- 妈米
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周六啸啸爸白天有事，我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了，这次坐车不是很顺，历时快两个小时，差点把我累死，明明九点多就出家门了，十一点多才到！快到时我就给妹妹打电话，让她到车站接我，顺便我们买菜回家！到了家把啸啸安顿好，让他跟小姨玩，我就开始做饭了，没时间拍更多的照片了，本来想参与吃版的跟我学美食活动，不过我拍的照片不够详细，就算了，简单晒一晒吧，呵呵- g4 y- O" G0 h1 C1 @6 e! x1 \
本来我还想多做几个菜的，因为晚上我们有事，不能在家吃了，想多做一些他们还有的吃，可是爸爸说什么都不让我做了，说吃不了，就这些菜，真的不是吹哦，色香味俱佳！呵呵，我还是挺有烹饪天赋的！曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平，哈哈，先不说了，上图吧！
2 O9 l, W0 y! n/ r7 g! N/ u先来个合辑
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/ r( Q( |2 r5 D# }4 F$ ^; g- A4 C第一个蒜香鸡翅吧，我自己给起的名，呵呵/ z! S$ _8 B# T8 r% E7 ]
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒，爱吃辣的话可以多放一些辣椒，但是因为妈妈有病不能吃辣，我只放了一个很小的干辣椒，借借味道; C( H1 x4 X% ]& i7 X3 f C
1 l0 x+ z7 @! ~( u+ G+ |炝完锅鸡翅入锅，炒一下，放入老抽再加些糖（我爸得控制血糖，所以我放的是果糖）调味，放点料酒去腥，放适量盐，稍微加点醋，我做的有点酸甜口，加水炖就好了，等快出锅的时候加两粒冰糖，颜色会更亮，更好看！4 a& Y6 k' P$ I* Y
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最后出锅！卖相很好吧，味道也超赞哦！2 g0 e; v; D( g7 b' I7 U
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第二道是炒莴笋，肉皮我忘了拍照了，呵呵，先把鸡蛋炒出来备用，肉片用淀粉抓一下更嫩，用葱花炝锅，然后放入肉片翻炒，加点酱油，让肉片的颜色更好看，加入莴笋片和木耳翻炒，放一点点水，放入炒好的鸡蛋，加适量的盐翻炒，出锅前放些鸡精！
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出锅了，是不是又美味又有营养啊！) k# H7 G8 _9 K% \
- \ r. h% W7 Y2 u+ w9 f第四道鸡丁，这张图片是跟鸡翅的一样，呵呵，因为都是用的这些
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4 a! Y0 p# H8 E把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下，鸡丁会更嫩
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把胡萝卜切丁，青椒切块，莴笋切丁！其实我就是买了这些菜，所以资源不要浪费，把它们都利用上了，呵呵3 H) H; N. h! f/ @6 S3 c# J6 b' r
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅，然后放鸡丁翻炒，加点点酱油调色，把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒，加一点点水，适量盐，炒好后临出锅放点鸡精出锅，呵呵
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. t7 }1 W/ J! p9 J' F r5 L* A8 n9 v' l第五个是熟食，哈尔滨红肠和猪肝，呵呵
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$ k8 x3 N$ C9 N! d' H- U6 T+ u第六个炒青椒" @, k4 I o p. g% D
1 f8 f. x8 v8 C4 b+ V% n9 L3 _最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥，我妈妈和啸啸都很爱喝，营养又美味哦5 ^4 ]% E7 u4 q' b. B6 @
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开，转小火煮熟！4 A" K$ l# `1 I
# Q3 k0 n7 T' ]4 Q& }0 G/ Z z香菇洗干净切丝，鸡胸肉晾凉后用手撕成丝，这真是很考验耐性的工作啊，胡萝卜切成末，我还切了些青椒末，营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片，然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会，把鸡丝放锅里煮开，加适量的盐和鸡精调味，喝的时候加点香葱，味道更美味！
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发表于 2012-4-16 11:55
