两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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) A; o- Y  N+ }2 k) B3 }. k, E$ N做法：& x2 v4 x5 R2 D& c$ e$ I
1，将茄子蒸熟，撒少许盐+ m& Y. W& o4 o6 |, o' ^
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
! Z6 u4 C5 R1 Y5 r4 Z% h( T3，将调料拌匀淋在茄子上即可) s3 @7 C8 I$ Z
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
' A+ \0 T7 w' l4 I( E0 E0 L& d' R我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子$ ^3 K4 s5 e: K. M: J$ @

, }! A6 c; m6 G/ {这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子7 e! p0 s, z* I7 d" d9 K% O  I
! n1 B& T3 ~" O# M0 ~
对，调料很重要。7 h8 I# u. l' y9 A( j9 I3 {. ]
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！! e) E; X9 A5 r' Y% j2 n
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
8 v' }  o. P; Q8 ~' A- F
3 _- l6 M' T  z糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子1 \7 h1 r8 A8 z( P) d, }7 V" Z
+ d0 C- S, |2 ^! O: c" b3 U
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的