两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：
4 N. A+ e* M% |' N$ w% {& N1，将茄子蒸熟，撒少许盐
( p% R( h, v# `. F2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱2 @* c' r* ~8 h3 n+ M8 {8 ]. w
3，将调料拌匀淋在茄子上即可/ w0 v, o* Z5 G) h  f
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵: l2 W' D: {; T8 b
我也挺喜欢吃这个菜。% o% A: p5 m0 C% B: r# b  ?

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子3 M3 Y& v* P0 f+ f: Q" Q- c9 c, E4 K
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这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
: s- M- X9 l% O# Z' T* |! {/ Z( N( q8 A( t$ M4 G. H
对，调料很重要。( B9 |: z4 Q* e2 f  b9 s7 w% K& W
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
; }! f- T- f: K7 V7 D2 c在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
. r4 v/ w7 W( a- V% H
( I8 ^6 w2 G+ {5 i! k" R5 C糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子" X4 x) o. R/ R. e, `/ K

% y# B8 l( T8 M9 c- ?* z1 g嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

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