- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑
* z4 Q# p6 g5 K6 \) Z' A6 r, y4 H
米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉
" U' b! E. x2 x6 i7 a. V5 Z我们那经常把米粉做早餐来吃" w& K" Z8 c, \7 d5 ]
北京买不到正宗的湖南米粉# x" n6 I) x- m) Z+ ^% ^
在物美超市发现了类似的江西米粉
$ d I }" Z8 L差不太多# D& _7 t2 f: p+ }! Q+ `5 B
就买回家自己做着吃' X7 Q; a: M5 `, H
+ ~4 U! J; K6 Y+ p* O
做好的样子+ c7 ^" u' s/ y [' ]
0 m+ }; ~( D+ R) J3 P8 M0 J; Y具体做法:4 X# J4 W, _. W2 q. } ~( S
将米粉放到开水里泡两三个小时发起来 o+ ?, {9 p& a
7 [7 t6 P! w# m+ x( {& _) [) `4 J) e
' r/ `& C+ u9 B: }6 J/ e, D' [) Y1 ^
这个时间用来做剁椒肉丝. F9 B9 G. }3 ~* F: P$ D! |
准备:湖南剁椒、肉丝、蒜、姜, O0 _3 u2 ]4 S2 V% A: w5 s* m6 c
2 r# e) P, D+ D# ]5 S' T$ T- s
锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒,再加少许水,放酱油、盐、鸡精
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) C% }% a$ _8 T# Q L; C锅中放开水将米粉放入烫熟,再放到盛好骨汤的碗中,加入剁椒肉丝就可以了
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我的美食楼,欢迎大家去逛逛5 }) x$ Q6 L+ M& G" K4 U
http://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html' X' ?) d+ E6 O1 O
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