- 妈米
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原料:鸡爪6个,山楂10来颗
5 `; h! U/ [+ O3 m调料:大料1个,桂皮1小块,姜2片,葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量
; F ^; l7 z. R& J; s3 y【功效剖析】
4 H8 s I/ d( Q9 X1 r0 W# P l8 q3 _鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。 l" E5 s, H6 ^6 u, |5 J( _
山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂特别对消肉食积滞作用更好,使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全的消化吸收,对减肥非常有利,很多助消化的药中都采用了山楂;还具有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。7 |2 [+ v) V0 B- |( M% S: S
做法:4 e7 a5 h0 v! e4 u4 C
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1. 鸡爪彻底冲洗干净,去掉指甲。
% i4 I( @6 F2 U! s5 D* C2. 水开后放入鸡爪焯水1分钟左右,倒入适量料酒,可起到去腥的作用
, z* \6 u6 S/ _* ]0 _4 N! y' P3. 鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,这样做出来的鸡爪不油腻。5 g& B# g; o. w7 _8 C: d
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