两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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1 Y: |% A) A- m: @/ w做法：6 K4 D- \% r9 P; b4 j
1，将茄子蒸熟，撒少许盐
: C/ @7 |3 E0 z% [$ g% q- J2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
# B. Z$ B" E( ?3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
9 O/ H0 n$ j+ O8 A/ F0 S我也挺喜欢吃这个菜。6 g/ Y$ C) r9 ]9 w

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
, G3 Y. N- c( W1 [4 f8 k
! ]8 x2 W, z: J+ ]' |7 r0 V这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
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  }/ g" j6 A! T9 @对，调料很重要。
& E* w5 ^( o' ^9 v$ l刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！6 W2 X# X  b2 |$ c8 H
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子4 T- F- K7 i; ?4 e* S; o, z0 S  P
$ R; D& z/ P# \, y& j6 o' T
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 p( Y/ S& s0 y8 j% T& [/ D
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嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的