‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 13 | 浏览: 3059 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
193 
楼主
发表于 2013-8-22 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅,可以祛风寒感冒,那美味的鸡翅,看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的,如果用这个方法,既达到了祛寒的效果,又不用忍受姜的辛辣,还能吃到美味的鸡翅,真是妙哉,美哉!
5 c: h5 _/ B) f" A# L, D# s心动不如行动,不说废话,上图说明一切!
* l! `' ?/ z; L2 i5 ^" ~) |主料:鸡翅

( |! e/ C  q4 o2 i7 f# b& W辅料:白糖 生抽 料酒 可乐  姜(如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒)1 O) Z- E' k, f  B  J: A4 N$ Y1 X  p+ _, v
独家材料:锡纸,柠檬(作用后面说,先卖个关子)" c0 f) @0 B5 W! C) A, q0 I
7 Y" Y5 `7 M6 B( e8 H! s1 C

* Q# d; s, e2 E8 l: l

  l+ m& d6 L5 y/ R7 x& I$ x' I5 k9 }
  h4 Q' `2 B1 {

* L3 \% ?9 ^% v% J5 f
3 f! N: x9 a% m, E

9 `$ O% H7 w4 x9 H6 U/ i- V8 ~% |$ s! d

- A9 P) M# S/ {  O' z$ ]- h: g
& a" e& j$ z( l8 ~

2 k1 Q: {( D" B6 m7 ~; d4 T! A  l. q! Q  S

0 ~* Y6 b, V9 b7 u$ y) P; [
3 o7 ^8 L# u  y
8 U7 _, p' A. r

+ ^2 J) t) I( V* A# ~9 {8 _8 m. Y! ^

6 e. e4 p% T. e. I! t0 l2 z
) S- X0 Z- r) U; {5 a

- F3 O7 s0 C5 u( a& z: r5 L8 O$ B步骤:
( J. q7 ]1 N: ^# z( [1 _1、用鸡翅做这道菜,要在鸡翅的表面戳几个洞,背面轻划三刀。这都是为了入味,也为了鸡翅里面能熟透。  ]' I7 F( P# P

' ]1 p. l: ?% J5 X

" N: @# _- w* x2 I8 J& e' ~- x9 \- h+ U, f. ]7 S
( ~9 u' m/ I3 B% z

* a! L' X. s6 Y& [2 b
, w0 U1 q* S( C4 V
2、锡纸一张,锡纸一定要揉皱,然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制,放一会。柠檬可以去腥,而且柠檬富含维C,平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法,既可以吸收到柠檬的维C,增加鸡翅的清香,去除鸡翅的腥味,而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬,我们还是可以泡茶,一点也不浪费。2 e# ~) T! s' ~' N" g, c
6 c' Y* z" G% f& ~
" g, a0 q% R& k0 ]4 O- g

0 }& Y( ^1 c: o  x- K' Z& z
5 y( y5 W3 a  \2 k4 O7 F
  A1 a- {% o, w

6 `( I9 p# f- u) A3、用大火,把锅烧热,然后放入鸡翅。这里要注意,我们在煎鸡翅的时候,是不放一点点油的,完全是鸡翅煎出来的油; X! [9 I& u  O$ y2 N4 d0 a! M) k
5 [7 k6 y9 a) d

/ S! O6 L. F: P* \7 I3 z/ c; c' I7 q+ L5 g- k
% V: \( [5 ~1 {, _# m3 S; e
4 _0 u. P7 H2 D; b3 u0 C9 I: A

% C8 u# ^0 ^- t; b. j8 I
/ ^: Z; m: L5 U9 I

! N9 S, @# l: o1 g2 Y) a
( t8 U+ J" [" o

/ x/ L5 w3 F& Q. K. a* {4 ]& `4、煎鸡翅的时候,火不能太大,煎至一面金黄色,再翻面煎另外一面,然后放入姜丝
! Y# R# m3 b$ X, `  I' I2 V3 C! t
7 {" {7 H3 K$ {0 |  ~! K9 A' K
5 U6 u) @% P: p- J. Q1 M8 |# g5 L
5、姜丝用鸡翅煎出来的油,稍微炒一下。然后倒进一杯可乐,放点盐,糖,生抽少许,还有料酒! R0 v' A/ a9 A7 h5 i( F, |+ U
: t/ C6 Y4 {8 e
# x; y0 i7 }, K. E5 U

: T0 R/ l1 w0 L) ?* N; x; F8 Q
/ H' a3 ]9 t  @: o' D6 ?) K) ?

( i9 X1 U/ ]; u) {

6 P" x- s, b9 \; V4 I. c6、用大火烧开,烧到起泡泡,然后放上锡纸。锡纸起到保温作用,可以更快的让鸡翅入味,煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候,也可以用到锡纸6 B  N8 V5 e' J% W1 G" a; s4 |3 d6 Z
3 a6 L  B7 t8 N: S6 K3 \
0 I7 S# G, V: Y4 C. C! P. t
3 O' h6 H/ P8 ^8 `9 O
1 ], d/ f! P( T7 Q3 v, @$ v# L# E
, D8 ^! Z6 ~! r/ F/ m0 X/ b

# z" I! Z7 b$ F( H7、大火收汁,美味呈现!
: U: F& R/ c6 f! z1 _% I8 Q
. ^+ N  y4 Z( j' J

- z8 J- J: P3 u1 ~# r锡纸上吸附的油脂
- S; j2 J( e% n) S) Q# c- E! w3 X% b) p  N8 Z; n; `
) e* {  N: K" b) f

$ E5 f5 ~( t! Z8 D5 \, {( D) C: H9 ~

+ i! R' H2 L9 |4 R2 f4 p- j  K1 N$ h6 E  V& A$ n
) x5 {+ B* @1 Y4 [1 }8 c5 U/ j

( C: c- M! I: |  Q! {0 k
8 a8 C; C2 L, d8 ]9 _4 I5 n5 s
6 G$ X. t6 C0 f( {' c

4 B7 {" h7 R& I' H下面看看我崽品尝鸡翅,正好这天我老公的妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。2 J# j) t3 C# U$ ~" N

) R6 T9 f4 L# W8 @# C! @" R+ m, u. L

- p1 v2 M% _; ?) I' R2 ~1 m! K0 F( o9 Q% {5 a

; a: \$ j" L* d& r( N1 P  F+ e/ c6 n2 Z* S) \; f6 |- a2 {
9 \* `. p0 O0 F( h9 M; [
有点烫,我崽开始只肯用舌头舔,后来拿起来就啃,只不过那时我们已经没空给他拍照了3 b1 l7 A/ p" ?6 r; d' f/ l( X5 y* W9 Z! x

4 ~& x3 Z8 x: k* J
( X' d9 {* c% w. B0 B1 [8 z
0 n3 @( N3 E" I0 S. O! t
  Q, \6 O& P' Y& r& P
菜名:辣椒炒肉,肉饼蒸蛋,爆炒猪头肉,红烧鲫鱼,可乐鸡翅,寒菌蘑菇汤; Q. }" _& b$ q$ s: s

5 {) B8 N8 d* ~. @
哈哈,肚子饿了吧。。。  B* z* @! w( C+ J6 l

) p* ^4 o/ p2 j' c4 O
总结:描述做法说起来比较累赘,其实做起来很简单的,网上有不少可乐鸡翅的做法,我在这里加了一些小窍门,美妈可以借鉴。感兴趣的,就马上动手吧!
& h, W; `: }- A% a% e
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,期待更多分享~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号:MW12643

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-01-05 
帖子
505 
这个方法不错呢,夏天是应该多吃点姜又吃不下,这样就可以,真棒

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-04-17 
帖子
99 
自己动手,干净,省钱,嘿嘿

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
193 
angelluck 发表于 2013-8-23 09:23
4 H. s; H/ b9 A) b& }. |( K这个方法不错呢,夏天是应该多吃点姜又吃不下,这样就可以,真棒

$ v! g" ]; W* H- c$ Z' Y喜欢就试试吧,呵呵

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
193 
wyy4236 发表于 2013-8-23 09:24 : U1 @- q+ Q( _3 n  [
自己动手,干净,省钱,嘿嘿

- \4 ]8 n: k7 s. {2 q3 B是的,吃的放心

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-17 
帖子
3282 
看得好饿啊: Q' V  [6 G* f  e" H- h. Y$ z$ L9 ~5 j

Rank: 1

宝宝生日
2008-08-14 
帖子
改天也来试试
MW12531

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2010-10-22 
帖子
14030 

败家女神

回复 紫滢宝贝 的帖子: v" i! q% c, V5 V; D7 Q
" E; ?( h7 r2 a1 r4 F' V& P" m2 k2 f. e
回去也买点试试

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
193 
Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:31 ( s3 D2 y. X/ F2 A3 ?
你家偏颜色深,哈哈

6 J2 D  O4 ~0 j) c: L) b8 p) s& M是的,老公酱油放多了3 |9 q2 M. B; p( v" w( b0 S
我家美味基本都是我老公做的

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
193 
Big(Flower) 发表于 2013-8-23 14:36   f6 c, t6 F; c2 W
其实我家也深

6 w' K, _, d. ?2 M我们刚在一起的时候,他嫌我做菜不好吃,那就自己做咯
1 r; x+ t9 E" S) M9 R2 K他还说命苦,认识我之前厨房都不进的; L  J( T- [" F
现在被我调教成大厨了
‹ 上一主题|下一主题
祛风寒感冒,药补不如食补,孥孥美食---姜焖可乐鸡翅 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部