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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 / z6 Z/ B$ Y4 z5 C8 H
' O5 S( p' G6 ~( s1 p
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
! \- H# n' }$ B, C0 w9 x0 u' }胡萝卜鸡肉饼的做法1 [* L5 \: N5 _3 K, ~; e/ H/ f
1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺* [( I7 ]) z) M- {
2、胡萝卜去皮切成碎末& P y) f4 W9 n3 A* [
3、鸡胸肉剁成肉泥: ]8 B+ S' R' V5 K% ~
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
) t. j) U' i6 @' R# y' v: J5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
( @8 `7 v& v+ b# |6 |$ V( G6、全部做好，开中小火两面煎至全熟3 A1 Z8 O9 `( w4 U9 v5 a
# z4 |7 ~* h9 W, y; s1 Q* U
烹饪小技巧：
# j) [$ N! _. J/ d7 g, ?1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
) q# f. P7 p* E' x5 X6 d. t2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。- N4 Q& N+ O/ `3 u _
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试$ D9 l/ [7 E. N: q9 q% I
要想咬口。。
