【小乖妈】蛋黄焗南瓜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

楼主

发表于 2010-10-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:00 编辑 ) v4 t" D7 e+ y  b# P
! Z/ X  b( @# Z1 F
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 # W& F2 E% d& m# }+ H- Y9 C3 S
# Z2 V5 Y$ T0 w, @5 L+ u1 Q
原料：南瓜半个、咸蛋黄
步骤： 7 g( Q$ s6 b* z6 x. A
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条& O$ U+ r2 s( T( f9 L

将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟3 E/ o4 C3 `7 M/ O$ a- v' [1 ^! s) [

取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
: Q* b3 b- o: G3 {. n
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒  J, b; Q5 O$ w$ A+ B7 z
) T! {; h/ X. }
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 450	欢迎回到妈网，很棒的蛋黄焗南瓜，奖励大米 ...
火星鲸鱼	+ 60		感谢亲参加活动
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 妈米 + 450 查看全部评分

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# angie@bj 7 A; Y8 a) J9 l9 T4 m& G

这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2010-10-25 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想你哦
总算又看见亲的好吃的了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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可乐妈

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宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

地板

发表于 2010-10-25 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜，我做过一次，但没成功

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丑妈

Rank: 14

宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 643

5^#

发表于 2010-10-25 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃这个菜啊～～～

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

6^#

发表于 2010-10-26 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常爱吃这个，每次饭店必点

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日
帖子: 10255

7^#

发表于 2010-10-26 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2010-10-26 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜，我做过一次，但没成功
/ M: V- j5 `2 S, M: g, t' ^lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

, f9 B2 \: w) n5 _# F% z9 J
0 i; N) u/ d7 x9 p+ M, x5 E
: q1 d1 k$ }* p. l
我也做过一次，也没成功
看着也不这么漂亮

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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可爱的小猴子

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2009-10-12
帖子: 63

9^#

发表于 2010-10-26 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这么做的啊，学习了！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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MW10750

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宝宝生日: 2010-09-05
帖子: 594

10^#

发表于 2010-10-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简直不敢相信是亲自己做的！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW10750

Rank: 13

宝宝生日: 2010-09-05
帖子: 594

11^#

发表于 2010-10-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲是大厨哈呵呵手艺太好啦

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宝宝生日: 2011-01-06
帖子: 1145

12^#

发表于 2010-10-26 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

13^#

发表于 2010-10-26 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angie@bj : p7 [7 I# x# ~* G
$ Q# |- P9 f! ^0 Z- e; C

7 a7 N" u% {" [) a, P+ { 这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。: t- r9 l8 Y6 H" G: B5 c: M
我也是一直想买鸭蛋黄， ...# F8 d' Y% Y: O, J% Y1 k
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

9 s4 K! \6 a+ q

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

14^#

发表于 2010-10-26 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想你哦# z6 K& e: _ F' w
总算又看见亲的好吃的了- W6 B2 g+ j) d+ Z2 Y6 r( e
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

2 m' K- m7 ?6 _! G% _+ e9 ]+ Q
+ L( p% b' B! O. R
( O8 `. C7 Y+ _! ` C% z! ]9 A
我也想你啊，哈哈

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Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

15^#

发表于 2010-10-26 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
( u D- @# u2 B! H* @& t1 _. Qangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

/ X) P2 O! s9 K6 _( t9 m

5 X K6 r2 h! q6 E, N# u, H* P0 ~
是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2009-10-25
帖子: 27

16^#

发表于 2010-11-1 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

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樱桃小小丸子

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

17^#

发表于 2010-11-1 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-11-1 14:01 编辑 ' P8 N& j8 K# ~+ _& g; V* L
5 y; b0 x& B& S7 n& ^; T5 I
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。

，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

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平底鞋女生

Rank: 1

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1

18^#

发表于 2010-11-1 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得一试！

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宝宝生日: 2010-01-25
帖子: 2460

19^#

发表于 2010-11-1 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶明儿也做做看超爱吃啊呵呵

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Rank: 15

宝宝生日: 2009-06-21
帖子: 944

20^#

发表于 2010-11-2 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。

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【小乖妈】蛋黄焗南瓜

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