【两只小熊】凉拌茄子 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

楼主

发表于 2011-9-5 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html2 Z/ L. F; ]. B
- z, l4 M( U. K7 U
欢迎光临熊熊的美食楼:8 `* K2 E2 h3 _
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

沙发

发表于 2011-9-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-9-5 13:53 编辑 3 X+ s- r6 ^& H+ H
6 v$ V* j( ^6 H; V, d# S* N
做法：
1，将茄子蒸熟，撒少许盐# h" F5 G \' B# H
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱, j9 c& U2 T0 L$ e
3，将调料拌匀淋在茄子上即可9 z, w2 ~; x- W% f$ A2 z
# |1 [. A) x3 e
8 ?9 j9 |( b( E: o a9 C

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宝宝生日
帖子: 120

板凳

发表于 2011-9-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等你的做法呢。呵呵9 ?% y; p# l# V1 H
我也挺喜欢吃这个菜。, b1 G2 ?1 ?; v- T) N% g

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-9-5 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俊俊小宝的帖子/ y* c8 i3 {# q8 H1 ^" f. J: I
9 x! i9 g% A/ B
这个做法挺简单的，重点是拌调料

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 120

5^#

发表于 2011-9-5 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

对，调料很重要。
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！0 J ^0 N' D8 x
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2011-9-5 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俊俊小宝的帖子0 p H1 G6 v3 Y* L

糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

7^#

发表于 2011-9-5 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊，茄子我爱吃

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

8^#

发表于 2011-9-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ttwy 的帖子
x4 y3 h2 s- W4 p0 x0 |- ?+ F
嗯，我也挺爱吃的~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

9^#

发表于 2011-9-7 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人~~~~~回去也试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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你是我的奇迹

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宝宝生日: null
帖子: 332

10^#

发表于 2011-9-7 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还蛮喜欢吃的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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【两只小熊】凉拌茄子

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