- 妈米
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0 o3 H. E( o- b. t0 W1 k$ H, U- J! K5 x2 f
牛腩500g、西红柿4个、洋葱半个、葱、姜、桂皮、大料、盐、料酒、白糖、酱油。
7 |- H6 p& R* K9 \$ F, C1、牛腩切小块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，大料，桂皮，料酒，酱油，适量盐，将焯好的牛楠块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；# y& \' N: O0 [1 T2 g5 {
2、西红柿切块儿，洋葱切片，
# e7 l1 a% v/ f+ ?$ b5 A; e% r* a3 d3、牛楠压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，少许白糖，炒香以后放入牛腩块儿，倒入原汤，要没过牛楠肉；
5 M! w0 ^7 i& b- O4 G4、加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；; x7 W& C6 R$ ~/ {
5、出锅的时候撒上香菜即可！根据自己的口味也可以加胡萝卜，土豆等。
6 s: Z% Q5 v+ z" r8 t4 V如果不用高压锅要炖1小时左右，1小时后直接加西红柿一部分，再炖半小时，然后放入另一半西红柿，胡萝卜等食材。
/ Y0 z4 J7 i7 {: e, R ?+ F, ~两种方法都可以，味道各有不同，大家可以试一试，太好吃了，剩下的汤可以做牛肉汤面啊。赶快动手吧。: J/ W% ]; E. } `- f) v2 y6 E6 s
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发表于 2011-6-9 14:31
非常感谢哦
我只能晚上疯狂了，哈哈7 l. u8 D, W+ C9 G" Q8 M- w' x. M
