- 妈米
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牛腩500g、西红柿4个、洋葱半个、葱、姜、桂皮、大料、盐、料酒、白糖、酱油。
& X8 _+ E" D# s) B8 `- J' S3 Y1、牛腩切小块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，大料，桂皮，料酒，酱油，适量盐，将焯好的牛楠块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；
- x6 L- }, j. M* l4 p) Q4 z0 e2、西红柿切块儿，洋葱切片，) u# L) v! j! p+ m( O
3、牛楠压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，少许白糖，炒香以后放入牛腩块儿，倒入原汤，要没过牛楠肉；3 Q4 `. ~+ m' D2 b
4、加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；
( Z% Z2 ]. Y0 J5、出锅的时候撒上香菜即可！根据自己的口味也可以加胡萝卜，土豆等。$ |! V7 j* B( S5 X
如果不用高压锅要炖1小时左右，1小时后直接加西红柿一部分，再炖半小时，然后放入另一半西红柿，胡萝卜等食材。
. [* X$ ?; V8 @2 k" T两种方法都可以，味道各有不同，大家可以试一试，太好吃了，剩下的汤可以做牛肉汤面啊。赶快动手吧。
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发表于 2011-6-9 14:31
非常感谢哦
我只能晚上疯狂了，哈哈3 J: ^8 n9 m5 V; z) Y7 l- |
