【吃出最美】+自制宝宝们喜欢的健康无添加版旺仔小馒头 - 我爱厨房

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初三

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宝宝生日: 2014-08-11
帖子: 332

楼主

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动) p2 |4 B( A9 G- E' P4 z
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
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自制无添加剂旺仔小馒头7 ?7 d4 d( o7 z, R. t/ V

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衡宝开始添加辅食的时候，做给他吃的，一直到现在1岁了，还爱吃。$ q3 j8 p# `8 Z- R  X, u
黄油含量比较高，所以热量很高，本着美食品尝一下即可，多吃对身体无好处的原则，所以每次只给衡宝吃几颗。搭配水果，当下午茶是很不错的选择。. ^5 r" l; @' N# C1 q( |+ `
有烤箱的妈妈可以试着做一下，很简单。等宝宝大了，可以作为亲子游戏，一起制作。; p& l# }% J. D, s; m0 u
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材料来源：淘宝、超市。
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下面开始介绍具体做法。

原料：
马铃薯淀粉（玉米淀粉也可以）100克、低筋面粉20克、糖35克、鸡蛋2个（我只用了蛋黄）、黄油80克。

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制作过程：
1）黄油加入糖搅打至颜色变浅，体积膨松（不用太久，要不然面团不好操作）
2）黄油盆中分2次加入蛋黄彻底搅拌均匀. d; b( _4 r5 e
3）筛入所有粉类拌匀1 x- t( N+ S) ^6 m% L! j
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4）将面团放入冰箱冷冻室15分钟左右或冷藏室30分钟以上（天冷可忽略）
5）取出面团搓分成很小的圆球，拍好在铺了锡纸的烤盘上，留有间隙（这是大工程，需要耐心，我每次都是越团越大。。。）
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儿子的小眼神“都是我吃的，吼吼~~~~~”

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6）烤箱提前预热至150摄氏度，5-10分钟左右（视不同烤箱情况而定）。; Q; |$ I: u0 ^1 v' y
因为比较小，很容易就熟了，我一般是闻着香味出来就关烤箱了。
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本来拍了宝宝吃饼干时候的美图，结果老公给删掉了

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只能用别人的了。
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说明下：饼干是相当的脆，大一点力气就会碎，是应为粉类中玉米淀粉没有筋。糖的含量算比较少的，不是很甜，喜欢甜的可以在多放。饼干制作比较是随意的，可以按照自己的口味增减材料。

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