4 `7 W, t& U) E  C

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具体的制作方法来了！
( h- G( a1 l( C! P- Z; L草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味; K1 ~" P# ]+ D' S( M1 v2 ?

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底' W4 `5 Q+ T/ W7 ~$ K" l; N% f" `
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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( M* K! L$ t, h1 W+ _/ b, o% b, I2 _1 [/ p/ u, }8 {

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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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; M+ _  s; h5 c+ `7 k) I将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花- ]( ^& k/ p- J: A0 U

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油( o2 u- C0 p  X4 u# w. F% |. A

* V+ S4 x# U) B2 C) x* V, A最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了3 H$ E& }% H$ P/ _/ n
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