两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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做法：
& I$ S8 T# P. M5 r1，将茄子蒸熟，撒少许盐& Q. h% U7 Y% `3 e; N* v
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱$ W& f! Q, E" H8 R1 T
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
' _) I$ y: [5 P- f7 T. m& p0 o我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子2 G, R& k- M) f1 B# b: e
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这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子+ G! ~  s8 c9 V: f( X+ b% H- _, w
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对，调料很重要。' e& h$ {( _/ N  L. l4 j1 g
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！' q! e; h$ {/ B# J3 b3 b$ f  O8 A
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子& v8 h; D6 ]% Y$ _$ W8 D

  P! R/ n4 w, q; w; U, x糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子, v; m( Y  b/ D0 ]
9 M  G6 h* ]5 |6 o( R+ {
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的