- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 % w* Y+ f ~9 @; W6 O: ?/ f- _' L/ B7 C
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
- M+ W4 b2 e9 {5 n一个黄酱焖扁豆. q& ?6 d/ `; T
买了一个馒头
8 Z. T0 c) |" A放了一个鸡蛋西红柿汤2 ^% j$ ` o5 ]( x3 y. E
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼2 [5 [) h3 M/ D& }
这一个人的晚饭，算丰盛了。
; a4 C7 V& p5 [) a; p/ ^& w% h8 F黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。4 j. O4 T# G& S- n1 @0 U- d
现在我来教大家做吧
c) l4 S+ l) q, S首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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) n: q7 P# a( U. H4 @6 F然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
& Z3 X* O: Y8 U+ X3 k不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧4 @; E" M1 T, ?' h' A; Y$ @0 m
5 W- L6 E A8 N- G) ?7 G" _7 _0 K然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
: ?) y" ~% r: {& u* |把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些* `0 |/ V! I! A) h) Z" h
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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% E5 i3 L6 c @* D8 k) F) }; w4 G$ m ]等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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: p, p6 j! V. F然后是鸡蛋汤* D) l' ? m* T$ \: _: S5 |
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酥鱼: e0 X4 P" X, I$ \. h9 j
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。& p3 W7 ]* z+ _5 P J
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨; X' b" _! R) \* @& D: G. X+ ]
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
