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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，
, M$ c, c' H& X8 S每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，  x9 z! A8 O% M
遍地黄灿灿的，实在是太美了。$ e9 i, ]8 c: y7 j' F
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。
8 z: p5 _2 Q& _以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。
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妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！
- {! O2 ^9 ~5 x5 Y* y" o- c争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！, ]7 G: e1 K0 _9 e: X5 K

7 p. s3 x9 `2 d- d+ g2 Y我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
% O" ^/ V2 Z+ k3 o- k1 Y& n自己也从中得到不少乐趣呢~" B! O% f5 N+ e* g2 j) v5 V* a& h
我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花
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: f  L" V8 z2 X4 G. w8 x我从今天开始盖楼主要分为两大类：
+ f) `% y4 X' }  k7 k& G* t' l----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的% `2 n8 v  N/ m- d7 N" j: M/ k
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦
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油菜花活动汇总
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4 B& ]! ~8 ?, B, ?8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼- E; O0 R5 F% q+ i9 X

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4 z" ?. C7 N, U  K2 G$ Q" ?
/ y+ G) Z+ s, d& d& J8.28日 自制莲蓉月饼
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; h5 e8 a8 G" S' Z, `! |# }  ?8.30日 农家小炒肉
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* u  W' b1 \4 n4 d3 j9.1日 剁椒肉丝米粉
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9.4日 无边火腿比萨
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9.7茄汁大虾
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趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下  L4 x9 c4 s  ]& p; w
% U% b# ^, N6 G& Z7 g, @5 B8 ^% L3 P* o
川菜---我家的香辣盆盆虾 0 V/ i6 e0 @0 m4 P5 l) O
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776602 v& K) M$ ]$ |- L/ [; o: ^

' w( _& o; v  o% c$ N" z( p9 [川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
9 F8 M1 e4 m/ d1 khttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660& t: O% r1 W, ~) v

1 c2 L" h% {3 P% K( ~我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
% l2 t6 A8 C+ G* ihttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=37776609 N9 s) {6 Z. U6 u
! D: g: W# z) t5 `. y( D
清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
* t# _8 c+ ~- m8 @http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660  Q& O% F; o2 N5 l. H7 {8 w

" [/ o( p5 R% n8 U1 H& ~+ i发面糥米肉卷
: K7 j7 K  N* R8 z1 {7 i3 H4 u/ R& b$ Dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660* A6 v  p2 \/ A* A8 D
5 d# |) u* o. L
在家自制 油炸豆泡+ ^; T$ M7 E' C! K$ f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
8 t/ l% N0 o0 N' L; I7 d/ K" p, L" ]4 h3 K0 p) |$ p
我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼
2 h; O- T$ ~& Q$ xhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660+ v3 G" w+ P. J+ L- g3 S8 q( `

# p; d$ i1 e. ^# {【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ # |1 ]- R/ i2 q0 D: {3 w  ]& r5 z2 X
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
- r$ [+ ]! @9 u0 S) i) s& j6 a
1 P, [- s) K: {9 l4 A  v& t自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨2 m/ P7 p3 |9 O& t; Q% E! f
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=3777660
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自制宝宝美食--虾肉蛋卷6 D. p" X/ V$ q5 J! H
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660
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【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥" h7 S' i2 V, W3 l4 n
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660% W: a/ R# a' B* y% M
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【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~& ]6 T' L( @+ t; x) Y6 v! u1 E
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660
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4 ~0 x  x5 L( c2 w: F看我今天包的两大抽屉饺子～
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
" o, D  V/ \9 z& d3 t* F0 v# S. t/ M0 c/ K9 V* L( C6 r" ~2 S

7 x) l$ o; a8 ]6 ^第一次做毛毛虫面包，成功了
. b/ u& g( x+ i' Mhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=3777660
2 T1 f0 i8 Q/ p4 e1 x+ c+ X  @, x( R2 M* n$ B. s1 u' j, a! N; `

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% j" q# d  B  F* |' Z北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭1 _  ^6 Y6 M* {
今天来做一个不一样的----啤酒鸭" e0 M8 Z/ R! e7 r9 V0 a, W& k
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味) w$ T6 K. s! _6 H. v# C$ v
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下
$ K" q4 }- t8 j* T, a! A# y还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点! x4 k  g# Y4 `

5 ?% Z* o1 C( e  ^# D4 y, w8 i- J/ R% w$ C* K: w
具体的做法
+ ?9 H. S4 c9 R一、准备的配料
" X9 b8 N2 h7 y# L( R# d青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许! ~. ?$ S' O. r) O+ v
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胡萝卜滚刀切丁
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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
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1 ?4 ?" p0 ]3 M还有超市买的半片鸭3 v1 X/ ^0 d" [

  \, V: I' y7 F7 p8 _' J切开用料酒、酱油腌一下入味  E6 x1 _4 ^) P- S

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接下来炒制的部分
- L9 t2 N5 D/ E+ }% M2 t6 Q将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒
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鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干, ~' _0 R/ R4 I- U( ~+ Z9 m) n/ ~

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最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品% U0 z  P7 f$ a# g! `+ R, u
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最后装盘出锅啦，一个字香哦
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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子, f+ E0 V3 c+ N, @0 w6 b' [  A

2 B  S2 D& t' x4 i! W呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子
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呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子
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是啊，挺下饭的呵呵

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0 h3 x/ F* h8 C又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
  J$ a3 p( g2 B- N: ~# {5 c想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
& }# ~* ^9 i$ ^$ p9 U4 K9 W和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油: c3 u( J' X6 j4 Z0 O& A/ W) k
家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样7 P! u3 e8 I' G, J

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具体的制作方法来了！$ }1 U& y2 E; u- d3 y5 S& |! F
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味
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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底% J$ I$ A1 p4 l+ \

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱( H# x  M) r! M4 S9 }

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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉  x: H" u% h  k9 f
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将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花8 A! _) G& l% X! k0 W$ O
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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油5 f- n# A. S& a' @% ]

8 }) J0 ?7 t6 Z' u/ c% k2 C4 H最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了! u5 R) v) z: O2 d0 U
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