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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-1 13:53 编辑 ! E6 I/ F7 T! @9 }
( K; y* A7 E+ _& V米粉分好多种有桂林米粉、云南米粉、湖南米粉7 Q; e$ l) a, G) a3 J" q) T' g
我们那经常把米粉做早餐来吃) ^. `. |% R& a! }& O7 s0 \
北京买不到正宗的湖南米粉+ `8 X" L; r; Q9 y9 }; {+ S8 s6 d
在物美超市发现了类似的江西米粉3 K @- n. L% Z7 V. J
差不太多
; v7 e9 n' v6 H" p. d) i就买回家自己做着吃9 v+ E# S( L6 q" Z. @# [8 ?& Z: }
H+ \% V$ {& f1 C$ D) v' h4 S$ w做好的样子9 M8 o Q* u5 [; v' U. c2 Z; B) D
. G( b( s+ X6 T5 h
具体做法:; D) D1 s. O l9 d, ^
将米粉放到开水里泡两三个小时发起来
4 x/ O! f( E$ E5 l( [/ ]2 G& f! Y+ @; `7 n2 u' I
9 x6 l6 V, E+ d8 R9 N+ }% u6 E# T- O1 ]6 `7 C+ ^( k1 F
这个时间用来做剁椒肉丝. \" Y: h$ U+ A/ m" X: |4 {3 K
准备:湖南剁椒、肉丝、蒜、姜
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锅中放油、放姜煸香、放入肉丝和剁椒煸炒,再加少许水,放酱油、盐、鸡精
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7 R" C+ n# d# A锅中放开水将米粉放入烫熟,再放到盛好骨汤的碗中,加入剁椒肉丝就可以了9 [* a6 {1 O, m1 h, ]' c+ m
, f. d' ~* I9 S! @: I2 }# g6 p: x% r8 v' x% z
我的美食楼,欢迎大家去逛逛
' J' ]1 M$ x3 t' e% zhttp://www.bjmama.com/thread-925500-1-1.html8 \9 q9 i, [6 s6 ~4 ~- d
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