- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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/ k0 @- W1 |" d0 N% k3 q2 C; s4 y婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭* | `+ L( b% M1 Q8 W" X
一个黄酱焖扁豆* m, H# @9 `7 [$ A3 b3 ^
买了一个馒头. n0 T8 n" O2 \8 p% e6 J Z
放了一个鸡蛋西红柿汤& k, p' j2 e) V9 n0 ] Y
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
5 z- @' S6 q3 Q这一个人的晚饭，算丰盛了。# \9 ?/ S" O% E1 `
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。; M6 K/ w( H, d- }/ y
现在我来教大家做吧
2 Z0 d) Q7 K. @6 ^首先是扁豆，摘好，洗净，备用# c* J$ n; m/ Q v2 ]$ v. v
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然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
9 @! {' A) H3 ~ u* H% t$ g不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧- }: F c% U% R3 Q& S7 n7 Y
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
/ c9 {2 e8 V: C( b把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
1 A, ^9 D4 S2 Z+ D! x0 g然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 : m% a* p' V; K
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然后是鸡蛋汤
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酥鱼8 W% q0 Q2 \. T2 D& Z. u$ q6 D
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公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨6 ~! r# C+ a/ z0 S/ O, U2 U
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
