【小乖妈】蛋黄焗南瓜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

楼主

发表于 2010-10-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:00 编辑
0 A" u6 \" q- X# S% _
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 6 z& P, ?- x7 o( B

原料：南瓜半个、咸蛋黄& ~# W7 }4 \' M8 x% g3 V
步骤：
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条6 ?/ [' ^; [# d1 |- t% A: q

将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟( S3 i* d9 S+ p- \# z# f
' B- {# u$ v' B
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎% A N, D3 L. I. h* C
' }4 |! |) I- i' Z
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒5 j( E1 [8 O5 [& b! G: `
O3 y$ K$ w/ c3 o( j4 ^1 [! a
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 450	欢迎回到妈网，很棒的蛋黄焗南瓜，奖励大米 ...
火星鲸鱼	+ 60		感谢亲参加活动
kexin@bj	+ 60

总评分: 经验值 + 120 妈米 + 450 查看全部评分

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-25 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# angie@bj # \/ z4 P& N, E9 F% s

) i2 z+ f' S- ?* C* e6 L) W1 l
这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2010-10-25 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想你哦) x! o# P& j! M) m- i Z
总算又看见亲的好吃的了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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可乐妈

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宝宝生日: 2010-02-26
帖子: 1953

地板

发表于 2010-10-25 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜，我做过一次，但没成功

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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丑妈

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宝宝生日: 2009-08-26
帖子: 643

5^#

发表于 2010-10-25 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃这个菜啊～～～

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2011-09-01
帖子: 145

6^#

发表于 2010-10-26 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常爱吃这个，每次饭店必点

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日
帖子: 10255

7^#

发表于 2010-10-26 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2010-10-26 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜，我做过一次，但没成功% V; a% p4 t- @* ]2 D; c
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

我也做过一次，也没成功
看着也不这么漂亮

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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可爱的小猴子

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2009-10-12
帖子: 63

9^#

发表于 2010-10-26 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这么做的啊，学习了！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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MW10750

Rank: 13

宝宝生日: 2010-09-05
帖子: 594

10^#

发表于 2010-10-26 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简直不敢相信是亲自己做的！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW10750

Rank: 13

宝宝生日: 2010-09-05
帖子: 594

11^#

发表于 2010-10-26 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲是大厨哈呵呵手艺太好啦

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Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-06
帖子: 1145

12^#

发表于 2010-10-26 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

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Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

13^#

发表于 2010-10-26 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angie@bj / e/ j: l* p& y
8 M" d. W5 Y- H1 J
( z- n8 p, j% b8 b; w+ c) c7 j; C
这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
/ w C& `$ T# W, J5 X" J 我也是一直想买鸭蛋黄， .... ?, I i2 y3 I* `+ Z! g ]; `7 h
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

5 I: Q) B! j( @8 Y1 X8 p
& s5 p6 S, P, c0 h/ y Y- n! E
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

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Rank: 18

宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

14^#

发表于 2010-10-26 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想你哦' S: u8 Z$ D& @" ~$ [7 m
总算又看见亲的好吃的了/ `6 F/ |; r$ d- c1 a
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

# j2 W. f X, v H; h* S( y

6 H$ A3 r2 R* ]' z* z6 W' ]$ R
我也想你啊，哈哈

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

15^#

发表于 2010-10-26 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了! A" x) t+ }) S+ x- s
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

|) v5 D+ G E3 S+ S

4 U$ B5 @" F! v- g( a4 l( O0 S
是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2009-10-25
帖子: 27

16^#

发表于 2010-11-1 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

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樱桃小小丸子

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

17^#

发表于 2010-11-1 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-11-1 14:01 编辑

我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。

，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

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平底鞋女生

Rank: 1

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1

18^#

发表于 2010-11-1 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

值得一试！

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宝宝生日: 2010-01-25
帖子: 2460

19^#

发表于 2010-11-1 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶明儿也做做看超爱吃啊呵呵

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Rank: 15

宝宝生日: 2009-06-21
帖子: 944

20^#

发表于 2010-11-2 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。

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【小乖妈】蛋黄焗南瓜

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