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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
$ Z% N3 ]2 D% V. R. s3 ~6 o
2 ?, E( v1 h" |主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 0 I9 q5 C; k e0 ~4 i
胡萝卜鸡肉饼的做法 b% Q1 w0 U- I3 _. _0 S
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
+ c6 b3 g0 ]0 s" {) D2、胡萝卜去皮切成碎末
$ e% E( G# ~8 _; W; C- ~! B- Y, M6 h, f3、鸡胸肉剁成肉泥4 E0 V, I- p4 ~
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊0 |4 Z; s6 c K, i: v4 g
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
0 G" ?* V, W. c& r3 `+ d6、全部做好，开中小火两面煎至全熟- @. @' l( D3 o$ f8 c
: K8 P- P2 l$ W. R
烹饪小技巧：
3 M- G9 Y" t' j" ~; s; \0 X# e- f1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
/ K. F7 z3 S" z& T2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
