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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
! N2 ]- y% w: C w; x% E9 }8 t. X
8 Z* \) {6 P& q' @主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量
, L$ f9 o+ y/ w Z# M胡萝卜鸡肉饼的做法
; c' n F" {( J& L1 y# i2 ~/ f1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺- T/ ^) k9 O/ \- I6 c0 z. @7 R
2、胡萝卜去皮切成碎末; y; |3 f# C) \ I y# Q l
3、鸡胸肉剁成肉泥
: r* z* G, c5 V* p7 ?4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
: ]" |$ K) l' k5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状7 y z2 @8 U. A1 N! b
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟! r0 O( F+ c8 P& G/ A- x
. ?8 B3 l% l3 F6 U烹饪小技巧：6 W! n7 C, S( ?+ }2 t# v N: F
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
7 k* s7 O S# @* P) J: z2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试9 y! Q; Q) k3 _3 ]
要想咬口。。
