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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑 6 ~* ^* V3 ~, r9 o' C& X3 |- _3 d

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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。

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   下面就介绍一下这道菜。
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

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    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。; X4 c, S4 z6 c

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, y' U2 Q9 F4 b2 u' r3 v  M
, {; |) P4 m! H    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。* S" D. J7 m- J

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3 J; z* A+ F' ^% v0 j& u+ c7 P    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑 ( l" H+ F. f8 q1 ^% i
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    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑 ; `8 u+ w( X5 b5 i

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    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油

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3 b1 C! p0 f' [) B; J  [) y9 O    盛盘,撒上香菜段,完成。( |# ~- E! n9 }( B, f& s4 X
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑 * D$ A0 u0 v/ h' e% Z7 ~" g( z2 l. I

7 @) N- ]' @- T3 ^3 E% I, V0 }  O2 j
# q; w+ b2 }8 o/ M# \    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。
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20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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宝宝生日
2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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2010-03-01 
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看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13 - }- E( R  C7 z3 @4 R0 h; p2 d1 [
每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

: J2 N1 G7 d, R( c7 B8 ]/ y" T这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38
0 A. ]4 {+ a1 _0 F亲,怎么炸鱼不粘锅啊

3 T, Q2 v" C( O我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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回复 静静的雨@bj 的帖子
3 n' V7 Z  c5 C! J+ m4 b
4 h7 z: l5 e  g你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子) `5 I, ]% ^6 A5 c0 L* X/ P/ {( F

& M' ~4 M# f7 x0 {- c: P0 U你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子4 R0 d5 E5 j" P
8 c6 L% r9 @9 I" C" K# P* K$ ~7 h
亲家厨艺都好好啊
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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 两只小熊 的帖子
9 q5 R, z4 S* `2 [* ~: C3 y; V5 h" S% x. ?, e8 n  y+ E
哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢
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