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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭! d. ?2 r, h: ^: b z5 G( j" ? E
一个黄酱焖扁豆
4 V4 J5 d) x/ M% b7 Y0 t买了一个馒头
% p( n( G' ?2 s+ s5 o- P+ R% ?* U放了一个鸡蛋西红柿汤3 B+ w$ A* O9 ?2 j; X
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
\0 Q4 K r3 N8 \' q( q这一个人的晚饭，算丰盛了。0 e. u. |2 U0 s' J( d3 S, @8 c
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。0 |- e: N6 n* X
现在我来教大家做吧# N' {" }- d+ Y% s, d1 x9 c
首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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( }% \" p3 M U: Y1 R8 D3 q然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的2 h6 N3 F& {5 l# {5 o# J
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧, Y* I8 O* j' P/ P# P
3 x1 ~# K! l* p5 c2 W然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
7 V8 b$ D* s% M; ?$ s2 l- T把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
/ c( @1 q2 b. o然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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- Z: e- z) A4 D3 b* n然后是鸡蛋汤- X- c1 t/ W2 a; e
; [3 X+ p3 ], u5 @酥鱼
* M$ |4 N3 }% N( P0 _. ]5 l9 M% @4 E7 g: ~) u* r( O
公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。5 E; j, u' D* S$ `# O* |) x% k
4 ?. S+ N# ^: e, i+ F# [妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨* R( M. p" e. p% o* ]$ W, Y3 [* M
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
