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本帖最后由 小刀抹脖 于 2011-6-14 13:13 编辑
3 C+ T* s* r7 x z5 E4 c
& p( s% ]& r, P+ x! G主料：小麦面粉2大勺 辅料：胡萝卜(红) 1段、鸡胸脯肉1小块 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、水适量 C5 A# ^2 k- ]. d" d5 A0 O
胡萝卜鸡肉饼的做法
& G h4 {9 D) E0 @5 f1、准备材料：鸡胸脯肉一小块，胡萝卜一小段，面粉两大勺
6 N# c9 J7 W" F1 G; T" B; w2、胡萝卜去皮切成碎末* S. x+ D, y3 p& O6 n6 |- s
3、鸡胸肉剁成肉泥$ H/ B v6 ~$ b: V! M" F
4、胡萝卜末和鸡肉泥放入大碗中，放两大勺面粉，调入盐和鸡精，倒些水调成稠面糊
2 ]( S; [. U- J- d+ s3 H8 Q5、平底锅中放入少量油，烧至温热关火。把胡萝卜鸡肉泥面糊放在模具中，做出形状: ]$ P( B6 m7 H/ Y* d
6、全部做好，开中小火两面煎至全熟6 W( N: E4 Y% W6 \( }9 J
* I* J, @+ z7 t* Q9 D% |2 z烹饪小技巧：! j3 k: o$ k" `* i. K% I3 Q$ T
1、锅中油烧热后，我把火关掉了，因为我用的这个模具是布丁模具，如果开着火做形状，一会儿模具就烫的没法用手拿了。所以先做好形状再开火煎。
* H, m5 z2 Y% a% V2 W3 \2、如果家里没有模具，那就兜一勺放在锅中，用勺子稍微按扁成小圆饼的样子，两面煎熟就可以了。$ T4 a: v V! b: f# e
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2011-6-14 13:12
简单好吃，回头试试; ^: H4 {+ q/ n# D( B
要想咬口。。
