两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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8 y4 e( }' B4 R" j& K1 T' O  o/ f( Q' g做法：* W/ }2 u' |4 b
1，将茄子蒸熟，撒少许盐6 y3 P, H2 c9 F1 ~
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
; Z/ }$ W8 x( B! {3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
- M0 g# B0 b/ V" G; @+ w' P: T& ]1 Y我也挺喜欢吃这个菜。/ C' W- s; N+ k3 ?6 W

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子8 P4 b! Y! |' s, C8 a' |5 u' a
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这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子  e, I2 C7 m! I& t! q0 T" `; [
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对，调料很重要。
0 \5 u& N$ ]* A* K刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！$ {: F2 N# L7 i4 B) g
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子9 t" n7 O$ ]5 X% e
& T7 [2 _7 z# r! s& Y
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的