两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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% L9 ?8 {7 x' Y( s) \- v做法：0 Z0 F5 P+ l/ W& {3 _6 b; w0 G5 s
1，将茄子蒸熟，撒少许盐# O3 _7 V8 ]: P
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱- O! c9 H! A+ Q7 A
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
+ n' S, z& C8 h) ~; s! c我也挺喜欢吃这个菜。% J/ p5 r. c  @1 L

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
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3 Q4 c# x6 W1 [9 r$ B7 P这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子0 {; p9 r8 c# o* W, r' m

% j; B. J4 h  J2 f5 y$ E对，调料很重要。
7 a8 I7 }3 P- g3 d5 l3 ^刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！- x9 }9 E, t* U- b; [
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子* c6 K0 ]8 ?2 ~' F" o
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嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的