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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑 ; ~8 T9 v$ W) }# p b9 j
" C6 J) s* H2 m2 j0 d. m主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 2 ]+ G) S/ ?; t& A
胡萝卜鸡肉饼的做法
2 h& {3 r. @, B0 i0 Y4 O- w9 W5 k4 I1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
: t0 u! H, [0 X Z2 \* F4 b2、胡萝卜去皮切成碎末' f3 y& Q6 n5 M% D3 J
3、鸡胸肉剁成肉泥4 m! D" s: r! s; W& K4 I
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊5 `& c1 v5 B' g7 s& C2 I$ Y* J
5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状
1 m6 Y# `* A Z6、全部做好，开中小火两面煎至全熟, Z! O- B: N+ U& E3 j" d* A. F
4 y# A$ W }* g- U. y0 H: ^0 Y
烹饪小技巧：; t/ F' Z8 a' N9 u7 P
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
# }9 k1 {8 _! O4 E2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。% i& @" v: `9 y; t4 r
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试2 I" {/ R n7 V( Y7 [6 f, a
要想咬口。。
