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/ p' r, f* V. ~% u4 y; W; X
看到油菜花三个字就想起了我的家乡，1 x" q, @% \4 T8 p  a/ o
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，  y! Q, l/ \% t7 |+ ~; o) q; E: S
遍地黄灿灿的，实在是太美了。1 q; m* R* L' I: l% N" h
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。, n; P" S& O5 i& N3 O
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。1 C& ~" t) B/ q/ y

  N. `# Y/ ]) a* e, t7 l# ?妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！$ M! P) U4 j- E+ _3 a" `
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！2 j# M, _) ^8 v

5 l3 S" J3 s% c% P2 m我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
; B8 j& w. k. b) \5 e自己也从中得到不少乐趣呢~
# w! u3 g! ?" E/ F: X$ o我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
  i9 k& w, N% e7 I  F5 i4 J/ r3 A3 W3 J5 A( A3 k% b

8 h5 W/ W* v# ^3 X$ N! [) x# N5 ^( o我从今天开始盖楼主要分为两大类：! O! X+ u! a  R" @' _. [# f
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
5 r1 j4 A0 J+ y  A* ]0 l/ p----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
+ w' c8 y  j4 a9 c6 i0 u  j' W% k4 [" d7 r/ N

# l0 n- T% q& H, h2 |1 n3 h9 r4 e7 j* ?! y! S' |

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9 D. |! z9 O8 ?: J  I5 ^. K* w" P& G1 L  I, J
油菜花活动汇总
$ p, j/ ^# G2 ~: D! R  d. E4 L* ~7 x: x8 K' F+ y5 V+ T4 Z6 d
5 I; z! g0 b) N. z- Z# o

7 Z8 S- P9 U$ M1 `2 ]! ?8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼" f6 h' B: T% p! n" ]
) P+ {$ q2 _% e% a, C8 o
      
( H; q+ k6 ^% G: u+ N
4 l/ j, x2 _# E6 q( O& q- n+ i8.28日 自制莲蓉月饼+ G: q& O5 v/ X8 t9 ~+ _1 c

; g% @! v6 f$ e8.30日 农家小炒肉
  D) q2 `  x( \  _9 v/ ?% W! s  A  R: J8 m
! _/ t/ n9 ]6 x
9.1日 剁椒肉丝米粉
; \; D/ }6 H( Z  D* [3 q4 i
: j' a  M& n# `; |9.4日 无边火腿比萨
2 P1 R: {- @8 n: t. K! a
$ T; H2 @0 G, }" o: S, H( t; S# [4 E) q1 G/ Q: x. A
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9.7茄汁大虾2 B  f: G% j, I& u$ |) ~/ P, V

! [  j5 M  b! u  u; N; |
1 f, |7 V9 M, p8 M9 {
3 t- T2 a# F! C, N$ w, s, m4 U
$ }; i! g" {* L6 B1 k3 T趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
5 C8 t; j2 D0 Y: A& {- [0 h
5 t$ ]4 C5 M+ m$ g川菜---我家的香辣盆盆虾 / Q% j" v3 s5 v
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=3777660
5 ?1 c) R3 a$ C3 b+ ]" g% x/ w! n+ y  w! M
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
3 q5 I7 O! l9 Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=37776606 J5 p/ j+ R' t8 e4 p+ n
- v. ]; |! }9 N. Y, Q% M- n1 L6 H
我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
; L! f' D  D) F$ m: shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776600 _9 s$ b: s. Y/ \# l

) c/ j: p1 v) x清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽. H( _  D* E8 c! y9 Q0 y# m  m
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
3 \2 x* O! @- r1 b
" {) r+ h  Y' Q6 {* ^! f  _发面糥米肉卷
+ Z* v  X6 W7 Z1 K8 nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660, C; v; w) o/ N5 T
& t/ e  e2 B% }1 w$ ^8 ~
在家自制 油炸豆泡
# N& c  u# C1 b8 m7 ]8 Jhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
3 T& \' E, y6 @, d  \% U) Q. @6 P+ Z3 z
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 1 W7 G/ }/ ^$ Q% D
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660* p' u6 D! M7 ?$ J& E0 E; T

/ V! k7 ~3 M) H5 G5 [6 M6 u【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~
, O! o* ]& s! Q5 t  B9 ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
7 K/ g: Z5 ~, N' Y
& L# u& Q+ d; Q4 w2 y自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨
9 \+ C, j4 o! X6 R1 G8 D3 Dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776600 |# V' i* N/ i  G" T
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
& Q' w2 }) X. S: X& \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776600 C7 D# G# T1 S  E0 H9 j
! X' r9 {. u8 `2 B2 {
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
" p( H: E6 g. dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
/ P+ D6 l+ ~5 l: k
4 N* l4 n- E2 h【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~: t! H' T4 y1 z' C! x& X+ W
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
. k5 ^/ x% ^/ l8 _0 E0 O# M9 K9 B. e  ]6 }7 C. \. d3 C$ Z2 W, T7 X) R+ o
看我今天包的两大抽屉饺子～
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1 F1 w9 Z+ k# `! r# e7 E6 w0 {http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776601 I6 y: g$ V2 [  Z0 W
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1 p7 `  _5 E( I& ^$ X第一次做毛毛虫面包，成功了
5 t) K( p3 |2 P) P3 B: U* Zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
/ I+ g3 i1 d" e, O3 s9 @# M) h7 q/ b0 U2 o
6 s# L5 i3 t% L

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  N0 z* A1 _& c/ J$ l
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" H6 S' @+ r% P8 Y
8 f0 C" E) {2 `8 {! U/ h8 p1 ]
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭: Q$ o2 _3 i' V( f6 L/ {9 P1 D
今天来做一个不一样的----啤酒鸭) d( o8 v+ W4 H# i) g- D. f
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味
# U% ~* N/ _% T' E& U全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
% \, y5 w- c( E! `* {还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点! R; r0 E0 f' f

  y. a. s! ]2 s+ e# w' B) \, |3 B# a
具体的做法
% l1 X: l  t, ~5 {- Z; X一、准备的配料
2 {8 v9 u! C- D青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许3 ~* x- E8 G2 V* I- H7 k
$ Q0 i3 h# N8 p
胡萝卜滚刀切丁8 `. d1 J2 \* i. p& y

+ s, v! V, {+ j. X5 f, o
! Z. x1 F4 g& z( X% w2 O
/ n* P4 S. [7 N" A2 S! b
' F, m- s- g1 P* C' d
+ {1 o1 y( e6 h$ y: `

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
# @, X6 E/ c4 w  e) u) m& d
) z, i, |2 K5 G  u/ C  K( | 3 ^7 g  R3 W- z
还有超市买的半片鸭
" j" y8 V9 g6 j% p* }  p' X
- V# K* `  ^2 S( X( Q, ^切开用料酒、酱油腌一下入味
2 ~' H1 {1 _2 M: {; t2 n* d
/ i  e* b) L8 j5 {. \- J. N
9 L% a7 U$ A* }

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( f9 v8 z" A. G5 I: ]
: [/ _9 A8 b$ ~, E# e2 w+ z6 R
接下来炒制的部分
5 `, ]4 L+ |6 o* u+ V将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
7 W2 w: N( ]) P: v+ P. x
+ B/ D! }; I; ]+ v  L# x$ W4 I* E/ T% d3 o# J" ?* ^( s7 ?
鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干- o; v& E) f, i/ g$ f
: t( F, u- z4 x0 r" |& E  T

- e" l, \3 s7 K# ~9 y' d; f# d8 q# G+ ?  W/ @- Y2 B- M: S
最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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: F: F3 n% e  _6 L7 Q+ t
4 u/ _) K1 e; `9 L# D  f
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最后装盘出锅啦，一个字香哦2 X) f9 {! M3 u; M9 J' o& ]. E4 `. z
* X  Y; a, a. E7 E

两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子: `- n" s0 n6 ~$ z

8 @; J8 I( a: O; x呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

ttwy

回复 果果好爸爸 的帖子
# @0 v9 J+ h# g  v( }6 N9 a' C  t9 J: \" y
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子% E+ c% ~$ T% B5 M6 y! C5 x1 g
  E/ ~4 |- d! v# X$ Y
是啊，挺下饭的呵呵

ttwy

4 Z' X0 o' k$ ?! j' a) ?+ R# M: h! E6 g! R) x9 C- e: z
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~# C- K& c, I$ C; o5 V
想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
7 u/ k- [7 c+ B+ N" Z& g和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
3 x  n2 R1 _  G/ N' e; S% ^家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样
; c- G3 u/ P; Z. J- M5 T% f( N# C/ n0 D

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具体的制作方法来了！' [5 W  W  T( @2 w- s8 j5 I* Z$ y
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味3 H: Q9 u/ ]* @9 Q$ ~3 R! i
) Z' i4 w3 e6 [; y8 p0 I  `5 f2 e

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底7 f1 J3 j; ?5 h' V% G
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, }+ x  L* K* w3 i6 ?

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱( b, x3 K5 t" n. Q! B# G; A) [
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉/ g8 a0 Q  G! {' y8 {& }9 O' ]

( M: `3 F/ z+ [
; Q+ C9 ]7 q, f* V5 i将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花  H9 i* d% _* E# A

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油+ R* O3 R/ G  h. @
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了6 f4 O( T0 c: F. L

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