- 妈米
- 9375
- 经验值
- 31647
- 在线时间
- 348小时
- 宝宝生日
- 2012-02-12
- 注册时间
- 2011-7-10
- 帖子
- 4779
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 31995
- 精华
- 11
- UID
- 6140987
 
- 宝宝生日
- 2012-02-12
- 帖子
- 4779
|
本帖最后由 豆爸爸妈妈姨 于 2011-11-3 11:13 编辑 7 q; B" c2 i0 a
. l. E1 i/ b; [+ R0 \) R" ]& V婆婆玩去了，没人给做饭，今天老公又不回来，只有孕妈自己一个人吃饭，要做糖筛了，也不敢随便吃，于是自己在家做了顿晚饭6 }1 h0 @( u% [" l$ Y- g* v2 U
一个黄酱焖扁豆
, n" Q( M( v# Y2 [* z l6 `* y. L( \ ]& h买了一个馒头
, ?5 t3 H7 n {放了一个鸡蛋西红柿汤) A3 z- h ]& Y8 S
还有婆婆走的时候给弄好的酥鱼- O3 w0 Q. v/ E2 E1 i. R$ b- j2 Q
这一个人的晚饭，算丰盛了。+ r* z$ }* P% T7 P5 k: `1 |
黄酱焖扁豆，可能是我爸独创的，我就给学来了，他就是因为懒得去给扁豆调料，所以每次焖扁豆都是放上一勺平时储存在家的炸酱，呵呵，北方人好像一般都会储存炸酱，说吃面条，煮上面条就能吃，也不容易坏。- j9 E% e3 t+ b# Z" ]% Z
现在我来教大家做吧+ ~) C) O( X9 R# K; |% x' b
首先是扁豆，摘好，洗净，备用
, q) _* f5 ?+ L- u& y7 e+ w# _
- S ]# \6 j/ l* P2 S. W+ u. a然后就是平时我们吃的那种炸酱，里面带肉丁的，把扁豆焖进味道，很香的; l- w8 @& _; e* R1 d; M
不过我这个不是炸酱，我这个是炸酱里面混了虾酱，老公从来不吃腥味的东西，所以也只有他不在的时候，我才能这么吃，一般就吃炸酱面用的炸酱吧. }+ j8 D& J7 A- t/ @: k! O0 M# c: z
' E" E J4 J# H3 N
然后，将锅里放入少量的油，记得一定是少量，不放其实也行，我今天的扁豆就弄油了。6 Y' X3 ?. ~% I O+ H$ K
把扁豆放入锅中翻炒，然后往里面倒些水，通常人们都怕扁豆不熟会食物中毒，所以我们可以多放些水，把扁豆焖的烂一些
: ]. ]- `! |6 s然后再放入酱，口味以自家酱的咸淡，以及口味为准，然后盖上锅盖开始焖! \- L. e* ]3 o6 I5 E
7 u7 a+ [& I* |+ h, p c等焖的熟了，出锅，差不多就是这个样子，因为我怕扁豆不熟，所以焖了挺长时间，都有点小蔫了，所以被酱一泡，卖相不咋好，不过味道是超赞的，我觉得比用酱油焖好吃，何况里面还有小肉丁
- R8 k# R/ W# ?# g- a* Q8 k7 J4 I' G/ X; `9 }/ }( J
然后是鸡蛋汤. x; W# n0 d2 M6 p0 f* E% E
' R0 `9 K, p% F g3 R F" w酥鱼, |7 U: Z1 n% o3 K# Y3 a6 F
0 {/ f' e9 C+ ^6 N! o" C' n
公婆老公都不在，也有一顿美美的晚饭吃。。。。。2 O- m. j; }8 e! R
6 K* [' T+ M. I! P$ p# |' `6 E妈妈不在的几天第二弹，来势汹汹的红烧大排骨% B: X/ r) F) m% l
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=989250&extra=
: }: W- M( m: d9 w. f
5 K: v+ f. k: o, T( T. a
|
|
发表于 2011-11-1 20:19
