两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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/ J8 f/ o: S; B, [做法：
! ]/ g& K- e% X7 t- j5 f1，将茄子蒸熟，撒少许盐) j! f9 ^3 S7 C8 B
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
$ |% O/ n4 \4 \8 T8 S+ c3，将调料拌匀淋在茄子上即可# M% l) o0 p# A+ `' F
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
( v6 c$ ?; s4 B% O8 l: f' ?( i我也挺喜欢吃这个菜。" N9 c  Y* t! D2 ~% E- _

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
3 U& w$ Y/ u0 b1 T* Z. Q+ d( a
+ M) A  U0 }: [( c0 ^5 v5 ?% c这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
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) o- T8 f8 e2 m3 n8 D" N5 l% l对，调料很重要。6 |6 @4 r" w( J( J4 `* h2 d: ?: o
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！, K4 M2 S! j# y1 J: _
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
/ G& l  S6 ?* o8 R3 v# }+ o( S- F3 }, {/ f4 D: }4 o2 h4 s
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子2 w1 `. u2 j1 c: D

3 [( Z8 h, D3 L& J  |/ `, l嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的