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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑
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; _" c' }8 u; K$ [! i) C婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭% E8 U. W9 A3 ^0 U- z2 b& @
一个黄酱焖扁豆9 V y# G, @' {( b1 ]! x2 @( ?' i
买了一个馒头, w7 ~. z$ ^4 d: L
放了一个鸡蛋西红柿汤; m$ M6 A$ M! W1 x( m, t7 x2 o
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼* a7 E: _7 Q# I$ h
这一个人的晚饭，算丰盛了。# I6 C, b/ C% U0 n% y
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。8 Q' ~! }$ c1 V3 G
现在我来教大家做吧
6 H, s& b$ i2 k# F& F+ R9 L$ _首先是扁豆，摘好，洗净，备用
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' b6 K- y4 F0 u0 @) }7 a然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的4 o+ X4 b& }, H
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧
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然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
5 H8 V( v: R1 z: `8 W t8 T把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些* m T, M% ]+ l' V. A( q3 s( K
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖, S0 \; o% n( I% G: X P6 S3 f
5 |% C8 Z, F' m+ B等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
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0 ~- u' E( q4 w8 I; G7 ?然后是鸡蛋汤( u1 J6 b$ o5 E1 r- d
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酥鱼
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# e) p) `7 F; X( l$ f0 @公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨3 H; D3 L- Z; U9 N1 C+ O0 ^! ]) ]3 |# F
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
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发表于 2011-11-1 20:19
