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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:00 编辑 . y/ Q6 g2 ?$ ]! u, ~7 O
9 o: ]6 E8 y5 N
蛋黄焗南瓜,以前只在饭店吃过,觉得挺好吃的,但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜,剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的,但找了好多个市场都没有,不知道是不是天气太热的缘故,所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
5 i) W: M; l4 ?( f8 |  ]" [3 _; x* X2 A! e, C" E) y9 {
原料:南瓜半个、咸蛋黄- @& u. K; N/ @" J: w# A
步骤:
& \) U+ Z5 \3 A9 ~( i5 A南瓜去皮、去籽;将其切成长方形的小条
4 r7 a) K2 J* J7 |' k' Z) Q2 o, }; C. ]# o5 s1 A% A, u
将南瓜条用开水焯熟,因为一会炒的时间比较短,所以这步要将其焯熟
( \: E$ q0 k8 s
. J+ @6 L4 |9 Z1 b取四个咸蛋黄,用勺子将其压碎- y( B# _5 j7 A) Q' Z9 H

  D3 \$ e5 ]! l5 H/ y% J炒锅加热倒入少许油,放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡,加少许水继续炒
1 s9 z6 O, H1 H( d% X% A3 C/ E3 v4 h
7 ]  P1 s, k) g% K1 z把熟南瓜放入,均匀地裹上蛋黄即可出锅/ j9 h5 e: ?( P4 {, X5 X' C2 U

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
湘云 + 450 欢迎回到妈网,很棒的蛋黄焗南瓜,奖励大米 ...
火星鲸鱼 + 60 感谢亲参加活动
kexin@bj + 60

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宝宝生日
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回复 1# angie@bj ; e8 H) J! A( V: ]2 `% n# x
1 L/ D, s$ I8 @0 v& [, u
$ q; \" Y$ `" ~7 E9 A& C+ k3 H; m6 E
    这个不错,挺漂亮的,味道也一定很好,哪天我也试试。; ?2 c# \" z" }8 a, d, ?" q
    我也是一直想买鸭蛋黄,也是买不到。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

想你哦
8 R* R$ M  o2 M% b% C: B总算又看见亲的好吃的了
可乐妈

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这个菜,我做过一次,但没成功
丑妈

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我也喜欢吃这个菜啊~~~

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非常爱吃这个,每次饭店必点

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宝宝生日
 
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这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

这个菜,我做过一次,但没成功
+ S( Q3 p1 B! ^! dlovecola 发表于 2010-10-25 19:32
+ n) U: ^4 d3 N+ X, `7 z9 Z& d

3 t( @9 A; ?+ G6 j7 c+ v. O( ^' y2 Y, {$ D7 t7 B' m$ n! z, Q* M
    我也做过一次,也没成功5 _, ^: z3 W# ?- k$ b* G2 W
看着也不这么漂亮

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宝宝生日
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原来是这么做的啊,学习了!
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简直不敢相信是亲自己做的!
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  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

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我也喜欢吃,还不会做,学习了,谢谢

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宝宝生日
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回复  angie@bj - g- |; s6 n* q& e6 z: V) `
! R" G8 c) @+ Z! z
& h8 r, o3 v# I1 }$ ]% H6 y! [4 b
    这个不错,挺漂亮的,味道也一定很好,哪天我也试试。7 [* J; o/ S# ^8 v) M
    我也是一直想买鸭蛋黄, ...0 N& j3 k: Z' h6 J. P& j  Q; D
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17
" g: r. _' ~7 a9 J1 N3 s' L
4 M6 D7 _" B4 X8 z8 O9 T6 R( m
我前两天在沃尔玛看到有卖的,是袋装的,忘记多少钱了

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2008-09-29 
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想你哦9 p! G1 {. |  n" E  y
总算又看见亲的好吃的了  @* o1 N5 D' T/ N& z/ M6 n6 K. k
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

+ B  O, t- \" Y
! a+ ]( Z2 ]' Z1 @1 J' @
% U# o) g" V& J* t 我也想你啊,哈哈

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宝宝生日
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我前两天在沃尔玛看到有卖的,是袋装的,忘记多少钱了
5 u( h6 c5 R; k- G% d7 sangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02
2 M* {8 J- N/ `6 Z2 [# j' m; E
9 ?# ^% P+ f, B1 {0 u

+ O4 v8 Y2 e. m    是吗?大概在什么柜台?前几天我去了沃尔玛,找了好几遍也没看到。

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宝宝生日
2009-10-25 
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咸蛋黄是不是得用熟的呀?

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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-1 14:01 编辑 + k! |5 t+ C) a* K. H% v
8 `, O" a8 z- d2 q9 e( r5 q) n! L
我爱吃,终于看见了久违的小乖妈了。 ,问一下,南瓜和咸蛋黄的比例呢?

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宝宝生日
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值得一试!

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宝宝生日
2010-01-25 
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赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

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宝宝生日
2009-06-21 
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我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒,不过看亲这样做也不错啊。
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【小乖妈】蛋黄焗南瓜
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