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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
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2 I, }3 a8 ~- g% I n( M$ w周一:$ e9 U: \) F# C: Z4 @ E3 J* w( a
清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾
8 z6 w* [! u$ n* l6 L) D2 ^做法:; { `& e7 b1 X9 X! H0 x7 ^* }3 y% D
清炒冬瓜
! C- n( B- k9 h. t冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
! B1 k; f5 l" ?/ U& U' o香菇烧排骨
4 J, s( Y0 j C" j, K! ~1 U4 t1 排骨斩小块,焯水。
" f1 n( r* }+ j( Z2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。* U8 P( n) R. R6 w3 i
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
0 `6 k4 ^7 m! d2 H) T4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!; v" e- J4 s) p2 D0 o
油焖大虾7 T, x$ A8 }: x" R( K! b# r: F' p
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。- V+ A0 }1 v3 h4 d# J! `$ T
0 B1 C+ ?$ `( g, b- |2 V: X# ]! k. o7 L/ K+ {4 }9 m
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