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. y0 {6 {6 Q  b/ x( \看到油菜花三个字就想起了我的家乡，$ _3 s+ j9 S+ u! \$ E5 f! v
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
; }( n  f, o2 N) r4 c( _遍地黄灿灿的，实在是太美了。& }  |; l% i* I- n) K5 b" t+ G! F
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
- H% ]8 T2 V4 o3 j. i% N  S以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
; s' @9 ^  H; ~( }" n
3 I$ Z/ v) z( \0 y7 P妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！7 n, Y1 F4 F3 \: v
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！7 N) q* o: G0 O. y# k
, r: n# o# i( c0 A& H  @
我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
/ C( O/ ^0 ^: _自己也从中得到不少乐趣呢~
- J+ s% R2 k. R- P; h, E我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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# y6 @1 E) e$ ^! k/ R' f$ l我从今天开始盖楼主要分为两大类：
( w& R+ v1 G$ H# D. j2 f----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的
2 K8 L6 T& q; |; s& X----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦4 ^- a7 k  A) E3 ~: B
# s2 r8 y/ D5 V: }* ]

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. y8 o7 v3 E* j  |油菜花活动汇总
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8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼3 ]$ x0 q* l: B- u0 }9 W4 t
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8.28日 自制莲蓉月饼
4 H5 @. r; ^8 t/ Z- x  d
; b( x" h! u  I/ D/ ]& P8.30日 农家小炒肉& I! r( M2 d) Y; V; M8 R! n

0 z# [* K  ^+ Y/ S. p) n. f9 t" N, s4 ?' C8 f: G6 I8 r
9.1日 剁椒肉丝米粉
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% F2 `( V& ~1 H/ V" L! E( a9.4日 无边火腿比萨3 i( }" T2 q: v& s) L- y8 C

; E4 `9 S' s4 G" B2 W/ t
; i( S0 N9 p' `7 G# A4 Q& @1 j' m) F
9.7茄汁大虾  E! D2 {0 b; J4 R, o. ?

$ m# V+ N3 `3 U+ F9 T/ v8 i4 m! L/ X3 K* O( F7 P9 h
3 ~/ h8 y  _; |% M* S
" J, q$ u- g) U, {- \
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
* H$ A) e. z5 B$ m/ @9 ?) H% i. e( a% _( e' s. r' [0 _6 W, V# k2 b
川菜---我家的香辣盆盆虾
" `! j3 @4 x: e, h$ E! {  phttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776601 j( U/ x; w+ j" |4 I: R

' h0 H* ~# m) ~0 ^5 p8 l川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉- |, j# }# |8 d7 `5 D  m
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660
, {( }  r1 t; G% m4 P! p4 @8 E( Q
" _: u: Y8 f: u' l( A+ }0 E9 C我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
6 g; @. v: L3 o! B: Qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660
  m/ k, _" q. K3 B4 ?' }7 E- M2 I
6 V9 [! m( J  x$ c  S$ T清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
7 c! @6 ~# I3 Chttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660
* F% w: ~) b. h& \  D- u9 X. D! K$ S+ G0 c. A# a
发面糥米肉卷9 K5 Y/ N. {0 K* g# B7 P  \: o3 O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
* A& @5 N6 G8 \& ~' Y
8 l/ F6 i" h9 I% M" M7 U( }在家自制 油炸豆泡6 N2 L' v4 {8 g8 I
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
; b: t" \% c* J
# M: k& R$ k+ `/ V' S+ u我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
5 L, g0 |2 i- qhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
- l2 D# K8 m4 @
2 P4 L/ t/ q& }& f$ m【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ & D+ l/ _0 n* ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660, X; s" z/ ~* `7 m  h2 q" Q8 N  y
. P, Y- V$ @6 A  g7 i0 G( [
自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨, E( W5 @- r( D/ K5 F! L
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660, T% A$ C7 u8 O; Y( t5 I7 \, w
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷
& ~2 e1 o. l5 \7 j/ ahttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=37776609 E$ Q* C# ]- l% Q# S4 r
8 }, O6 q  e6 B$ V$ ]3 A  x2 H
【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
& ~3 j: \5 x5 E' Z% \8 O: O1 F9 Nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=37776604 X  @2 K; m$ P; ^7 @
! v+ i4 P) h! @) [7 R* L
【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
; F" R5 U' {+ ]http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660$ t# y9 V2 j7 Q# W$ v' D

  N$ K0 s" ]: l# Q# l看我今天包的两大抽屉饺子～
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7 B  o$ n" _* v6 N1 W% hhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=37776600 l8 y' w2 n! y& e0 X
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, G" U: U) p6 N1 g) ?; j% |6 ]9 @第一次做毛毛虫面包，成功了
4 A5 F8 l* N! Q7 b7 e; [% Shttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660/ s6 j- }( r6 ?" v8 R9 u. ?

- g- J- G0 n8 N2 r) ?3 `& k* `8 F, i) Q

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  d8 b) x5 ~5 g8 ^# ?, P北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭) S3 S# c: v0 w" Y, a
今天来做一个不一样的----啤酒鸭
, h. x" X; J8 W+ K这种方法做出来的鸭子，也非常的美味8 m3 ^, b0 F: [
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
2 k. C9 V2 y& g% L还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点8 Q  X; W. k( k5 n7 W  \
( U8 F. x& V' P) G6 P0 U# o

- n$ v4 p( ~" {9 h  W0 M% h具体的做法
# ~+ Y# @, V9 g一、准备的配料; O1 o( d% e$ o8 A' m6 ~
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
* B0 ^$ B. D% D, X1 z* _' S
" A  E$ T) ?1 Z$ M7 Q) u) k胡萝卜滚刀切丁
- I/ R% k+ W$ u0 U: f( O) f. c
0 m! j+ D" O. b0 l/ ^, h. p# Z% q; k- L
0 n# z  E, S- p" D
7 A' Z1 |1 `# g

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒9 F) o0 w+ m* H4 b  w' h$ z6 {

5 L4 P) R9 n9 @1 O  {+ C 3 V, a3 M( U4 L) a) E1 p3 |8 m
还有超市买的半片鸭
+ A$ `: A/ z8 I! Q/ C  \, x* s; ?2 o) q7 Z
切开用料酒、酱油腌一下入味
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2 g; G- H# z& e) L" ]5 r4 |  e
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8 B8 S: ~* N- s% u$ n( M
) G2 E# w; A4 c* H. r/ B6 f/ \, M
接下来炒制的部分3 W( G$ _0 u' ]
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒9 T, U8 k  N6 \- W( {* d. m2 M. M

8 H- _( ?$ q5 `& i7 C/ ^
% ^$ X1 V! s- k/ |4 t鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
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  q9 T6 [8 S8 l5 U最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品
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: P9 ~9 {1 h/ @0 d* d
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子& i. y# H; ]( P' Y; V
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呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子- k& L$ b5 z4 r4 R
: b8 r( i9 |5 S8 ]
呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子/ z- y* a- @" O1 @6 \
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是啊，挺下饭的呵呵

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) k' Y( P6 y2 W5 D6 h9 f' l又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
' {, Y- d. t. t; f想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的, p, i' Y+ D& U2 Z% P
和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油/ J+ ^& a, t+ y2 O4 b
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样% a; n+ z9 h  c

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具体的制作方法来了！* q  E# M) D6 }0 A; B: w
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味" N: m) u6 ]7 s- [" j( J$ c% X
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱6 V/ h, o7 ?/ K$ ~" C
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉4 a1 t, i8 ]) e/ X. O% j

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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了, n/ u: o9 k0 p& V  W1 K4 l
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