- 妈米
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原料：鸡爪6个，山楂10来颗
7 x) b) D! q/ s调料：大料1个，桂皮1小块，姜2片，葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量
: |* S- @+ c- M; k: M【功效剖析】) D) y5 j$ S4 D8 L& G
鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。
3 N; ?# k4 A o: k" H( o2 Y山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂特别对消肉食积滞作用更好，使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全的消化吸收，对减肥非常有利，很多助消化的药中都采用了山楂；还具有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。7 }9 Y; t [& }+ x$ B2 |! o: b
做法：
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1. 鸡爪彻底冲洗干净，去掉指甲。6 S* H9 r' e. `+ J5 K( j
2. 水开后放入鸡爪焯水1分钟左右，倒入适量料酒，可起到去腥的作用$ e) R. `+ F9 s) {2 V
3. 鸡爪焯完水，捞出洗净血沫，这样做出来的鸡爪不油腻。
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发表于 2012-1-31 11:20
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