两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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0 Z. |, _0 S; `7 W做法：/ S7 N) X+ O4 E5 Y
1，将茄子蒸熟，撒少许盐4 I! X6 w  z+ E: B2 @
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱, c; y: \/ Y- t; {
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵" w1 ~. m" v' W/ x0 A" k9 `
我也挺喜欢吃这个菜。" Z( F: s* N: s+ N- ?3 B

两只小熊

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; ~) k+ T. N7 z+ d  x+ A. S! [# S这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

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对，调料很重要。2 n1 h9 v* V4 l3 m
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！% T6 Q- n$ k" W$ o4 A
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

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' r7 N3 h5 B5 I8 J! d  d( C9 e1 u3 Q6 ?/ h. n9 M* Y  D. K  z; @
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子' b) M- G" Z% }" `" t

0 R! ]& M: @6 Z- O# p' V9 Z嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的