- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵4 j7 T& m6 ?/ c6 Y0 P4 C; }2 w! W
本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!" n1 E) A- d' h3 U. h6 l. e0 U! n# [
先来个合辑
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/ t9 B' W1 a3 n A第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵- ^+ f( Z$ ]$ N7 u9 \. w0 R4 r
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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6 {# i# x5 D* A, A炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!, q" Q, U& c; L
/ T9 l6 C, A9 T最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!$ x1 T! h$ [' C4 z c
$ ^% H) n; _8 k* ^6 j w) Q第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!- e7 C" S% x2 @+ t. m- c$ l
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# [$ k% Z5 K8 F1 C7 J$ r+ \出锅了,是不是又美味又有营养啊!( P8 _3 ]4 Q$ K8 G# S8 H
" l) a( G. O9 H" @2 Q' p& |第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些1 G# E/ M$ m" [8 Q7 l! ~
j7 _; A6 P3 k( |把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩
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1 B; p# P o1 l. A4 G. H5 P把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵# m# ~# }; ^8 V. `4 s- B
' X. J( s- U8 H# T先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵& u- T) A! Y2 d, Q
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第六个炒青椒
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, A) @9 @8 Q, `最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦" m3 j C9 E6 b$ U7 _# b* H
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!5 E- P5 x7 r$ ]$ V
8 v) ^) h5 ?2 a- V. \5 o8 p3 U香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富4 P' k% t0 @3 w0 ?1 T7 |+ ?
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!
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