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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
Q+ v7 m0 j- D" W2 M' T X一个黄酱焖扁豆. @ W- w$ ~; E! E, J' H7 U
买了一个馒头/ V$ H2 E, E. p# ~: h' c/ P/ c
放了一个鸡蛋西红柿汤" Z7 n: w( w( y% |" D0 x8 A
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼; f) k6 w" Y w: S j( U8 |4 x# D- x
这一个人的晚饭，算丰盛了。% ]1 m" p, o- f! ^0 @ ^
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
7 V' {! u( A1 i8 C) ?现在我来教大家做吧- c, M# m9 g; P2 x1 ~
首先是扁豆，摘好，洗净，备用! Z: F( p0 |' c* }1 ]% Q
) ]" P! h" P8 {% s( H
然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的% S! Z- R, G! U* T
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧: ?4 }" C; w+ o4 [
/ b9 M+ J2 L0 a |. o9 B& J然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
. y0 j# I/ {$ M2 n8 z. F% n把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
& |' @: X' {$ u" ~2 ?然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
# y/ T, o' Y! x* }
- ]; I$ n) {' j. _& @* j等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 & K k0 p- q$ C. ?1 d3 p
% u: `! j1 ]0 y3 _" [然后是鸡蛋汤! ~! M" P1 \' {" k) X
# ^$ A5 G7 F: R( c酥鱼- \+ W, i$ R& D8 m- `
. f5 o0 l- `6 x8 G, }+ L C* }公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。# e: X7 X6 t9 X. ^: D J7 o3 M6 X
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨/ y$ z! u6 ?8 o2 m5 k2 |
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发表于 2011-11-1 20:19
