- 妈米
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$ V# V8 N& V; C( [$ X2 n/ j
2 L) L' N/ I5 [, I$ A0 c5 n8 t牛腩500g、西红柿4个、洋葱半个、葱、姜、桂皮、大料、盐、料酒、白糖、酱油。/ r2 ~, U+ A& n
1、牛腩切小块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，大料，桂皮，料酒，酱油，适量盐，将焯好的牛楠块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；
/ v4 [* g$ _% K" r+ q2、西红柿切块儿，洋葱切片，
. \+ {$ k. w$ _% W3 _' }9 L3、牛楠压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，少许白糖，炒香以后放入牛腩块儿，倒入原汤，要没过牛楠肉；! j, ?0 |5 H i: e
4、加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；
: t0 S' K; ^1 @5、出锅的时候撒上香菜即可！根据自己的口味也可以加胡萝卜，土豆等。8 O4 T( c; N4 Z: Y; F0 f
如果不用高压锅要炖1小时左右，1小时后直接加西红柿一部分，再炖半小时，然后放入另一半西红柿，胡萝卜等食材。
' R4 G- M) w: _5 J: x" ?两种方法都可以，味道各有不同，大家可以试一试，太好吃了，剩下的汤可以做牛肉汤面啊。赶快动手吧。; O9 F' C! A# Y. J5 G8 f
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发表于 2011-6-9 14:31
非常感谢哦
我只能晚上疯狂了，哈哈! H+ _& B- E! [/ z4 E5 t3 @$ O
