闹心的小儿辅食~让多少妈妈束手无策~大家一起来分享~共度辅食这道难关！2岁篇~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2013-1-24 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说到辅食~很多妈妈都头疼~: J4 t- b8 ?$ c+ r
食欲好的还好~做什么吃什么~碰上食欲不好~不爱吃饭的孩子~那真是愁死了！
要是家里人多也还好说！一桌子饭~这个不吃吃点别的！我家平时只有我跟孩子在家吃~饭真是难做啊！( U' ^- c" E0 u7 I8 B# Z9 [; g
我们家孩子是个超级难伺候的主儿~饭吃的少~还特别挑剔！& M3 [0 }& g: a
跟大家分享分享我跟孩子的辅食生活！! V/ Y6 y% \/ @& F
我真不是大厨~活活让孩子逼的想着花样的做！还是黔驴技穷~求大家一起分享经验~！！！！, E9 Z+ j# }2 u. n6 a. m( V

刚开始添加辅食的时候米粉~蛋羹~各种泥~我是一直坚持了1岁之间不加盐~
再大一点就是粥啊~烂面条的~各种菜叶儿换着样的加！
越大越难伺候~现在还是见饭就愁~真是愁死人啦~
不多说了上点我跟孩子的辅食生活~不管是成功的还是失败的~也是生活的一种记录~/ h: u( n+ o3 w8 \# n3 Y5 a
$ F ]) l8 E& T l7 Q5 d5 a6 i& F# {2 H

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 100	感谢分享，这次的作品真多

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沙发

发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-26 23:39 编辑 ' Z# t% U$ a- V- ~

先来个一蛋两吃~
照片攒了太多了~整理起来有点慢~
这道蛋黄小饼算是我的原创吧！制作简单~酥香可口~以前也晒过~这次是做过很多次以后的改良版！6 M$ V+ M& d) O! [5 x* r
鸡蛋蛋黄先分家~
3 g8 K, _# \& {: @+ V1 W+ r. g" {2 y" z6 d
鸡蛋黄做小饼~我叫它“蜗牛小饼”+ `! k0 H7 P% c8 A2 ?1 x6 B5 y3 t
材料：面粉~蛋黄~黄油~糖！不用加水！9 ?/ A9 _# R5 |* m) G$ w
- e8 {9 O% z1 I3 c" Y2 ^2 B
面要和的软一点~面一点一点的加~刚刚不粘手就可以了！
5 ]# d! B0 G5 V
擀成厚片儿~( y; g" N+ _, e# B, P) W* z

卷成卷~8 z$ Z' M) M6 u! ]( k( k, ]1 `1 I8 {

切小份儿~

按一下~3 v# g I- t' ?1 C& h
上饼铛~煎即可~
6 B) S6 `, j& m. c
因为加了黄油~又只加了蛋黄~非常香酥！
7 \$ e0 X4 u! H) f* P' f+ B
凉凉以后边儿是酥的~心儿是软的~比较成功的折腾！6 |7 z% e# K' {9 i- ^+ c( ^
这饼只要蛋黄~那蛋清咋办~哈哈~% D" z: v! C9 L% V
来个双皮奶?好吧~我是这么想的~！但是~我没成功！# x' K7 T: Q( D
简化整个蛋白羹吧！/ K6 K$ `5 x2 B6 E% W* Z
材料：牛奶~蛋白~糖~
先看看我是怎么失败的吧~牛奶加热一下放在容器里等着结奶皮~

奶皮是有了~在倒牛奶的时候没弄好~1 O: w' k( h- K# y8 Q3 P
' u- ?3 b0 }# R" o
哎~不讲究了~直接改蛋羹了~' q3 W" J; o4 V
牛奶加蛋白~加糖~上锅蒸吧~
搅拌是时候进来不要用力搅拌~这是做蛋羹的小窍门~就是减少空气的进入~也可以加保鲜膜~
/ T# O4 z+ o; v5 Y3 {8 S0 y# v. U
蒸个十几分钟~看你做的量~
5 W9 w# k6 v0 @2 C; f
出锅~也挺好吃的嘿~$ Z+ y" P) C) m# Z
7 y# P) X9 f, L- \% z5 a0 s

点评

sobuy0283 我给我家的做了一次蛋羹，人家第一口就直接吐出来了，那碗蛋羹直接进垃圾桶了，ps：我不吃奶制品发表于 2013-1-25 11:40

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板凳

发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-24 19:54 编辑
* V0 K* ~1 c% H! x
没啥顺序了~逮着哪个发呢个把！
早餐包~
面包片儿~鸡蛋蔬菜~: \# z: N3 ^9 |/ U0 Q

3 e- J$ H1 k: ]. ~$ _9 }1 ?2 W+ d {
面包掏空~6 ?& [8 w( a+ s5 {. E
鸡蛋加蔬菜
! e( }9 ]" T; E! f# j4 n0 K. V3 S7 Q
2 r+ |9 S W: ^$ p" _, o- U' i

中间加鸡蛋~

加香肠~
5 w( e. {3 H: i5 K) J
加喜欢的酱~0 o9 @5 s# V' c' }9 {* O
" u( M) X3 L7 w
盖盖儿~反面儿~

切小块儿~% r: i4 E1 G: B/ H! |# R
! @1 j& B+ ]# U
大人吃直接打整蛋~我儿子不吃蛋黄~所以这么做的！, z3 _% L! Y$ |2 t8 W3 f; a$ c

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-24 20:03 编辑 $ W- @% p4 F! f. p; x- P; {

卤蛋~) o+ Y# e9 }1 ~8 w) m
做法简单~好吃~
1 L! \; _6 B$ A0 C
鸡蛋煮熟~

去壳鸡蛋切花刀~人容易入味~
5 e+ F8 {0 ?2 K) o' |# D( S. {! \
加一罐啤酒~老抽~生抽各少许~不用加盐了~2 `' W- l( ?3 Z, b: h& F
+ T5 p6 m! y- R& q7 Y; L

把汁儿收干~

炸茄盒~

裹面~8 x# d: ?% S# |( y, e

下锅炸~
, X$ a* ?* f" N
完成~0 z; i* f8 Y3 @) J0 }* \" G6 m5 ]; x7 z
! h1 w2 r" [, _( k
西兰花~- d0 V" s' M' x9 T8 Y
: H6 t9 F7 H. s+ V& ]. g: m: ^
这里是想介绍这个酱汁~直接沾就很好吃了~# s0 ]( R9 F1 R! U# a
( D Y0 B6 F1 Q; }, x* J) D5 k# Z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-24 20:22 编辑 ( y6 \2 s4 J" b
! d  i6 Z9 Q8 K( X1 L& y3 u
炒饭~炒面~
各种炒~

白菜香肠~加蒜~0 F- U- j7 {6 S& B1 `, g! V9 f
( u$ F, M& |  m, B$ k& Z, Z9 \, ^
炒面加蒜比较好吃~

蒜薹~鱼豆腐~
, E- `, r' A: D5 A1 P
油菜~加揉肉碎6 h- l- k8 [7 }* d3 M& R" Y$ \: m/ l
; A( j# n5 C. r% i2 N
配蒜好吃~
) Y# M8 T# n) s/ f1 Z
5 Y% i) F6 ?3 t7 ]0 m+ X5 Y5 \
虾仁~玉米~芹菜~6 u# `0 `3 ~- M

绞碎~

蒜薹~羊肝~, k* l) S7 o' K
. k, s0 F" j  G# }$ O) a; c
7 I# \+ K) X2 K# r7 g, H
芹菜肉碎~加虾皮~  W5 f/ ?2 x. m' Q3 I4 p
  T6 r- _% t9 @7 O% \0 h9 X

蒜薹~肉碎~
# _7 s8 \' C6 }5 ^8 K0 r  E- N

螺丝面~7 L3 L+ t" @; M, A2 N) e
( W! d- _1 d# S
绞碎神器~有团购~咨询我吧~8 Y4 Q; M9 p# Z
9 d% D6 V% p9 i, K& k5 d; s
3 n# Z4 g" h/ c! ~) K; |, P& w& o1 U" Z

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6^#

发表于 2013-1-24 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-24 20:41 编辑 % ~4 X  W2 F( F% Z  Z! ]" h; O
6 O' }: t7 @9 F; H5 f3 S
蛋糕篇~7 Z& s, U, C, j3 h: h
我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
高压锅版~' R2 i8 y7 X6 d. t1 W
基本款~
1 [* ^3 W4 w# [0 e4 E# b
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~& j  i' o4 r% ]& h9 M
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~, i. A" o3 R+ @1 J8 k' O( X

基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~

蛋清打发~这个必须晒晒~
第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~3 s" S2 v+ J5 R- d( Q
加一点盐~一点点~分几次加糖( t* z$ Z& F. R. y/ H2 ]
9 `0 e0 z0 U( q, _

, W+ }% c  u8 {
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~

锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~+ i2 I/ `2 f. d* ~
' W2 h7 E. K' p5 C; c
不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~) T% p' [: W2 c* x% b' G0 |& O$ Q
按下煮饭键~然后再闷20分钟~
' a  T1 c/ e) I
扣出来~翻面儿再烤一会儿~
+ }+ G; Y* t6 `/ @7 e. L
还不错吧~+ q" C+ H! B5 d: M
一下各种升级版~6 Y* \( q3 z. {4 K/ [0 J3 h
奥利奥版~哈哈哈~% F& w2 @) }: K7 Q2 z% C

奥利奥打碎
; o8 j* Q; ~% T' J/ l! K, b$ X
然后同法~
, \5 q/ |" V' X* s" \
蔓越莓版~$ E6 n" l( K1 X  u
豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~  e0 W' k4 V4 Q3 p
$ d2 b+ d8 u/ w8 l8 R
7 d: J5 i& |. z8 I+ Z4 R

还有红糖版~& [0 r1 `: {! @" y) ?
6 ^: O8 M* i0 n  y3 C+ k/ |
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~
最差也就下面这个模样~哈哈哈~) A& z. i- n) x# d% W
# k2 @2 _  R1 j! A4 w" b0 J
粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长MW12457

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油菜花

7^#

发表于 2013-1-24 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀
坐坑里等着

点评

嘉赫妈哈哈~这还没占够呢~老多老多了！发表于 2013-1-24 19:55

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2013-1-24 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是要过年了呀。。。占这么多楼得做多少好吃的呀
7 l+ V9 n; Y* p坐坑里等着

哈哈~这还没占够呢~老多老多了！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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9^#

发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉赫妈于 2013-1-24 20:53 编辑 5 ~  t- ]( f: w6 h, \

鸡蛋卷~
我把蛋白跟蛋黄分开两碗~# a5 o- [2 K; ?! }' ]% z. Z
) @+ S2 @" \2 S- _8 c# _$ l
% ?8 @1 V" B% G) z) {6 Q, c
蛋白一层
. T+ ~8 ?- m" ~* b* E0 S
蛋黄一层~# d, c: W% v' Y" P1 g
/ n* X$ v5 E; }- ^  _# a
两种颜色~哈哈！7 ~& b% d/ h  W8 \( L* v- P, V

来点番茄酱9 u) r# j' b+ {: x  t+ d1 ^/ K
8 C7 o" r4 O, n  \. j  I
还不少呢~
4 j5 m" l; i0 I7 H
炸虾球~
/ N0 `7 O6 [( T( a$ D/ g% ^
虾仁

加姜~蒜切碎
加淀粉~盐~一点鸡汁~7 Q% W; _; b  f. M4 K
3 S( }1 ?. }0 x8 e6 @
搅拌~
- _9 M  W8 \5 L6 ?# B( Q5 o6 Y
捏成求~裹面包糠~
* @$ S& J7 Y- H* z& k0 k6 ^
下锅炸~
4 n1 j# F+ P- r

& X9 k, Z0 J& L$ Y+ a

哈哈~看看~失败的黑碳球~' o2 Q! ^: ?2 v$ v8 k

不是糊了~是炸完茄盒的油被染了色~# d- w4 O  y* g! f
换了油就好啦~: T5 u  P9 n+ j- V2 S, Y
) B* z% ~! ]" I/ c2 K
虾仁西兰花梗炒米饭~

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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10^#

发表于 2013-1-24 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占YYYYYYYYYYYYYY7 l8 ?- C( l5 U% H! f% ?; @

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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晓晓妈咪

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11^#

发表于 2013-1-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈你太厉害了哈哈崇拜啊

点评

嘉赫妈我来啦~不贴淘宝贴个团贴吧！http://www.bjmama.com/thread-1313046-1-1.html 发表于 2013-1-25 14:27

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12^#

发表于 2013-1-24 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 loveyw2005 的帖子" S- f" Y2 X6 s4 ^/ h& @

我都攒了好久了！现在还是整天不知道吃啥啊！赶紧支两招！

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13^#

发表于 2013-1-24 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优雅80后的帖子8 e8 o. x# L) A

哈哈！我还等你的辅食贴呢！我懒把！结果你比我还能拖！来个一岁篇的＞3＜

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14^#

发表于 2013-1-25 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cancer1981 的帖子

不光羡慕嫉妒了！此处有恨≥﹏≤熊孩子可怎么养！天天见饭就跑！

点评

fadcool 跟你一比，我简直太不称职了发表于 2013-1-25 13:32

cancer1981 俺们也天天不爱吃饭啊发表于 2013-1-25 07:21

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帖子: 12754

15^#

发表于 2013-1-25 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cancer1981 的帖子
( O! R+ F; C$ d+ k' o
起码有一样爱吃的啊！我到现在都不知道他爱吃什么-_-!

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16^#

发表于 2013-1-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心爱宝贝~~~ 的帖子

哎！我儿子经常是做了半天一口都不吃！我这颗心那！那个是特百惠的旋风切！绝对的辅食利器！我开过团！可以专柜自取！质量第一啊！

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