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看到油菜花三个字就想起了我的家乡，! |1 b+ q$ y! B' m
每年春天那里的油菜花都开的特别明艳璀灿，
6 h, {# q/ r4 ]6 M. i- V7 [遍地黄灿灿的，实在是太美了。9 d* U8 \& D8 j0 P
它是一种油料作物之花，产出来的油，我们那叫菜油。& o( ^/ e4 z, d8 a5 r. H
以前家里做菜基本上就用菜油，用这种油做出的菜也很好吃。* {' c2 a- K# s1 y

4 j+ L9 n  ^  L妈网这个油菜花活动很不错，我也来积极掺和一下，重在掺和嘛！3 I# M6 W/ B5 h5 G$ f
争取做一朵漂亮盛开的油菜花，欢迎大家围观哦！: G3 m% [8 D* I8 L# W

& J5 S! M4 k  }/ i3 H* |. j我没有什么特别的才华，唯有做菜、烘焙是我最大的爱好，
' {) w: O( N3 w. @; \1 u自己也从中得到不少乐趣呢~
" K8 t: N3 ~8 F1 d我的油菜花宣言：我是一朵爱生活、爱美食、爱烘焙的油菜花 ) E1 {; Q2 k& L. a3 e# Y/ f+ T
2 `& B* T3 U$ v  X) t' ~  U+ K4 d
) c) R* X: n$ {+ f: ^
我从今天开始盖楼主要分为两大类：: ?! P5 t' g+ {. ^/ v8 r5 k
----家常菜系列的，比如啤酒鸭、水煮鱼之类的0 \; z( E8 ~# [& B% R+ U
----烘焙系列的，比如甜点、烘烤菜肴，还有中秋节快到了，准备做应景的月饼哦* c. M8 D% I$ N1 Z% O# |

  d# C: s; `! @6 X# h' r- p% K4 }  h: g9 j! l4 U

9 h$ J! A4 b9 b% \& Q4 x2 |8 P8 u# P2 M8 G6 Z3 k& @, z

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- D0 B6 m. W. ^油菜花活动汇总
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9 x! X, M8 Z( v! O$ T
  r7 t: D9 H7 y2 i# n1 i
1 B7 X9 R. F5 M0 Z3 ^8.24日 啤酒鸭                                  8.25日 水煮鱼$ Q0 x, K  r3 ?0 j6 ]

  n5 `( A  Q! l" R5 ^' N      
8 _& Z+ G' E: d! P* H/ \
3 K% q" k- ^& k' _/ L' _" ?5 w8.28日 自制莲蓉月饼
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8.30日 农家小炒肉$ l" @: o* K: `

  B7 ]% h/ h1 d9 ]: k: a4 o$ }# s+ t- y6 @
9.1日 剁椒肉丝米粉& j- @4 F9 _% E0 q' h: v
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9.4日 无边火腿比萨. t" f2 j) }3 o2 Z8 P4 ]

7 V' S1 }/ W5 F/ X: C( s2 r" f7 X0 g, Q; {5 X# ?; t6 j; {
0 N$ d% h6 O( }+ ?( ~
9.7茄汁大虾
5 M' D( l" [/ s6 `
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& e( s% l$ u0 f4 |/ R" n% k# f  I4 t" ^, w. K4 j% O- h
趁这个机会也把以前做的美食帖汇总一下
: S9 w( X# Z' k4 D' X; F
/ G- y* y# m+ S- H/ L. q6 E' ?川菜---我家的香辣盆盆虾
  o: c9 y$ D+ A) v$ C2 s. Nhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=918451&fromuid=37776601 A8 Z! ]5 X* W/ r  r3 }  G
+ m4 A8 P% H3 d+ i
川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
, d% U9 b( j! w: v& \" rhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319732&fromuid=3777660$ @1 F9 g* ]3 r' a1 P0 ^

2 B  W% G2 ?$ \我家的周末大餐--蒜肠洋葱无边比萨＋奥尔良蜜汁烤鸡翅根　都有详细做法哦
  z; Z8 s) g& _& M& E$ z1 \http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=882326&fromuid=3777660" P% f4 `& ^3 B6 Q) ]( n; E* k( V+ C
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清凉甜品---哈蜜瓜蜜豆爽
5 {4 x, E" P4 q7 O, Y$ dhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=877810&fromuid=3777660# h2 n( f' X8 _, ]$ ~0 F$ P1 J
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发面糥米肉卷. _7 P/ _' R; I9 n* l8 h7 y1 p! P
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=813612&fromuid=3777660
+ ~( L% O- y, q* R+ d, Y2 j! f
! K0 g0 r  r# E在家自制 油炸豆泡
* [( v/ o9 b7 }6 |8 e( Zhttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=844462&fromuid=3777660
& H6 a9 S2 R3 |4 ^: N
7 ?! Y( [* r% x4 M* O% j& ]4 Y: m! _我家的周末大餐 西式黑胡椒牛排+蒜香黄油面包+日式烤秋刀鱼＋烤鱿鱼 ! T, p( u: }% r$ l/ b% l1 U) [
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=793498&fromuid=3777660
9 d4 q- p9 P3 r9 x) r$ J  i
3 ~0 _9 c# U' @& L4 _8 f/ e) f- P  ]【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ : p5 s) R' }& R* \0 M) s5 X! N+ @) d
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=726605&fromuid=3777660
0 s5 U* M3 l7 S( Q% O+ e; B
4 }# Q9 s/ O! Q% A7 K  N9 l1 \自制宝宝美食--虾皮鲜肉小馄饨+ p) c% N! Z: _2 I
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=464013&fromuid=37776607 d  T" h1 C6 \

4 h* V$ M: u4 d) X5 T" O自制宝宝美食--虾肉蛋卷/ L) i: X# V3 F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=476464&fromuid=3777660" v! ?' O& g6 \4 ]

6 X. S$ h7 s& P( L0 U/ J6 o【大家一起来煲汤】-- 萝卜腔骨汤＋宝宝辅食 萝卜骨汤肉泥
/ {. g" a5 u# b) r% m, ghttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=339491&fromuid=3777660
7 D/ m  ?  r# ]' x$ F
2 s: Y6 A; L8 Z  P! d; g【我家餐桌上的南瓜】诱人的南瓜汤圆~~
' X  h! I5 s  G3 i& C9 L8 _+ Ohttp://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=312857&fromuid=3777660. g' {8 A8 d; g' J! T7 t

. B6 x$ n/ q9 }4 b) _; L看我今天包的两大抽屉饺子～( m- C2 _: @* N# {
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http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=908112&fromuid=3777660
7 y% p: z, f6 K+ D6 S" K& I6 u2 a% m' L+ k' y4 s( R, I  S
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第一次做毛毛虫面包，成功了3 v2 w, @$ ^. d) j1 q) M6 G
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=659870&fromuid=37776606 ^$ l: E) c  e. Q, H% f! r

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* K& k7 B* W) N# {2 A& R" V2 O5 \6 [
北京吃鸭子大多数都是吃烤鸭: d) W+ e, w! L3 J& C
今天来做一个不一样的----啤酒鸭# i1 E1 J2 B5 n4 S
这种方法做出来的鸭子，也非常的美味* V  S( j. z9 A  _1 X$ \
全程不加一点水，全用啤酒做一点腥味也没有，不妨试一下' y# K7 |9 B' P# Q4 z( _- n* i* Q* S
还有鸭子脂肪含量少，可以多吃点
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0 F3 x! y0 T7 q& A1 P+ p
9 M; g1 h1 r+ z& J8 H5 q7 O( U* U5 f: p具体的做法
: Q8 {+ ?* d& \6 X一、准备的配料, g( e: Y4 B4 J
青椒、蒜、干红辣椒、花椒少许、郫县豆瓣酱少许
# [+ Y8 p" w! k8 h. w  X$ x- u; h3 z& k! p5 K
胡萝卜滚刀切丁
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: }$ w% X( [* J# u/ C) A) V
7 H- H9 y4 L$ Y+ {( p# S- Z) c
7 j4 b/ o9 l7 f8 t/ a6 v% w6 ^/ d7 r: Q

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还是配料，啤酒鸭少不了啤酒
* N: Q; c  S) p# u4 i0 p# L2 I/ x1 ]$ ^, J7 p2 v
$ r( D8 [& T! h0 y( d! T2 C$ M
还有超市买的半片鸭
; x. c: p* v3 ~/ V7 F/ x5 G6 l" s8 r# ]/ l- Q  ?- a8 g$ E
切开用料酒、酱油腌一下入味' X# ~( a. \0 G: f1 m
$ X, u( W3 _  a# |) @

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* r8 y9 u1 Q3 I4 i9 r3 K& o2 V接下来炒制的部分1 C$ s7 {  i, R2 `' E% p1 b0 }
将锅内放油，除青椒外全部放入锅内煸炒# J; S! e6 M$ q. w7 o

; j4 c0 \7 a/ q- l5 D. n1 U% s9 b
) U  H% r" }- @. [鸭子炒至没有血色后，放入整罐啤酒，不要放水哦！盖好锅盖中小火将啤酒烧干
) t4 q0 \) H$ K' `/ I9 h2 G: Z- d: P& e* R8 J

1 X; U: `+ z% j$ d% N
2 y7 W8 L7 d2 f9 V. [最后放入青椒，再加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味品* x1 s& X  L( @8 H' v

% U% c5 F7 C2 s& ^
4 u$ E. O& r* [( |5 n8 R( n3 B+ `0 i% m1 w2 Q

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最后装盘出锅啦，一个字香哦  z! r' l" j* z

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两只小熊

啤酒鸭，看着就想吃啊~~

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回复 两只小熊 的帖子6 Z; T9 z+ u' S) z, U( G' U
" N* _. ?9 [  ^/ a3 x
呵呵，我也很喜欢吃呢

果果好爸爸

你咋老馋我呢！

豆豆的点儿

感觉挺下饭的啊，我饿了

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回复 果果好爸爸 的帖子. j4 @* O2 A$ ~3 ?4 @

& x: A, O+ u- i$ V4 V9 p7 |呵呵，你也试着做一下吧很简单的哦

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回复 豆豆的点儿 的帖子" \& l/ H1 s% J: T; ^8 n0 W
& r' m4 N: d9 x
是啊，挺下饭的呵呵

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2 w' I) c8 ?7 Z5 u6 c0 Z) g
又来盖油菜花的楼了，今天盖个水煮鱼~
, g7 Q5 Y' e( s想必大家都很爱吃吧，这个也是从网上学来的
( R+ Z) ~; j" f6 k& C和外面餐馆吃的不一样，外面的水煮鱼全是油，以前麻辣诱惑吃水煮鱼的时候，还有一块面包用来吸油
  r) G4 y2 U: o' W( [4 h3 e- U! C家庭版的就没那么多油哦，一样也很美味，而且更加的健康

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先上一个做好的样子，看看卖相怎么样. R0 C( X# c* G

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具体的制作方法来了！6 U4 Z7 C% o# m( m" J. \1 M; G
草鱼片好用少许盐、料酒、酱油腌一会入味' B1 O  b; k2 Q

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绿豆芽洗干净，用开水焯一下，放少许盐，垫底
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/ A2 j& P  Z- p" s3 O' ^6 F6 I: p9 s  K6 b( J

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配料，姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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将锅中倒油，倒入配料和少许盐，小火煸出香味，再加入水烧开
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将鱼头先放入煮一会，再放入鱼片至煮熟，不要太久了，会碎掉
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0 E$ t, G" R% G' l( a将煮熟后的鱼倒入盆内，撒上葱花# h( H0 n9 ?- N* @& `% n# f% b

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锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒和郫县豆瓣酱小火煸出红油
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最后浇在煮好的鱼上，水煮鱼就完成了，这个时候已经香味扑鼻了0 W* @! T' B1 f! G
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