- 妈米
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周二:1 L' K0 S& F* ^ U8 H. K j2 d
春笋炒肉片+尖椒土豆丝
* F5 A) T, G2 z3 W9 Q做法:! u- [* f- N6 x# V0 C
春笋炒肉片# c# C" n. |5 V$ C) f
1笋剥好后切片先过一下水
' A6 X' ]" j% v: a7 v( B ~2瘦肉用生粉生抽抓一下.
/ U' d" u) `+ U$ a/ W$ S, m6 P3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
1 ^/ d- W1 [: ?0 j4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
: R; {( X- [3 T3 ]7 N4 G8 ]( Q尖椒土豆丝) b: v4 ]( X/ \) L* G2 Z4 s5 r
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 $ ?9 n+ u, g% x
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; , o; C( Y8 J4 O1 \5 H3 L/ y5 V
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 ; ^8 G1 ]4 ?, B
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。! x. u- E5 w- u' Y
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