失败版的九层肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

楼主

发表于 2011-4-10 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

完全是跟风静静的雨的美味哦
原贴在这里& |' {) n$ {; P+ I
http://www.bjmama.net/thread-554960-1-2.html
我也是按照步骤一步一步作的啊
为啥我做的就这么惨呢2 q1 ~6 M- h; c$ L0 U8 R% Y
肉馅都出来了6 E6 n ?" p V1 V% U
饼不饼，肉馅不肉馅的
有点像肉馅炒饼的意思了# [" O: @& o7 r$ K+ u
不知道哪出了问题$ `3 E. u: o& p) d
饼在放锅里的时候就露馅了7 V N" Y0 C" [ m* N0 @
饼在翻个的过程中就都散架子了
不过味道还是不错地，老公很捧场，都给吃了，也算是对我的小小安慰吧
虽然失败了我也勇于晒出来了6 l/ q6 O1 o! |, p' N8 i; I
& u* j! X, X, a: `# Z

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

沙发

发表于 2011-4-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再看看我像模像样的步骤1 A& S- |5 x3 U9 W! q
! J# z: `7 c9 y* C! ^2 b

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宝宝生日: 2009-12-07
帖子: 2609

板凳

发表于 2011-4-10 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慢慢来，下次就好了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅儿子他妈

认证团长 MW10176

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地板

发表于 2011-4-10 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是擀太薄了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

5^#

发表于 2011-4-10 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似肉馅铺的太满了吧，然后面是不是缺少点韧劲？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

6^#

发表于 2011-4-10 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

九层叠好后要把露馅的地方封起来，就是用手轻轻捏着边把馅包住，再捏上，然后轻轻地擀，边配合着用手轻按，最好不要露出馅，最好用电饼铛，可以少翻（今天晚饭我也做了两个肉饼，懒得拿电饼铛，就用了平底锅，翻得次数多，也是边上破了），这样就完整了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帖子: 950

7^#

发表于 2011-4-10 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 foxfoxfox 于 2011-4-10 22:51 编辑 9 p! A8 {) a; F
y5 a' u j# K" C4 q, s- h" m
我觉得一般烙馅饼，面一定不能太软，也不能太贪图馅大，还是得以能包住为好。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-03-13
帖子: 767

8^#

发表于 2011-4-11 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面没和好吧？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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薇薇和麦兜小猪

香锅

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宝宝生日: 2010-12-24
帖子: 151

9^#

发表于 2011-4-11 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该上留一个角，好包馅，我看我婆婆做的，你那样都抹上就容易漏

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-07-09
帖子: 396

10^#

发表于 2011-4-11 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似肉肉放多了吧

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-08-31
帖子: 1007

11^#

发表于 2011-4-11 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在中午，我看这图还是流口水啊，哈哈

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大苹果的妈妈

Rank: 21

宝宝生日: 2008-06-06
帖子: 12642

12^#

发表于 2011-4-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果只是外形不太好看，没关系的，自己家人吃，味道好就行了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 613

13^#

发表于 2011-4-11 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原因有3，一，面干的太薄了；二，肉馅太多了，你看你那个饼都包不上了；三，你翻的次数太多了吧，都烂了~~~~~~

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看风景的人

团长编号MW11178

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宝宝生日: 2009-05-04
帖子: 776

14^#

发表于 2011-4-11 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次烙馅饼也都露馅出来，我现在直接烙没馅的饼，呵呵

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Rank: 15

宝宝生日
帖子: 932

15^#

发表于 2011-4-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺可爱的，话说还没有实践呢，仿佛看到我实践后的成果了。。。。

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

16^#

发表于 2011-4-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面是不是太软了，貌似肉馅铺的有点满哦，嘻嘻

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2011-4-11 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 juliette_xiaoP 的帖子

恩，我会继续努力，不会被失败打倒，希望下次真能成功啊

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

18^#

发表于 2011-4-11 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复帅儿子他妈的帖子4 K8 F5 _4 e9 j$ m( O7 p

我也觉得可能面皮擀的有点薄

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

19^#

发表于 2011-4-11 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼的帖子

好像是肉馅铺的有点多

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失败版的九层肉饼

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