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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭9 q9 |1 t% v& |0 D! F
一个黄酱焖扁豆5 ^6 T) F6 W8 W/ v# m# b! j; p
买了一个馒头$ M7 @ D+ ~; b! w
放了一个鸡蛋西红柿汤6 S9 o$ \) L& j, ^/ @& R' M
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
: @7 ~4 K# j8 r( B' a这一个人的晚饭，算丰盛了。- E% a) M! w8 ?* @ m/ Q$ o' W
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
E1 l3 S7 `; c$ ~7 o4 O$ p% X现在我来教大家做吧
1 v9 J. t @( t1 B+ f' v) v( M. Y首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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. y; {* V6 y* r然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的$ l: z0 Y" V# O& ], K4 ^7 z
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。& m9 G# P5 x) y6 m
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些' I6 t; K% e" B8 g
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 0 P" U$ H8 e5 x$ M; C
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然后是鸡蛋汤) _" A' \8 w4 ~ }
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酥鱼
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。* Y" a! x1 y" k! I& p3 {# W( y
* M' H3 _4 ^* D' _& v1 E8 V妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨7 } h+ q2 E" B! J+ i$ w( O5 @# B
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
