- 妈米
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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 : i9 h: ]) Q5 B0 \2 x0 [
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
; N9 Q6 f/ r, ^% f# P9 A3 J一个黄酱焖扁豆' d( X" s D. \# a) s. ]- l
买了一个馒头
7 B f8 ]3 C2 {$ E, T放了一个鸡蛋西红柿汤
4 L3 l9 n7 z$ _) C+ S还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼
+ {# M6 e+ t* c: ~% j# X$ v这一个人的晚饭，算丰盛了。
+ ^8 O" B6 q1 s6 m& l% J# `黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。
$ V2 r d8 E$ m% c) S1 N( B现在我来教大家做吧
- R0 A$ J! p! O) i( K首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
J7 l' H9 q7 z3 g% ^$ ?" n. J0 y不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
( g7 f; T b6 J5 |. {8 o把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些- t2 y( K/ V9 s% r7 Q6 G
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖
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' N: T+ s3 @$ P) v等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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v2 f j L% ~, a6 G. B) T( f$ L8 R然后是鸡蛋汤+ X! s: x @$ V$ v {
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酥鱼: Z4 x% i/ R2 n9 ^$ l6 e" \
" Y: I2 a8 l6 i1 {' O0 ?公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。) f2 C( q% \0 u: y1 t1 q
8 ~0 C z( y$ p2 I妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨
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发表于 2011-11-1 20:19
