两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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做法：
' U; t! h( e5 }) x4 v1，将茄子蒸熟，撒少许盐
) u. {8 B8 T$ M1 S" W& n3 _2 D( C2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱/ ?; m+ N# m7 `
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
) X) Y7 G  O% U我也挺喜欢吃这个菜。0 }4 h4 b6 \& c4 {2 k( l2 B

两只小熊

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- o; _8 I- J6 E7 ?  G* H# q/ K9 ^& V  u# W6 T" q5 O
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

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对，调料很重要。
. \. D- p' P7 W' C" k# p+ r刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！) x' N# J3 {. @3 S) r, q9 A
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

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" f( H' C" Q0 T/ {0 M+ H5 _糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

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" ]+ V: ]8 g  J7 l( p6 n# O; v+ K  ~* f+ o/ h1 B# a' r
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的