- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵- g4 y- O" G0 h1 C1 @6 e! x1 \
本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!
2 O9 l, W0 y! n/ r7 g! N/ u先来个合辑
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/ r( Q( |2 r5 D# }4 F$ ^; g- A4 C第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵/ z! S$ _8 B# T8 r% E7 ]
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道; C( H1 x4 X% ]& i7 X3 f C
1 l0 x+ z7 @! ~( u+ G+ |炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!4 a& Y6 k' P$ I* Y
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最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!2 g0 e; v; D( g7 b' I7 U
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!
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出锅了,是不是又美味又有营养啊!) k# H7 G8 _9 K% \
- \ r. h% W7 Y2 u+ w9 f第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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4 a! Y0 p# H8 E把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩
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把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵3 H) H; N. h! f/ @6 S3 c# J6 b' r
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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. t7 }1 W/ J! p9 J' F r5 L* A8 n9 v' l第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵
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$ k8 x3 N$ C9 N! d' H- U6 T+ u第六个炒青椒" @, k4 I o p. g% D
1 f8 f. x8 v8 C4 b+ V% n9 L3 _最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦5 ^4 ]% E7 u4 q' b. B6 @
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!4 A" K$ l# `1 I
# Q3 k0 n7 T' ]4 Q& }0 G/ Z z香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!
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