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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 , P4 O# R; d5 n( y
+ D* p% S# B# n4 y, P婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭# c% R' I7 F# V
一个黄酱焖扁豆
! [- y0 o* L& b! t买了一个馒头9 ?! e+ U: w* C, C/ G0 \5 X
放了一个鸡蛋西红柿汤1 n+ d' V' P5 w" h/ `! t9 c
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
, A, Y; H2 B1 {$ d! z这一个人的晚饭，算丰盛了。( v3 L K, D4 W2 P* q
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
9 h7 i5 a' A/ R" G0 k5 ?现在我来教大家做吧
: f# I' y5 M. ?2 n O. S首先是扁豆，摘好，洗净，备用3 r1 Q. D( ^' v! t! j2 L
b" n5 y% L8 @' z8 u& m
然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
1 ~; |7 a& u1 f" w& [0 B不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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: T f- }% X: D4 C, K然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。* _: I& O6 i- W( C
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些& A% o x2 e0 H: ?2 Q
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖" [5 i: I! F- v8 ?) |* ?# _. U
0 B! B" n- @3 G等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 # g' W1 _9 O0 ?9 U; Q1 D0 A
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然后是鸡蛋汤
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5 \+ U+ e0 S9 l; S8 y- P酥鱼. c+ l9 b/ _( ?: H
7 x9 d$ c3 k0 `3 r" W4 @4 `公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨7 d* `# W, L) v U9 V" C
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=6 C$ N2 l) ~' x* e2 Z
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发表于 2011-11-1 20:19
