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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
2 }/ k, y! G0 B8 Q1 E: [2 H8 `# |+ ?
周一:
# ~0 q) C8 p2 S3 b) [清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾
8 x. s, `, x: @+ K做法:1 E; ?5 h) A. x$ C w
清炒冬瓜- M+ m5 s, Z' g h3 V( ^
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
+ m$ A& V& x5 I7 V u6 W香菇烧排骨# j; }( P; K4 i# [4 [/ ?
1 排骨斩小块,焯水。' f* e) h) X- g, v, `5 y* s
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
5 n# M6 W2 u4 i0 h. N3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。! j1 p2 r; b$ X$ d* @1 S
4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
6 @$ ]; ]% Y/ F! F3 j% j油焖大虾, }! Q2 t5 \( e6 k1 k) y( Y
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
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