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豆豆妈妈

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发表于 2011-2-28 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 半个川妹子 于 2011-3-2 23:15 编辑 + Q% d% k" N% ?8 i
( m- f7 F: [9 m
泡菜终于熟了,就是坛子小了点,老接不上吃!* {$ t) S- c) }7 f6 J
好象很多妈妈都会做泡菜,做法在此就不重复了。
0 |- n3 q. Y" v: s! k  i( M养泡菜水就往里面泡芹菜
& ?9 u: n! ?( e5 ]要想酸得快就往里搁红糖
& z* x( X: d2 U$ s5 v  O3 L" @/ y要想色好看就往里泡胡萝卜  w! @7 C* h" ^- i1 G
5 M/ E; O6 j" y  x7 D4 H7 _

$ ?, A; F* d& I: ]& r
" D7 w: v; N8 d9 c2 K! u: {5 ?俺的泡菜做法:& R4 Z$ m' `# O0 }
1   准备好坛子(最好是有沿的),坛子洗净控干不要有生水,辣椒(新鲜辣椒硬点的,泡着不容易坏),切几块姜片,花椒(新鲜花椒下来的时候那个最好了),盐,红糖。
5 L5 e+ n5 {0 t$ p2   把水烧开放凉灌入坛子里(最好用纯净水),再加入辣椒,姜片,花椒,适量的盐,红糖。
' G6 k# j; R$ Q3   刚开始可以泡点芹菜,胡萝卜,也可以泡自己喜欢吃的菜,要入味可能得二十天左右,好象说那时候的亚硝酸盐几乎没了,就可以放心的吃了。
' `( r$ t# \' ]/ i. [6 N0 ~. g, W4   我一般都是捞出来切小丁,放入辣椒油和味精拌匀了吃,这样味道更好。

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真诱人啊。。。做法在哪找啊。这个坛子里么

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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-2-28 21:19 编辑 6 n8 L& O5 {* H0 i9 w( }# h1 h
6 D" c/ q1 ^3 e; G5 U( }4 U
这个坛子貌似在华堂买的,坛子和内容一起装回来的,我买的是鬼子姜,吃完以后还可以用,我也有一个,现在泡的莴笋。
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回复 2# 王小雅雅 8 h  V& ~/ T+ g1 V0 I* _

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    亲做法这个坛子里也有啊,要不就网上搜搜,很多的。
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回复 3# 樱桃小小丸子
8 ^6 t7 I% F2 z) Y# v; G+ O
/ x. `& w" v& H5 |7 e9 i. ~
# m+ n  T' c6 k0 S/ a0 l    呵呵,我是在小超市买的,装的是白酒!莴笋泡着也该好吃的啊,我也得泡点了。

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我就最喜欢吃泡菜了,有一阵天天吃城隍庙那个,特喜欢

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我觉得吃泡菜特下饭,要是我会越吃越胖的

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看着就眼馋,谁给发个做法吧?

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我一直没有学会怎么做~杯具啊~
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回复 8# 犇妈_rainey
+ o" x  C. G; X9 ]
! n! @# {* [' M
) @8 k% j8 {) J/ m' H) S" j# m6 q    亲冬天泡泡菜最好了,泡菜水不容易坏,做法你上网搜搜挺多的。
合格团长编号:MW12307

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真好看哦

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看着口水哗哗地流。。
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看着就好吃,真诱人啊。

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看得真馋人,我也想学,亲说说做法吧
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回复 15# ssqiyue " q% d% N) q" w- b- [( d8 `
# w" f' z, s* A8 f; Z0 ]9 R3 \

% ^8 l& j7 T/ f0 d2 V7 Q    亲做法我加在帖子后面了,你看看啊,做法比较简单啊。呵呵

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呵呵,色泽很鲜艳啊,看着很有食欲啊

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馋死了,我自己弄了一下,好像有油,没几天就坏了
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回复 17# 火星鲸鱼 ( `' P6 B  z. U6 N. d3 h4 H* w
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% t+ d' k) \) n1 c
    谢谢斑竹加分哦!
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回复 18# 我爱笑笑@bj ) ?' X9 b% D$ k: ]+ u9 J# i4 _& N
, ]1 B7 ]3 J9 `! r: J

7 V" `* Y) V; O5 @3 I1 h    是的啊亲,泡菜就是不能有油啊!
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爽口减肥的酸泡菜熟了
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