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本帖最后由 嘉赫妈 于 2013-1-24 20:41 编辑
" t3 C$ H, T6 _6 S8 M" H. ~1 T: y: n! X( v, F
蛋糕篇~) H! ?- V% M p$ s+ ?. R
我实在没有勇气涉足烘焙~太精细了~我是用最简单的方法做的~
2 B8 x' u1 z; Q2 f+ b$ m. O( T, O高压锅版~
Q1 d5 \2 g( }基本款~* G* s9 _; v8 q" `7 a
9 {$ ?+ _9 T6 M7 m1 W* _6 f/ f) {
鸡蛋面粉~糖~盐~加奶~4 Z6 F+ p; J Z6 G" ^( K7 N
蛋黄家糖加面粉搅匀~加点奶~( l/ z. b1 I$ R: }$ j: J# e8 E
/ E( k/ G7 w0 }2 M, f9 T基本就是几个蛋黄加几勺面粉~冒尖的~- L: y0 B6 ~7 a4 Z" a' }
+ \2 {' ?: Y( W3 K4 R3 _. t蛋清打发~这个必须晒晒~
6 p+ J8 X; F2 P5 o3 K* {" m第一次是手打的~活活打了快一个小时啊~. T$ n( w! o& |4 Z/ f
加一点盐~一点点~分几次加糖
$ W0 p4 X+ O6 }9 P; `. i0 m" C! s. U7 D' r# j
! H, y2 H( D3 j" s# ^' u4 \0 E$ B9 n0 s* Q
, s) w8 N) F( J4 l
混合两种液体~分2~3次加入打发的蛋清~3 X5 }2 u; }+ g" t; W9 Y
) M" E2 ~2 o% a6 n5 t* g
锅里涂一层油~薄一点~锅预热一下~把面糊倒进去~轻轻磕几下~把气泡磕出来~& H+ G) v- [% k2 y8 |5 S
v B) @! e9 f U2 ?: G0 s" C不要关闭气阀~不然发不起来~可以用牙签试试~不沾就是熟了~
/ l0 v( f( f( c5 C [+ Z按下煮饭键~然后再闷20分钟~3 s4 O/ j) F7 @ m, T5 O a' O
: }0 e9 G: _- ~
扣出来~翻面儿再烤一会儿~% l M. n. k, P2 {& s: p
# h7 Y- A3 I1 b, g. }+ j! ?: b# |* m还不错吧~9 F; G" u; K% N; `. K
一下各种升级版~( ^5 i9 m. p! H& k' p, x4 E
奥利奥版~哈哈哈~
7 |2 H/ d/ J/ J& F- h7 j3 g: b& B: ^( u9 [" V
奥利奥打碎' u) [. F: @' T. M9 [5 I
: f6 G0 R: K0 w8 n
然后同法~) ?/ R% @0 ^: p$ z Y% `9 ~
& X# x: G0 p; e. K8 @6 L蔓越莓版~5 y( a* D! L' c1 k) v
豪华阵容啊~从第一次以后果断买了打蛋器啊~打不起啊~3 u9 m8 ~" q, v8 u# S$ w
6 l0 h |: M- p, c; q9 o4 y
3 o6 H% a+ |3 w, O1 {, U4 V0 o1 y! R. n5 B$ {1 i5 N
8 f' S _; R3 Z+ K3 s- q) p还有红糖版~! E" q/ e- f) I) y3 V- [/ a
/ r- n8 x2 J$ s* S
我做的都不太讲究~什么比例什么的~都是估摸着来~ g) f4 T) U* b- p2 x; @ B
最差也就下面这个模样~哈哈哈~
$ D& X6 y2 ^- {2 C+ C8 S
/ T/ K, z! ?% ]# Q粘锅了~蔓越莓多了~拿不成个!
/ m( G9 W2 z, K" ~
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