两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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: ^4 N0 `, {& n
做法：
8 o6 B7 [7 J2 M% c1，将茄子蒸熟，撒少许盐
% P9 y# ]6 n- X& l/ n2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱$ D) s, l% L1 B; r; T) v& L
3，将调料拌匀淋在茄子上即可" e/ J& U, o2 T

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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵- ~6 e) ]. |! X6 ^  ~
我也挺喜欢吃这个菜。
! s; x8 Z8 w1 E; u6 Z

两只小熊

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% [- d& H4 z* x+ w; o1 G4 q# n- N$ L4 J6 T- j" X) s
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

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* ?( Y1 ~. R/ Q8 m. Z; \对，调料很重要。
# k1 Y) c! b* O刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
- [+ {2 n  `8 y& Y在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
& Y* i# o2 V7 t" \
. d; o' ~) p2 [; ?9 N; C, s: x: E) _糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子! Y2 _. M3 E0 t0 F0 g9 h8 o/ m
3 e, O6 |. v$ q; g, P' [/ [" P; W/ M
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的