- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 ! ?* z6 E4 W! C2 W2 Z; z" |" T
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
/ x# o8 E+ w0 b5 y& U5 n一个黄酱焖扁豆: m# y0 b( Q9 L1 x
买了一个馒头
. y- u+ _- @. q. X6 e放了一个鸡蛋西红柿汤# m& K8 D& D" L4 c) h# M' T
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼, q1 @! ^2 t9 g$ U
这一个人的晚饭，算丰盛了。
! f2 x" f6 P( c1 X$ J2 z黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。0 }6 a" d2 }5 C4 @6 x
现在我来教大家做吧7 S7 W" d1 @8 M, \' m8 x
首先是扁豆，摘好，洗净，备用! m: ^9 p* U( x! z
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然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
* p# H, F' ^. \& R不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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u l4 Z' R. N. L2 q- E: n然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。: l X% ?8 g5 ]; E
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
* @) d& V' e- q* x9 j' x( ?然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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; t% n( x8 C& A! _9 j等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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然后是鸡蛋汤) b( z, Z; I2 h
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酥鱼
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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. m4 m& q& k# v# f妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨, h5 R& ^# W5 {7 U3 Z, s: J Y6 W0 R
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=( t0 Q: v1 ]0 A- h; b4 S
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发表于 2011-11-1 20:19
