两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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8 X5 P( K, y' i( F1 t做法：
) A- [+ s- A' f# A7 U1，将茄子蒸熟，撒少许盐' P; g5 t: A$ v5 A- e1 ~
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
6 l8 I( ]! R& E3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵6 S: ?' F- W; h/ p  y! Z4 ~
我也挺喜欢吃这个菜。
, j$ @4 k4 w7 t% K

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子, w6 c' {" W' i; b: Z9 h
1 o9 [( X$ z: S7 ?3 ~
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
3 t4 ~) r. h; f- Z5 P
* s$ C- w: s4 U1 y, c对，调料很重要。
/ i& v. G7 T) n3 n5 V刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
( u* V# Y" ~2 ~在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子4 Z6 ~4 a9 r7 U! L

; P* s: U- Y+ ~# e; F糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
5 M: P8 K0 g5 [/ G$ L2 R5 b- L8 K0 V. @2 Y/ j) G& g; s1 Y
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的