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本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 - e* K. I1 r1 E
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婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭
. K9 I3 m8 [, y8 `7 i2 F; L B一个黄酱焖扁豆
' ` t- h5 |' m5 G# Z买了一个馒头( J$ A1 Y; S w+ @( A
放了一个鸡蛋西红柿汤" |0 v. m& ?; m6 G) F# o8 b
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼* I8 a( T& P5 O2 y& o; w$ w1 ~! m1 L
这一个人的晚饭，算丰盛了。
4 }7 s* C( R% q" h( D1 y黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。' v' j) N# x% b* r4 I+ m+ L
现在我来教大家做吧
1 b2 W2 [1 e- r首先是扁豆，摘好，洗净，备用5 W& D( s4 u6 |
* t- }, r- V5 _4 G1 P然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的
& K5 P$ z ~% u2 g/ e% q) j不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧: H% T0 i8 i0 B4 B$ |2 F. k
) ^* A8 o* ]; C) [+ f$ Q+ X然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。
) e) B" l% ]5 Z2 G9 k把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些5 G2 j; _% o. p. M
然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖$ J; J9 y5 F5 ~8 [+ m
$ @3 O8 d( S f0 k z$ y6 ]等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁 $ L& @5 C v) X3 D& ~- P3 j ]( Z
9 z& I: [" m( B2 m; _. w+ p8 C' \* Q然后是鸡蛋汤$ M! w( h5 M: l8 K1 s
* K4 C8 W' W, z" R, Q. I酥鱼; b1 n4 k% ]; q$ c* A
; K! C5 h+ U* h: p# _0 e8 _7 d& N% Q公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。
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; |2 T" G% f( M) M妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨
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发表于 2011-11-1 20:19
