- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵
3 A5 b& _5 @8 n1 e+ \- ?1 m 本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!7 d+ {! h- N& Y4 k0 R. e
先来个合辑% f$ `5 H) ~: n
( x% e" `6 W: v) N5 m5 z! q第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵5 {0 B" f) `% }. O* q
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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, l1 h/ }: a8 f0 G3 C+ I6 }& X炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!
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最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!+ ?, M; \2 m" {4 U# N& G
# K/ s4 L( A+ v* d- l6 o! P0 ?第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!% b& Q$ E+ S" t+ P, E( V
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出锅了,是不是又美味又有营养啊!
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% g, E7 w% B- I! ]+ _9 _第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些 W+ Z9 A! K# f6 R. t3 e
6 d) l8 x+ W' G. [- ~6 |7 W把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩0 ~% L; p' f9 L; g8 z+ H- e6 Z
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把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵
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/ @) u" H. e H先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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0 a8 w: v! X& H第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵$ T+ V- @, s9 r) Q7 u3 j
( [. f$ N" f6 d5 R. z1 f第六个炒青椒8 q" \. P8 U& C! p$ w
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最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦
. ^" N" a8 T1 | |) O先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!7 u' x) Y) y2 c% T' y+ s
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香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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. r) {' f2 [2 A# U大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!
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