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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑 9 R8 R) _3 k0 r# v/ w3 C
* ]- P- O- Q# I# f
米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉# C- U+ T' m$ O+ K6 I# U
我们那经常把米粉做早餐来吃, r7 a# A7 T5 D) t6 }
北京买不到正宗的湖南米粉
- t& B+ @8 H. m5 \ b; l% Q在物美超市发现了类似的江西米粉0 Y7 L C0 j. f3 v1 N
差不太多4 W) B* V9 D/ U" b: X3 f7 L& S2 ?9 ?
就买回家自己做着吃
; F/ T0 e3 P4 H6 f# j7 w) `& v+ I( r6 d9 g, s5 ^
做好的样子
a4 d3 {/ L0 F. \2 r" T4 T2 `, x6 M8 S1 r1 \3 M% i
具体做法:
, R/ x+ p+ Y# z9 K将米粉放到开水里泡两三个小时发起来
: Z* c- W4 e" ?$ z- r8 ~/ X# `6 ~
( u7 H0 s' S# @$ h# G
! @0 H; Y: Z/ C
这个时间用来做剁椒肉丝
/ J9 W4 ?# J$ M9 f. T* ^( L准备:湖南剁椒、肉丝、蒜、姜
- x$ J2 b7 K8 f; {
m: ]% v0 j* e; y! }# A6 G锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒,再加少许水,放酱油、盐、鸡精 % X! C1 d% p" x: F5 a' C" O& ^. \
4 M. U: A4 }9 J L/ X! h- e
) z0 ?; p9 @" Q: h2 v6 k! }) f锅中放开水将米粉放入烫熟,再放到盛好骨汤的碗中,加入剁椒肉丝就可以了
3 ~3 Q z: j" h D; D6 X6 B! v
! v& M; V4 ~0 F) {7 f
0 Z, P7 c# W/ n$ o! I0 J* V. k我的美食楼,欢迎大家去逛逛
" i [. I: ?( ^1 Uhttp://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html
+ X+ a6 y; ]* X- N, D
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