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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 * ?/ K- R, W- O( \* V* ~7 O& w5 u2 A
: |# a" s/ \+ H5 h; n$ q
主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
( G2 q- J2 T7 Z6 y, [胡萝卜鸡肉饼的做法
M& c! M- y2 }7 r6 o% |* m7 p1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺2 S2 b$ J* s8 w% c( t1 ?6 A
2、胡萝卜去皮切成碎末+ Z+ q4 l9 G+ y& g, h* w3 \
3、鸡胸肉剁成肉泥
: M$ {# Y3 H2 q4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊6 M' i# s; B4 A. R1 e1 W0 }" W+ W
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状& Y" ~ u" G$ d, A3 O
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟. v9 x$ z9 `% C4 ]8 J8 X2 k. O/ c# N# L. Y# T
' [+ ?' E0 f+ i0 H! o8 S. B# n
烹饪小技巧：
1 I, k: x8 Q/ G/ c" P1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。 }* G% v/ E4 Y
2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。9 b1 W, J9 ^. d7 Z" V* E
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试
要想咬口。。
