两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：6 |6 p& g- a/ E0 b2 g( O- Z
1，将茄子蒸熟，撒少许盐
4 N/ h' }; a: n1 ]% \# K9 `2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱! f6 w- K+ T  s# H7 F9 E1 m% |
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵* H5 e2 {1 e3 |$ q: |% u
我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
" b* C8 P; ]8 L2 T8 w8 b
1 ^+ I% `3 h5 L- Z1 B这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

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! \/ ]0 c- c7 b对，调料很重要。
0 m" e0 L# K. W9 c" p1 P3 B* E# D刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！. {$ U$ `: M0 a; l. [- d  c/ e
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子( M/ C8 R5 M. D/ O& x( S
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的