- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵& q2 {7 {0 z+ D. R8 z1 |& h
本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!2 E2 |; L- ~2 S0 _ k8 y
先来个合辑$ [/ c/ b) r4 S1 _2 u
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第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵( \/ f$ [8 R' ]4 H% H' f
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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7 E' z6 j/ m7 w; n9 D" x7 x& X, |炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!" i: e! _+ e, a( ?# w- V( H
- {" C4 V1 ^. x, I' o最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!
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+ `6 d8 C2 ^4 y% J. N2 b; M第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!7 s" l; `$ |8 J
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出锅了,是不是又美味又有营养啊!6 O. U' z- t/ F8 T
8 v4 D1 P; f; m* j( j" l第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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, n3 B; U- L. y! ~; O% q# z. x把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩
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+ K5 n% x% E, g7 _6 Y把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵
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" V& |% }: Q! o& h5 Z2 \先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵
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第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵
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7 L( b% H9 H' Q9 m第六个炒青椒0 H! v$ R8 ~3 l9 j
" R* Q( Y5 z/ {" W/ g% K9 y1 K7 @最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦5 N+ }0 [1 M& R
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!5 U; X! V6 p/ C) E0 Z+ `7 | N
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香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!6 J* |' G9 ^9 I& A, v! V
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