两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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做法：3 t3 U" h$ F* ]7 q8 I0 @; C
1，将茄子蒸熟，撒少许盐4 j* L0 q& i  W  F
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱) E. p2 K! c  v1 j1 {; e) {5 v3 e
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
' d) e& Y- G6 n9 y我也挺喜欢吃这个菜。+ r  X; H: y) M8 o+ n, n2 L. n* _& a

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
$ I! }2 ^0 }/ y. b* {0 m7 J) i: s% O8 ^
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

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0 _/ T4 i( P2 r: ~# d/ A8 h* H! e2 i& ~) Y: V2 ^; o9 n
对，调料很重要。
$ k8 @3 |! d* }! K8 [# w刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！+ A( z. {1 G4 F. u' [/ T
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子* R) |' H2 c3 o6 X0 v* S2 X

" L: L, s9 n+ c; n$ |$ q糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
  S% h# p$ N+ _) w
: [- |4 z: |5 P5 ^2 w2 a1 z1 f# B4 u嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的