两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼3 X, t+ f8 c6 O2 }1 F; w$ G
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两只小熊

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做法：" d! H. p/ F1 s
1，将茄子蒸熟，撒少许盐& j* H: z7 ]) E% s
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
7 M% b: \4 H/ T  n: a, L  D3，将调料拌匀淋在茄子上即可3 E+ L$ _& d8 ~
, n& s  \. F# O' O3 x% v3 R
  Q) {7 P5 l. R+ A9 L

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
. s; G- `/ t+ y5 R我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子) y5 M& d' b; ~. u- o0 k

# r, o) Y, f( ]# e6 L2 b2 T这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
& C, t7 r5 ?" O( w
" u4 e) G% f9 B/ D对，调料很重要。
5 R1 R- y# n1 A- m/ M刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！; j9 ~  R8 K9 x5 J( A' r
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
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; q9 [8 N; A+ a) }糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子& L! n+ h* T' {; \% s

' q7 E! Z9 M# G1 c嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的