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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑 " U1 D- W. q+ w7 P; G% h( g
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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。
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   下面就介绍一下这道菜。
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

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  ?, s% \. m8 A    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。
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( I0 _) I8 b  v3 d8 u+ ]    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。3 p! Z8 M' z+ w" K7 A7 Z+ M- E

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! |" Z. i% I% R1 H7 F    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑 3 n' e( x+ s* M1 t4 G4 Z; I
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* k+ j1 }' X) ~% T8 l, h
4 d4 u: F% U# d, `5 {: ^    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑 3 S6 j' Y4 h5 T# D

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    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油

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5 W; @& {4 e4 `. o    盛盘,撒上香菜段,完成。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑
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    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。: u$ a2 R0 ^) [7 D" k8 G

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20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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2010-03-01 
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看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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宝宝生日
2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13 + H& J& P, ]# w- [4 q: X! l
每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福
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这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38 & P# M( v% m' r  t+ U* z( i
亲,怎么炸鱼不粘锅啊

1 _* {) {) J# N8 o* z  I( B7 @0 V我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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回复 静静的雨@bj 的帖子
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你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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20090110 
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油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子) D. K- A# v6 x( u: ~
# H2 b4 o6 J8 ~
你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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亲家厨艺都好好啊* j+ j: a- d- ^3 B3 {. t. i

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宝宝生日
2009-08-01 
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: S7 y8 O- {1 }9 {% a5 w; n7 A哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢
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